Jei anksčiau nevalgėte papajų, o tik ką supjaustėte savo, galite būti neįtikėtinai sumišę. Jūsų papaja gali kvepėti keistai, ne tik keistai, bet ir tiesiog bjauriai. Kodėl taip?
Kodėl papajos taip blogai kvepia? Ar jis visada kvepia kaip durianas? Ar prie to pripranti? O gal tai kaip kalendra, kai vieni ją mėgsta, o kiti nekenčia?
Ir dar svarbiau, jei to nekenčiate, ar galite ką nors padaryti dėl šio kvapo? Pažiūrėkime.
Rodyti
Kodėl papajos taip blogai kvepia?
Kai kuriems žmonėms papajos kvepia blogai dėl papaino – fermento, kuris natūraliai randamas papajose. Šis fermentas skaido baltymus, o jei pakankamai ilgai bus paliktas vienas, jis suardys ir pačią papają. Kai kurie žmonės tam labai jautrūs, o kai kurie tikrai to nepastebi.
Kai kuriems žmonėms papaino kvapas gali sukelti sunkių reakcijų, o kitiems moliūgai gali kvepėti pėdomis. Papajos iš tiesų gali būti šiek tiek neįprastos, tačiau tai neturėtų turėti įtakos jų skoniui.
Žinoma, jei skonis prastas, tai tikrai aišku, kad reikia taisyti. Tai pasieksime po minutės, bet pirmiausia minutę pakalbėkime apie papainą, kad suprastumėte, kas vyksta.
Taip pat skaitykite: Kodėl papaja yra karti?
Papaino gausu pernokusiose arba pernokusiose papajose
Papainas yra fermentas, kuris skaido baltymus į mažesnes, lengviau virškinamas molekules. Taip yra ir su ananasais, todėl valgant kivius kartais peršti liežuvį.
Taigi, papai. Jo yra labai daug neprinokusiose ir pernokusiose papajose. Tai reiškia, kad turėtumėte pabandyti valgyti tik puikiai prinokusius. Ir kaip atskirti, kada jie prinokę, bet ne per prinokę?
Prinokusi, gera papaja bus minkšta kaip avokadas. Jei lengvai suspausite, jis turėtų šiek tiek duoti. Minkštimas viduje tampa purus, kaip prinokusio mango.
Kaip atsikratyti papajos kvapo
Gerai, o jei papajos vis dar puikiai prinokęs ir vis tiek kvepia? Dar blogiau, jei kvapas turi įtakos skoniui? Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, todėl nesijaudinkite.
Jei nė vienas iš šių dalykų nepadės, greičiausiai niekada nesusitvarkysite su papajų vaisiais. Ir tai gerai. Tai ne visiems.
Įpilkite šlakelį citrinos arba laimo sulčių
Pirma mintis – ant ką tik supjaustytos papajos išspausti šiek tiek šviežių žaliųjų citrinų. Švieži citrusiniai vaisiai puikiai kovoja su bet kokiais keistais kvapais ir juos neutralizuoja. Dar geriau, kad iš tikrųjų papajų skonis gali būti geresnis tiems, kurie mėgsta savo maistą šiek tiek rūgštus.
Jei laimo nėra arba jis kainuoja nedidelį turtą, išbandykite citriną. Tai gali būti tikras išsigelbėjimas, o citrinų tikrai rasite ištisus metus.
Sumaišykite papają su saldesniais, stipresnio skonio vaisiais
Taip pat galite pabandyti maišyti papają su kitais, stipresnio skonio vaisiais. Tokie vaisiai kaip ananasai, mangai, nektarinai, persikai, bananai, vyšnios ar pasifloros vaisiai yra puikūs deriniai su papaja. Jei gaminate kokteilį, kokosų vanduo padarys jį dar skanesnį!
bet tikrai, maišant papają su kitu, stipresniu vaisiu, pasirūpinsite kvapu ir galbūt keistu skoniu. Galų gale, jei kvapas yra blogas, tada jums taip pat gali būti nepatogus skonis.
Verta paminėti, kad ne visos papajos kvapas ar skonis yra blogas. Galbūt jums nepasisekė su tuo, ką nusipirkote.
Kaip pasakyti, ar papaja yra bloga?
Galite pasakyti, kad papajos yra blogos, jei jos tekstūra yra labai minkšta, ne tik šiek tiek produktyvi ir puri. Jei jį lengva išspausti, vadinasi, jau nelabai gerai. Ant išorinės odos taip pat gali būti labai tamsių dėmių.
Turėkite omenyje, kad prinokusios papajos taps šiek tiek oranžinės spalvos, bet ne visada gali tapti visiškai oranžinės, nepaisant tinkamos tekstūros ir skonio.
Neprinokusios papajos yra kietos, lygiai taip pat, kaip ir neprinokęs avokadas. Tai reiškia, kad pirmiausia turėtumėte paliesti papają, kad išsiaiškintumėte jos prinokimą, o ne pasikliauti regėjimu.
Ir jei papaja siaubingai kvepia tą akimirką, kai ją įpjaunate, tikrai laikas ją išmesti. Jei nesate tikri ir turite draugų bei šeimos narių, paklauskite jų nuomonės apie kvapą. Galų gale, tai gali būti įprastas, įprastas papajos kvapas, kuris kai kuriems yra puikus, o kai kuriems – baisus.
Taip pat skaitykite: Kuo kvepia kalendra?
Kur gauti geriausią papają
Tarkime, kad norite būti tikri, kad gaunate tikrą, mielą papają. Tokiu atveju turėtumėte gyventi arba atostogauti Havajuose arba Meksikoje. Yra ir kitų šalių, kuriose auginamos papajos, bet jei esate iš Amerikos, tai iš ten jūsų papajos.
Papajų, perkamų bet kur kitur, problema yra ta, kad ji importuojama. Tai reiškia, kad jis turi būti transportuojamas, o tai reiškia, kad jis turi išsilaikyti ir nesulūžti transportuojant. Prinokusios papajos yra labai trapios ir labai greitai genda. Taigi, papajos skinamos žalios ir siunčiamos tokiu būdu.
Jie šiek tiek sunoksta transportavimo metu, o vėliau ir jūsų namuose. Vis dėlto tai tikras skirtumas tarp papajos, brandintos ant medžio, ir papajos, brandintos rudame maišelyje.
Be to, jūs turite didesnę galimybę rasti karčią papają prekybos centre nei vietiniame turguje, netoli papajos ūkio.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.