Kiek laiko išsilaiko šokoladinės braškės? Laikykite juos saugiai

Ar jums patinka šokoladinės braškės? Aš taip pat !

Tačiau kiek laiko šokoladinės braškės išsilaiko ir kiek galima jas laikyti?

Juk negalite jų visų suvalgyti vienu prisėdimu, nebent esate pasiruošęs pasidalinti su draugais.

Čia pravartu žinoti, kiek laiko šie skanėstai galioja, ypač jei planuojate juos patiekti svečiams. Ir net ir taip, visi žinome, kad kai yra daug saldumynų, iš kurių galima rinktis, dažniausiai daugelis jų lieka nuošalyje. Ne tai, kad braškinis šokoladas nėra geras, bet dažniausiai jie patiekiami dideliuose renginiuose, kuriuose yra daugybė skanių ir gražiai atrodančių desertų, todėl yra didelė tikimybė, kad artimiausiomis dienomis turėsite šokoladinių braškių.

Kiek laiko laikosi šokoladinės braškės?

Braškės yra greitai gendantys daiktai, net ir padengti šokoladu, šaldytuve jos išsilaikys apie dvi dienas. Saugiausias pasirinkimas yra gauti visiškai uždengtas braškes. Tokiu būdu nė vienas iš mėsingų vaisių nepateks į orą ir jis taip greitai nesuges.

Tačiau net ir tokiu atveju jūs negalite ilgai laikyti šių skanėstų, kaip ir šokolado gabalėlio.

Taigi pažiūrėkime, kiek laiko šokoladines braškes galime laikyti trimis pagrindiniais laikymo būdais.

Taip pat skaitykite:Skirtumas tarp karobų ir šokolado

Kiek laiko šokoladinės braškės išsilaiko ant prekystalio?

Dvidešimt keturios valandos yra ideali. Galite pasirinkti šiek tiek daugiau, bet atminkite, kad kambario temperatūra – apie 22 C/71 F – idealiai tinka bakterijoms daugintis.

Tai reiškia, kad braškės greičiau suges, o dėl šokolado tai gali net nebūti akivaizdu.

Taigi stenkitės nelaikyti jų ilgiau nei vieną dieną, jei turite tik virtuvės stalviršį.

Taip pat atminkite, kad jei jūsų namuose tikrai šilta, šokoladas gali pradėti tirpti ir tai sugadins pristatymą bei greičiau sugadins braškes.

Jei laikysite jas per naktį, braškes lengvai uždenkite. Jei to nepadarysite, jie gali pradėti išdžiūti ir prarasti dalį savo tekstūros.

Lengvai uždengdamas turiu omenyje, kad braškes uždengtumėte plastikine plėvele ar net aliuminio folija, bet vis tiek leiskite joms kvėpuoti. Neapvyniokite jų sandariai, bet įsitikinkite, kad ant jų nepatektų plaukelių ar dulkių.

Kiek laiko šokoladinės braškės laikosi šaldytuve?

Šokoladu aplietas braškes šaldytuve geriausia laikyti dvi ar tris dienas.

Atrodo, kad toks metodas pasiteisina geriausiai, nes jis tikrai išsaugo braškių šviežumą.

Nors prieš patiekiant ar valgant gali reikėti leisti jiems sušilti iki kambario temperatūros (apie 30 min. iki valandos). Ypač jei jie yra padengti tamsiu šokoladu, nes šaldytuve jis labai kietėja.

Nebent jums neprieštarauja šiek tiek traški plono, kietojo šokolado ir šviežių, minkštų braškių tekstūra. Kai kuriems žmonėms tai patinka, kitiems ne.

Turėkite omenyje, kad jei šokoladines braškes laikysite šaldytuve, jas taip pat reikės uždengti.

Laisvai uždengti, kaip uždengtum juos ant prekystalio. Tačiau įsitikinkite, kad šaldytuve nėra smirdančių ar aštrių maisto produktų, nes skanėstai gali įgauti skonį.

Jei norite, taip pat galite laikyti juos sandariame inde ir laikyti šaldytuve. Tiesiog atminkite, kad braškės mėgsta turėti daug vietos, kitaip jos tikrai „prakaituos“.

Kiek laiko šokoladinės braškės laikosi šaldiklyje? (Nerekomenduojama)

Jei planuojate šokoladines braškes laikyti šaldiklyje, galite tai padaryti, bet ne labai ilgai. Jos genda greičiau nei grynos, šaldytos braškės.

