Kiek laiko virti ryžiai laikosi šaldytuve?

Jei turite šiek tiek ryžių likučių, tikriausiai galvojate, kiek laiko galite juos laikyti šaldytuve ar šaldiklyje.

Daugelis žmonių kasdien susiduria su šiuo klausimu, todėl geriausia iš tikrųjų žinoti, kiek laiko galite laikyti virtus ryžius naudodami bet kokį laikymo būdą.

Ir taip, nesvarbu, ar jūsų ryžiai yra paprasti, ar kepti, ar ant jų yra papildomas padažas.

Kiek laiko virti ryžiai išsilaiko šaldytuve?

Tinkamai laikomi virti ryžiai šaldytuve išsilaikys 4 dienas. Ant kampo jis gali išsilaikyti iki 12 valandų, o šaldiklyje – iki 8 mėnesių. Taigi, priklausomai nuo to, kada planuojate valgyti likusius ryžius, turite juos atitinkamai laikyti.

Rudieji ryžiai išnyks greičiau nei paprasti balti ryžiai.

Kiek laiko išliks jūsų ryžiai ir kokia yra saugos riba, priklauso nuo temperatūros, kurioje laikote ryžius ir kurioje juos laikote.

Idealiu atveju virtus ryžius – iš tikrųjų visus maisto produktus – turėtumėte laikyti kuo artimesnėje nuliui temperatūroje. Taip siekiama sulėtinti kenksmingų bakterijų augimą ir išsaugoti šviežumą.

Štai ką aš turiu omenyje.

Taip pat skaitykite: Ar prieš verdant ryžius reikia nuplauti?

Kaip laikyti virtus ryžius ant prekystalio

Virdami ryžius, juos pašildote iki aukštos temperatūros. Kai baigsite, jis pradės atvėsti. Laikant jį ant prekystalio, vidinė temperatūra tik sumažinama iki kambario temperatūros.

Paprastai tai yra apie 22 C/71 F, o ne idealu laikyti daiktus ilgiau nei kelias valandas.

Dabar, jei laikysite jį ant prekystalio dėl iki 12 valandų turetu buti gerai, nes tos bakterijos taip greitai neauga, reikia poros dienu.

Nors ryžius ant prekystalio galima laikyti 24 valandas, tai nerekomenduojama. Jei gaminsite po pietų, palikite ant stalo, o kitą rytą įdėkite į šaldytuvą, viskas gerai.

Tačiau palikti jį 24 valandoms nėra tikrai saugu, net jei tai gali atrodyti lengviau. Nors bakterijos dar nevisiškai išaugo, jos pradeda įsitvirtinti.

Kaip laikyti virtus ryžius šaldytuve

Laikyti virtus ryžius šaldytuve yra beveik geriausias dalykas, kurį galite padaryti.

Šaldytuve jis gali būti laikomas iki keturių dienų, jei įdėjote jį į sandarų indą. Priešingu atveju jis pradės sugerti šaldytuve esančius kvapus ir tai pakeis ryžių skonį.

Prieš dedant į šaldytuvą ryžius geriausia leisti atvėsti. Taip išvengsite per daug kondensato ant talpyklos dangčio, be to, tai geriau šaldytuvui ir aplink ryžius esančiam maistui.

Be to, yra atvejų, kai maistas iš ryžių buvo laikomas šaldytuve 3–4 dienas ir jis užgeso. Rekomenduoju prieš valgant ryžius patikrinti, o jei dėl to kyla bent menkų abejonių – išmeskite.

Daugiau informacijos apie tai, kaip pasakyti, kad jūsų ryžiai sugedo, rasite po kelių pastraipų.

Kaip laikyti virtus ryžius šaldytuve

Tinkamai laikomi virti ryžiai šaldytuve gali išsilaikyti iki 8 mėnesių. Tačiau taip ilgai laikyti nerekomenduojama, nes gali nukentėti kokybė, todėl geriausia būtų valgyti pirmuosius 3-4 mėnesius, kad išliktų didžioji dalis kokybės.

Norėdami užšaldyti virtus ryžius, prieš dėdami į šaldiklį, leiskite jiems visiškai atvėsti. Galite įdėti jį kelioms valandoms į šaldytuvą, prieš įdėdami į užtrauktuku arba sandarų indą ir nunešdami į šaldiklį.

Paprasti balti ryžiai vs aromatizuoti ryžiai

Išmatuoti virtų ryžių būklę daug lengviau, jei turite paprastų baltųjų ryžių, o ne ryžius su padažu ar kokį nors maistą, kurio pagrindiniame patiekale yra ryžių.

Paprasti ryžiai išsilaiko geriau, nes juose yra mažiau ingredientų. Daržovės genda greičiau nei grūdai, o su paprastais ryžiais lieka tik ryžiai, druska ir vanduo.

Be to, kadangi jie yra paprasti ir balti, ant tokių ryžių labai greitai atsiras pelėsio dėmės. Šių ryžių pelėsis beveik visada yra mėlynas, todėl jūs tikrai jį pamatysite.

Ryžiai, kurie yra patiekalo dalis (žr. toliau pateiktus pavyzdžius), ne tik turi daugiau skonių, bet beveik niekada nėra balti. Tai reiškia, kad jei ant jo augtų koks nors pelėsis, iš karto nepastebėsite.

