Kodėl migdolų pienas toks brangus? Čia yra pagrindinės priežastys

Migdolų pienas yra viena iš tų nuostabių pieno alternatyvų, dėl kurių viskas, ką valgote ar geriate, yra daug skanesnė. Jis tinka beveik prie bet ko, o riešutiniai saldainiai tampa dar geresni!

Galbūt pastebėjote, kad migdolų pienas yra dvigubai ar beveik trigubai brangesnis už pieną. Tai skamba kiek keistai, nes dažniausiai gyvūninės kilmės produktai yra brangesni. Ką daryti su jų saugumu ir tinkamu maistu, perdirbimu ir transportavimu ir pan.

Bet kodėl migdolų pienas, kuo jis ypatingas? Šiandien išsiaiškinsime, kodėl migdolų pienas toks brangus, ir pažiūrėsime, kaip jis gaminamas.

Kodėl migdolų pienas toks brangus?

Migdolų pienas yra brangus, nes kitu atveju pienui naudojami migdolai galėtų būti parduodami kaip riešutai, todėl išlaidas reikia padengti. Kita priežastis yra ta, kad migdolų pieno gamybos procesas susideda iš kelių etapų, ir yra žmonių, kurie turi juos prižiūrėti.

Tada yra migdolų pienas, kurį mėgsta veganai, vegetarai, laktozės netoleruojantys žmonės ir tie, kurie tiesiog mėgsta migdolus. Tai specifinis rinkos tipas ir dažnai sutampa su žmonėmis, kurie mielai ką nors pirktų, jei tai būtų naudinga jų sveikatai.

Trumpai tariant, migdolų pienas laikomas aukščiausios kokybės maisto produktu, palyginti su įprastu pienu. Tai atsispindi kainų etiketėje, ir vartotojai pastebėjo.

Dabar išsamiai aptarkime kiekvieną iš šių priežasčių, kad galėtume iš tikrųjų suprasti, kas vyksta.

Migdolai gali būti parduodami tokie, kokie yra, vietoj jų naudojami pienui

Dėl riešutų veikimo būdo migdolai neauga labai lengvai. Migdolų medžiui užauginti migdolai užtrunka kelerius metus, o tai yra išlaidos, kurias turi padengti migdolų augintojai.

Migdolus jie parduoda ne pieno gamintojams, kurie vėliau turi gauti pelno iš gauto pieno. iš ten pieną superka prekybos centrai ir jie turi ir pelno.

Tarp tikrųjų migdolų ir pieno jūsų stiklinėje yra mažiausiai trys antkainiai. Tai padidina galutinę kainą, kol gausite ne pienišką pieną, kuris yra 2 ar 3 kartus brangesnis nei pieninis.

Didžiulį vaidmenį atlieka ir jūsų perkami prekių ženklai. Palyginus pigiausią parduotuvės prekės ženklo pieną su aukščiausios klasės migdolų pienu, kai kuriais atvejais galite gauti 4 kartus didesnę kainą.

Migdolų pienui pagaminti reikia šiek tiek padirbėti

Be pelno, kurį turi uždirbti įmonės, yra ir tai, kad migdolų pienas tikrai turi būti gaminamas. Migdolų negalima melžti kaip karvių ar avių, o juos reikia pamirkyti vandenyje, sumaišyti su vandeniu, perkošti ir stabilizuoti.

Jei perkate saldintą ar aromatintą migdolų pieną, tai kainuos dar vieną ar du dolerius.

Kas atsitiks su migdolų miltais?

Kai gaminamas migdolų pienas, migdolai kartu su vandeniu sumalami iki smulkios pastos. Tada mišinys perkošiamas ir gaunamas migdolų pienas, kurį žinote ir mėgstate.

Pastos likučiai naudojami dviem būdais. Jis arba paverčiamas migdolų užtepu, arba išdžiovinamas ir parduodamas kaip migdolų miltai (naudojami macarons).

Taip pat skaitykite: Kodėl vyšnios tokios brangios?

Migdolų pienas yra aukščiausios kokybės, madingas pienas

Bene didžiausias kainos veiksnys, migdolų pienas yra labai populiari pieno alternatyva. Galbūt jūs tikrai negalite gerti pieno, nes esate alergiškas, arba esate veganas ar vegetaras, ir šis pasirinkimas atitinka jūsų požiūrį, o gal tiesiog mėgstate migdolus.

Kad ir kaip būtų, jūs (matyt) esate demografinėje grupėje, kuriai dabar labai taikomi sveiko maisto, sveiko maisto papildų, ekologiškų įmonių ir pan. skelbimai.

Taip atsitiko, kad dauguma migdolų pieno mėgėjų yra tūkstantmečiai. Amžiaus grupė, kuri gali arba nori koreguoti savo biudžetus, kad galėtų pritaikyti brangų pieno alternatyvą, ir įmonės tuo naudojasi.

Tai padidina migdolų pieno kainą, nes tai aukščiausios kokybės maisto produktas. Čia pat su avokadu, kviečių daigais, makaronais be glitimo ir probiotikais. Sveikas maistas ir gėrimai tapo savotiška tendencija, o kaina tai atspindi.

Kaip gaminamas migdolų pienas?

Galbūt jums įdomu, kaip gaminamas migdolų pienas, kad žinotumėte, už ką mokate už jūsų pinigus. O gal norite patys pasigaminti migdolų pieno namuose.

Bet kokiu atveju procesas yra gana paprastas, tačiau jame yra keli žingsniai, kuriuos tikrai reikia atlikti. Jums reikės:

• migdolų (neskrudintų)
• gėlo vandens
• didelis dubuo
• žiupsnelis druskos
• cukraus (nebūtina)
• marlę
• maišytuvas

Visus migdolus per naktį pamirkykite šviežiame, šaltame vandenyje. Kitą rytą nuplaukite juos, sudėkite į maišytuvą ir įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų. Dabar taip pat laikas pridėti druskos ir bet kokio skonio, įskaitant cukrų. Uždėkite dangtį ir troškinkite apie 2 minutes.

Įpilkite daugiau vandens, jei manote, kad jiems jo reikia. Nukoškite mišinį per sūrio audinį ir iš tos pastos išspauskite gyvas dienos šviesas.

Vėlgi, jei pienas atrodo per tirštas, galite jį palaistyti. Mums patinka kiek tirštesnis, tad vandens dažniausiai tiek nepilame. Kalbant apie migdolų pastą, leiskite jai išdžiūti plonu sluoksniu lakštinėje keptuvėje. Tai galite padaryti šiltoje orkaitėje, tik būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.

Kai jis išdžius, gausite migdolų miltų!

Taip pat skaitykite: 4 priežastys, kodėl pistacijos yra tokios brangios

Ar yra pigesnis augalo ar riešuto pakaitalas?

Ne ypač, ne. Bėda ta, kad augalinis ir riešutų pienas yra brangesnis nei pieno pienas. Dažniausiai taip yra dėl anksčiau paaiškintų priežasčių, todėl net jei ir rastumėte pigesnę pieno alternatyvą, ji vis tiek būtų daugiau nei pieno pienas.

Dėl šios priežasties manome, kad tikrai neverta keisti migdolų pieno, jei jis jums labai patinka. Geriausias pasirinkimas yra ieškoti pigesnės migdolų pieno versijos, galbūt sukurti kitą prekės ženklą.