Bazilikas yra nuostabaus skonio žolelė, tačiau kartais ji gali pasikartoti. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kodėl bazilikas yra kartaus ir kaip pašalinti kartumą.
Mums visiems patinka baziliko skonis padažuose, tokiuose kaip pesto arba pomidorų-bazilikų padažas ir kt., bet tikrai, galvodami apie baziliką, negalvojame apie kartaus skonio.
Rodyti
Kodėl mano bazilikas kartaus?
Pradėjęs žydėti bazilikas gali skonis kartaus, todėl reguliariai genėjus baziliko augalą to neturėtų atsitikti.
Be to, žydintis bazilikas yra dažniausia baziliko lapų kartaus skonio priežastis, tačiau tai ne vienintelė. Kartus skonis gali atsirasti dėl blogo baziliko laikymo, baziliko įvairovės, auginimo sąlygų ir pan.
Bazilikas jautrus šalčiui, todėl jo laikyti šaldytuve nerekomenduojama, augalą reikėtų laikyti kambario temperatūroje ir būtinai augalą palaistyti. Mes kalbame apie augalą, jei jau paėmėte lapus, turėtumėte juos suvynioti į popierinį rankšluostį ir įdėti į sandarų indą į šaldytuvą.
Taip laikant šaldytuve baziliko lapeliai gali išsilaikyti iki dviejų savaičių, tačiau jau po pirmųjų dienų turėtumėte tikėtis skonio ir tekstūros pasikeitimo. Tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl baziliko lapai yra kartaus skonio.
Jei bazilikas perkamas parduotuvėje, jis gali turėti kartaus skonio dėl insekticidų ir kitų cheminių medžiagų kurie buvo naudojami, kad bazilikas būtų atsparesnis transportavimui. Prieš valgydami būtinai gerai nuplaukite lapus.
Taip pat yra daug bazilikų veislių, o kai kurie iš jų gali būti kartesni už kitus. Labiausiai paplitęs bazilikas, kurį žinome kaip saldųjį baziliką, neturėtų būti kartaus, bet, pavyzdžiui, šventasis bazilikas yra kiek kartaus. Tai nėra taip įprasta, tačiau keli žmonės jį augina ir naudoja gaminant maistą.
Ar baziliko stiebai kartūs?
Baziliko stiebai gali būti kartūs, ypač jei einate toli nuo lapų ir pasiekiate storesnę stiebo dalį. Turime visą straipsnį apie valgyti baziliko stiebus, patikrinkite čia.
Paprastai lapus išimame be stiebų, bet tai nereiškia, kad stiebo negalima valgyti, jis neatrodo taip puikiai kaip lapai, kai dedate ant maisto, be to, tekstūra gali būti šiek tiek erzina, bet galite valgyti. Jei norite sužinoti daugiau apie tai, kam galite naudoti baziliko stiebus, peržiūrėkite aukščiau pateiktą nuorodą.
Ar saugu valgyti kartaus baziliką?
Kartaus skonio bazilikas paprastai yra valgomas, tačiau tai priklauso nuo to, kodėl jis kartojo. Jei taip yra dėl to, kad jis pradeda žydėti, jis vis tiek valgomas, tačiau kartaus skonis daugumai žmonių atbaido, tačiau tai nereiškia, kad jį valgydami susirgsite.
Jei bazilikas kartaus, nes blogėja, gali būti, kad nebesaugu jo valgyti.
Kaip sužinoti, ar bazilikas blogas?
Labai svarbu prieš valgant ar perkant patikrinti, ar bazilikas negenda. Pateiksiu jums keletą dalykų, kuriuos reikia patikrinti prieš perkant baziliką, kad įsitikintumėte, jog jis nesuges.
– Minkšti ir minkšti stiebai bei nuvytę lapai. Baziliko tekstūra yra svarbiausias rodiklis, kad jis blogėja. Lapai ir stiebai turi būti tvirti ir sveiki. Jei lapai nuvytę, bazilikas ilgai išsilaikys, o jei stiebai purūs, greičiausiai jau blogėja.
-Rudos dėmės ant lapų. Jei ant lapų matote kokią nors kitą spalvą, išskyrus ryškiai žalią, to baziliko reikėtų vengti.
– Rūgštus kvapas. Jei bazilikas kažkokiu būdu turi rūgštų kvapą, tai reiškia, kad jis jau sugedo.
Kaip pašalinti baziliko kartumą?
Yra keletas būdų, kaip pašalinti baziliko kartumą, tačiau, kaip jau minėjau, tikrai svarbu įsitikinti, kad kartaus skonio nėra dėl to, kad bazilikas blogėja.
Taigi, jei turite tvirto kotelio, tvirtų lapų ir ryškiai žalios spalvos bei gaivaus kvapo baziliko, tačiau skonis vis tiek kartokas, galite išbandyti vieną ar kelis kitus patarimus, kaip pašalinti kartumą.
– Labai gerai nuplauk. Aš tai sakiau anksčiau, bet šis žingsnis yra pirmas žingsnis siekiant užtikrinti, kad bazilikas nebūtų kartaus skonio. Kartus skonis gali būti ir dėl augalų dulkių ir nešvarumų. Jei po plovimo jis vis dar turi kartaus skonio, pereikite prie kitų patarimų.
– Bazilikų blanširavimas. Daržovių blanširavimas puikiai pašalina kartumą iš daugelio, pavyzdžiui, daržovių lapiniai kopūstai, kopūstai, Baklažanas, imbiero, ir taip toliau. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai užvirinti vandenį puode, maždaug 1 minutę išmesti baziliko lapelius, išimti ir leisti atvėsti.
– Įdėti šiek tiek cukraus ar medaus. Į dubenį, pilną baziliko lapelių, įdėjus šiek tiek cukraus ar medaus, baziliko kartumas turėtų pašalinti, bet aš to nenaudočiau kaip pirmo varianto, nes tai smarkiai pakeičia skonį. Tai tikrai priklauso nuo to, ką planuojate daryti su baziliku.
– Sumaišyti jį į salotas su kitais ingredientais. Tai padeda užgožti kartaus skonį, o ne atsikratyti jo, tačiau tai gali būti pasirinkimas ir yra geriau nei baziliką išmesti.
– Jį virti. Virimas su baziliku dažniausiai sumažins arba pašalins kartaus skonio.
Išvada
Išsiaiškinome, kad bazilikas gali būti kartaus dėl daugelio priežasčių, tačiau žydėjimas yra pati populiariausia kartaus skonio baziliko priežastis.
Tikiuosi, kad šis straipsnis padėjo jums sužinoti, ką daryti su kartaus skonio baziliku ir kaip įsitikinti, kad pasirinkote tokį, kuris negenda.
Pašalinti kartumą iš baziliko lapelių turėtų pavykti, jei bazilikas nėra kartaus, nes sugedo, todėl linkiu sėkmės ir mėgaukitės šviežiu baziliku.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.