Be to, dėl to, kad naudojama daugiau ingredientų, pvz., daržovių ir mėsos, jie gali sugesti šiek tiek greičiau nei paprasti ryžiai.

Tiek paprasti balti ryžiai, tiek sotūs, spalvoti ryžiai sukaups kondensato indo viduje. Tai nėra gražu, bet ir nepavojinga.

Pirmiausia turėtume kalbėti apie tai, kodėl ryžiai blogėja, kad galėtumėte tikrai suprasti, kas vyksta su jūsų maistu.

Kodėl virti ryžiai gali sugesti

Kaip ir beveik viskas, ryžiuose gali išsivystyti kenksmingos bakterijos, kurios nurijus gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Tai ne ryžių kaltė. Tai irgi ne tavo kaltė. Tai tiesiog kažkas, kas yra ant kiekvieno paviršiaus, maisto, lovos, kilimo ir pan.

Mes gyvename harmonijoje su šiomis mažytėmis būtybėmis ir dažniausiai jos mums netrukdo. Tačiau kartais, jei nesame atsargūs, jie gali šiek tiek išeiti iš rankų.

Štai kodėl svarbu, kad maistas būtų šviežias, todėl turime jį laikyti žemoje temperatūroje, kad bakterijos nesidaugintų.

Šaldytuvas yra geriausias mūsų draugas, tačiau ne kiekvienas maisto produktas yra skirtas laikyti šaldytuve.

Grįžkime prie virtų ryžių, jei paliksite kambario temperatūroje 3–4 dienas, pastebėsite, kad ant jų auga pelėsis. Jei atliksite šį eksperimentą, siūlau įsigyti hermetišką, skaidrų indą ir niekada jo neatidaryti.

Tos pelėsių dalelės, jei jos bus paliktos atskirai, išaugs visoje talpykloje ir ryžiuose.

Kaip pasakyti, kada ryžiai blogėja

Jūs neturite leisti savo ryžiams patekti į tą siaubingą, pūkuotą stadiją, kad suprastumėte, kad jie nevalgomi ir turėtų būti išmesti. Štai keletas ženklų, į kuriuos galite atkreipti dėmesį, kai nuspręsite, ar turėtumėte pasilikti virtus ryžius.

1. Ar tai keistai kvepia? Jūsų uoslė yra vienas geriausių kokybės žymenų, neskaitant skonio. Neragaukite maisto, dėl kurio nesate tikri.

Jei jūsų ryžiai kvepia keistai, šiek tiek rūgštūs ar primena pėdas, išmeskite juos.

Ir išimtis – basmati ryžiai, kurie net šviežiai turi stiprų kvapą.

2. Ar atrodo/jaučiasi sausas ir kietas? Virti ryžiai gali išsausėti ir tapti tikrai kieti, o tai jau nieko gero.

Negalite jo rehidratuoti ir tikėtis, kad viskas bus gerai, nes pasikeitė visa ryžių grūdų struktūra.

Sausi ryžiai bus mažiau balti, taip pat gali atsirasti rudų kraštelių.

3. Ar jis gleivingas? Taip yra dėl to, kad talpykloje įstrigo drėgmė ir ji tampa gleivėta tik po kelių dienų (2–3), ypač jei ji nebuvo pakankamai šalta.

4. Ar ant jo nėra pelėsio? Tai akivaizdu, bet jei ant ryžių radote pelėsį, išmeskite jį.

Dabar sporos yra ant likusio maisto, ir niekada nežinai, kur dar jis pradėjo žydėti. Nėra prasmės bandyti išsiaiškinti.

Įsitikinkite, kad ryžius laikote tinkamai

Tinkamai laikyti ryžius nėra sunku, tačiau gali būti, kad trūksta kelių pagrindinių elementų.

Kaip ir beveik viską, kas buvo virta (skaityti: pakaitinta), jį reikia laikyti sandariame inde. Pakanka net uždėti dangtį ant puodo, kuriame virėte, jei tik dangtis yra tvirtai pritvirtintas ir visas puodas telpa į šaldytuvą.

Niekada nelaikykite ryžių ant prekystalio ilgiau nei 12 valandų. Nepaisant to, geriau nusistatyti sau žadintuvą arba suplanuoti žinutę vėlesniam laikui, kad primintų, kad ryžius reikia įdėti į šaldytuvą, kai jie atvės.

Ryžius visada laikykite vienus, be jokių kitų maisto produktų. Taigi, jei turite išsinešti, ryžius ir maistą laikykite atskirai. Taip ryžiai ilgiau išliks švieži, o maistas nebus užterštas, jei ant ryžių auga pelėsis.

Taip pat skaitykite: Geriausi basmati ryžių pakaitalai

Paskutinės mintys

Jei norite būti saugūs, virtų ryžių nelaikykite šaldytuve ilgiau nei keturias dienas. Virti ryžiai yra toks įprastas maisto produktas, kad tikrai verta žinoti, kada jie blogėja.

Tikiuosi, kad šis įrašas jums padėjo, o dabar žinote, kada išmesti ryžius.