Daugelis žmonių siūlo 30–90 dienų dėl kelių priežasčių.

Pirma, braškės gali nušalti arba nudegti. Taip nutinka geriausiems iš mūsų, bet niekam nepatinka taip sugadintų maisto produktų tekstūra.

Antra, kuo ilgiau paliksite braškes šaldytuve, tuo giliau užšalsite. Tai reiškia, kad jų tekstūra po atšildymo bus švelnesnė, nei norėtumėte, ir tai niekam nepatinka.

Trečia, kai giliai užšaldote subtilų maisto produktą, pavyzdžiui, šokoladines braškes, prarandama didžioji dalis skonio.

Bet kokiu atveju šokoladinių braškių užšaldymas nėra idealus. Jei susiduriate su situacija, kai turite juos laikyti ilgą laiką, paskambinkite draugui (ar keliems) ir švęskite šiuos skanėstus kartu.

Svarbi pastaba: atitirpinant braškės tampa purios. Geriausia šaldyti tik visiškai padengtas šokoladines braškes, kad jos išlaikytų kuo daugiau tekstūros.

Jei atitirpinate panardintas arba tik iš dalies uždengtas braškes, žinokite, kad jų tekstūra gali būti pažeista.

Kaip saugiai laikyti šokoladines braškes

Laikydami šokoladines braškes turėtumėte atsižvelgti į keletą veiksnių, tokių kaip:

• kur laikote
• kokia yra laikymo temperatūra
• kiek braškių laikote
• ar jie visiškai ar iš dalies padengti šokoladu
• Kiek laiko juos reikia laikyti

Esant žemesnei temperatūrai, pavyzdžiui, šaldytuve ir šaldiklyje, šokolade (kakavos svieste) esantys riebalai sukietėja, o tai reiškia, kad jie išlaikys savo formą ir neišteps.

Tai taip pat reiškia, kad jei braškės liečiasi, jos tikrai nesulips ir tai nebus problema.

Jei laikote aukštesnėje temperatūroje, pavyzdžiui, ant prekystalio ar sandėliuko, rizikuojate, kad šokoladas šiek tiek ištirps, bent jau tiek, kad suliptų keli.

Tai galite apeiti naudodami kepimo popierių. Naudokite nepridegančią pusę, sulenkite ją į dvi dalis, kad abi pusės neliptų. Tolygiai paskirstykite braškes, uždenkite kepimo popieriumi ir, jei reikia, pakartokite su kita partija.

Naudoti plastikinę plėvelę netiks, nes ji per plona ir trapi, todėl susidarys kondensatas.

Ir aliuminio folijos naudojimas taip pat nepadės, nes ji taip pat trapi, bet taip pat labai lengvai plyšta ir įstringa gabalėliai šokolade.

Jei laikote šaldiklyje, pabandykite šokoladines braškes užšaldyti atskirai, ypač jei jas atsinešate iš šiltos vietos.

Pasinaudokite kepimo popieriaus gudrybe arba padėkite ant serviravimo padėklo (neprilimpančio), palikdami šiek tiek vietos tarp jų, užšaldykite per naktį, sudėkite visus į vieną indą.

Būkite atsargūs išimdami juos atšildyti, nes susidarys kondensatas ir šokoladas gali šiek tiek ištirpti, todėl jie visi prilips.

Ir galiausiai, jei laikote keletą valandų arba tiesiog per naktį kambario temperatūroje, laisvai uždenkite plastikine plėvele arba aliuminio folija, kad jie galėtų kvėpuoti.

Nereikia dėti tarp braškių, nes jos tikriausiai neištirps per naktį, nebent jūsų namuose tikrai šilta.

Taip pat skaitykite: Ar gali formuotis šokoladas?

Paskutinės mintys

Šokoladinės braškės yra tikras skanėstas, ir visi jas mėgsta. Gauti juos kaip dovaną (arba padovanoti) visada malonu, o pasidalinti jais su draugais ir šeima yra dar geriau. Svarbu žinoti, kad šaldytuve jie išsilaikys maždaug dvi dienas, nes tai gali šiek tiek pakeisti jūsų planą, o tai labiau, kad būtų tinkamiau jais mėgautis, kol jie dar švieži.

Tikiuosi, kad išsprendėte visus klausimus, kiek laiko galite laikyti šokoladines braškes ir kaip jas saugiai laikyti.