Kodėl pica yra apvali? Tai geriausia įmanoma forma

pagal

Svarstant apie picą ir daugybę jos priedų, ateina mintys. Pavyzdžiui, koks jis skanus, kaip pluta gali būti nuobodi arba nuostabi (su įdaru), o daugybė skonio variantų kartais yra neįtikėtini. Pica visada gera. Net bloga pica yra gera, ypač jei turite papildomo padažo, kad ją išsaugotumėte.

Bet ar kada susimąstėte, kodėl pica yra apvali? Kai galvojate apie priedus ir traškius kraštus, atitraukiate dėmesį nuo keistų formų picos. Ji apvali, bet yra kvadratinėse dėžutėse ir supjaustoma į trikampius. Taigi kodėl taip yra? Išsiaiškinkime.

kodėl pica apvali

Turinys

Rodyti

Kodėl pica apvali?

Pica yra apvali, nes ją lengviausia pagaminti, be to, ji tolygiai iškepa orkaitėje. Be to, kai pluta yra išorėje, kiekviena gabalėlis gauna tolygų plutos ir picos priedų kiekį be diskriminacijos.

Daugelis picų mėgėjų apie tai net nesusimąsto, tačiau kai tik apie tai atkreipė dėmesį, jie negali nustoti apie tai galvoti. Išnagrinėkime visą maršrutą „geresnis ir patogesnis“.

Apvalios formos kepa tolygiai aukštoje temperatūroje

Jei kada nors gaminote sausainius, žinote, kad pirmieji sudega kraštai. Tai ypač aktualu kepant, tarkime, meduolį, kur yra trumpesnių ir ilgesnių gabalėlių. Išoriniai kraštai visada iškepa greičiausiai.

Taip pat skaitykite: Ar picos padažą reikia virti?

Apvali forma yra tolygiai toli arba arti šilumos iš visų pusių. Taigi, jei vienas kraštas pradeda degti, tai beveik viskas tolygiai padaryta aplink kraštą. Nebent orkaitė iš vienos pusės stipresnė, o tai retai pasitaiko picų krosnyse.

Ir jūs galbūt galvojate: gerai, tada sumažinkite šilumą! Gerai ne. Klyksniai įkaitusi 800 F/425 C orkaitė suplaks picos tešlą į jums žinomą tešlą. Jei keptumėte ant žemesnės ugnies, jis labiau pakiltų, susipūsuotų ir gautųsi kramtomoji tešla. Ne tai, ko ieškote. Taip pat dėl ​​šios priežasties namų krosnys nėra geras pasirinkimas picai kepti.

Lengviausia padaryti apvalią formą

Be to, kad apskritimai yra tiesiog tobula kepimo forma, juos lengva padaryti. Žinoma, tai ne visada yra tobulas apskritimas, tačiau picos tešla tampa apvali. Kodėl?

Esame tikri, kad jums atrodo filmai ir animaciniai filmai, kuriuose kažkas praeina pro piceriją, o jūs galite pamatyti neabejotinai itališką pizzaiolo (ūsus ir visa kita), laimingai sukiojantį picos tešlą ore. Taip yra todėl, kad tai lengviausias būdas įgauti apvalią formą ir daug sunkiau, nei atrodo.

Užmetant tešlą tolygiai paskirstoma tešla, nepaliekant plonų ar storų vietų. Jei išteptumėte ją rankomis, ji tiesiog plyštų, nes picos tešlą labai sunku paruošti.

O kaip naudojant kočėlą? Ne. Per daug išlyginate, ir susidaro išdžiūvusi, tanki pluta. Jokių kočėlų prašau.

Kvadratinės picos dažniausiai turi apdegusius kampus

Jei kažkokiu būdu gautumėte kvadrato formą, kočėlą ar ne, picos kraštai sudegtų, kol bus paruoštas picos vidurys. Tai taip pat pagrindinė priežastis, kodėl picos nėra labai didelės. Padarykite picą per didelę ir ji tikrai apdegs kraštuose, kol vidurys dar neiškeps.

kvadratinė pica

Riekelės yra trikampės, nes tai lengviausia, tolygiai supjaustyti

Gerai, jei pica yra apskritimas, nes ji paprasta, patogi ir geriausios formos kepimui, kodėl ją pjaustome trikampiais? Dėl tos pačios priežasties bet kokį pyragą supjaustote trikampiais.

Tai tolygiausias picos pjaustymo būdas. Jūs perpjaunate jį per pusę, juos per pusę, o tada dar du griežinėliai tarp tų pusių, „Boom“, 8 lygios griežinėliai ir visi gauna vienodą plutos ir užpilo kiekį.

Dėžutė yra kvadratinė, nes ją lengva ir pigu pagaminti

Esate matę aštuonkampio formos picų dėžutes, tačiau dažniausiai jos būna kvadratinėse. Dažniausiai taip yra todėl, kad tas dėžutes gamina įmonė, kuri vėliau jas parduoda picų vietai. Tai reiškia, kad kiekvieną dieną ji turi tonų arba užsakymų ir turi greitai pagaminti kartoninius stačiakampius, kad patenkintų šią paklausą.

Formos keitimas nėra tikslingas, nes kvadratus lengviausia padaryti ką nors pakuojant, o kvadratines dėžes lengviausia sukrauti.

Taigi trumpai tariant, kvadratines dėžes pigu nusipirkti ir jas lengva pagaminti. Paprastai picos kraštai prigludę prie kartono kraštų, todėl jų nesuglamžys. Ir pastaruoju metu vis daugiau picų vietų naudoja tuos mažus plastikinius skydelius, kad viršus nesutraiškytų picos.

Taip pat skaitykite: Kodėl pica yra greitas maistas?

Originali pica buvo skirta patogumui

Jau tikriausiai pastebėjote, kad pica remiasi greitais ir patogiais būdais. Tai ne tik dėl šimtų užsakymų, kuriuos kiekviena pica turi pristatyti kiekvieną dieną. Ne, tai daugiau nei tai, nes tai prasidėjo dar prieš mums gimstant ir pastebėjus, kad pica yra skani.

Originali pica buvo paplotėlis su paprastesniais priedais ir buvo pagrindinis darbininkų valgis. Jiems reikėjo kažko greito, pigaus ir labai sotaus. Pica buvo būtent tokia, net ir originalioje versijoje.

Kaip ir viskas, picų receptai tapo vis geresni ir geresni, iki to, kad daugelyje picerijų parduodami tikrai geri produktai, o ne tik kažkas sotaus.

Taip pasiekėme visą picos tešlą ore. Laikui bėgant tešla gerėjo, o jos apdorojimo būdas turėjo keistis, kad įgautų reikiamą tekstūrą ir skonį.

Taigi mes manome, kad pica yra tikrai šauni. Iš sotaus, greitai pavalgymo, kuris buvo patogus visiems, dabar ir tai, ir kažkas tikrai skanaus. Picos dabar yra labai pažįstamas, guodžiantis maistas, kuris tikrai suartina šeimą, kad ir kaip sūriai tai skambėtų.