Ar galite česnako miltelius pakeisti česnako druska? Taip, Ir štai kaip

Česnako druska ir česnako milteliai yra puikūs receptų stiprikliai. Jie suteikia jūsų sudedamosioms dalims daugiau skonio ir netgi gali būti tuo „slaptu ingredientu“, apie kurį visi jūsų prašo papasakoti!

Bet ką daryti, jei po ranka neturite česnako miltelių? Arba česnako druska? Ar galite česnako miltelius pakeisti česnako druska, ar galite naudoti ką nors kita?

Šiandien mes tai išnagrinėsime ir papasakosime, kaip patys pasigaminti česnako druskos ir miltelių.

Česnako miltelius pakeiskite česnako druska

Jei jums trūksta česnako miltelių, česnako druska, žalias česnakas arba granuliuotas česnakas yra tinkami pakaitalai. Česnako druska suteiks daug natrio, todėl atsiminkite, kiek įdėsite.

Jei recepte norite pakeisti česnako druską, tiesiog sumaišykite 3 dalis druskos su 1 dalimi česnako miltelių arba granuliuoto česnako.

Be jokios abejonės, matėte receptus, kuriuose reikalaujama česnako druskos. Česnako druska yra populiarus prieskonis, sudarytas iš jūros druskos ir česnako miltelių. Česnakinė druska naudojama visame pasaulyje, siekiant pagerinti maisto skonį, kokybę ir skonio paletę.

Tačiau jei po ranka neturite šio, atrodytų, tobulo prieskonio, nesijaudinkite. Česnako milteliai yra puikus česnako druskos pakaitalas. Jei recepte reikalaujama pusės arbatinio šaukštelio česnakinės druskos, tiesiog naudokite česnako miltelius ir jūros druską, kad sukurtumėte trūkstamus prieskonius.

Vienas iš geriausių būdų užtikrinti, kad jūsų receptas būtų skanus, yra išbandyti patį mišinį. Taip tiksliai žinosite, kuo purškiate savo indus.

Taip pat skaitykite: Kodėl česnakas lipnus?

Kaip patiems pasidaryti česnako druską

Dažnai pirkdami parduotuvėje įsigytą česnakinę druską turėsite sumokėti daugiau. Pagamindami patys, galite žymiai sumažinti išlaidas! Daugumoje parduotuvėje pirktų česnakų druskų naudojamos lipnumą stabdančios medžiagos. Taip ne tik sveikiau ir patogiau pasigaminti patiems, bet ir visada turėsite jį savo sandėliuke. Štai kaip tai padaryti…

Pirmiausia jums reikės 1 arbatinio šaukštelio jūros druskos. Tai yra česnako druskos mišinio pagrindas.

Antra, turite dvi galimybes, kai kalbama apie česnaką. Galite naudoti šviežią česnaką ir nusausinti, tada patys granuliuoti (1 arbatinis šaukštelis). Arba galite naudoti česnako miltelius (1 arbatinis šaukštelis). Tie, kurie ieško tikrai naminio mišinio, gali pasirinkti naudoti šviežią česnaką.

Česnakinės druskos tikslas – paįvairinti maistą kuo daugiau šviežio, natūralaus skonio. Kuo šviežesni ingredientai, tuo geresnis bus rezultatas.

Galiausiai kai kurie gali pasirinkti pridėti svogūnų miltelių. Jei jums patinka svogūno skonis, kai jis derinamas su česnaku ir jūros druska, į mišinį įdėję nedidelį brūkšnelį, galite pagerinti skonį. Naudokite tik 1/4 arbatinio šaukštelio, nes nenorite perpildyti mišinio.

Baigę matuoti ir sumaišyti sudedamąsias dalis, laikykite purtyklėje arba sandariame inde. Jūsų česnako druskos mišinys turi išlikti šviežias 6 mėnesius.

Kitus ingredientus galite pridėti prie česnako druskos

Kadangi česnako druska yra labai universali, galite ją pritaikyti pridedant beveik bet kokių prieskonių ar žolelių. Pavyzdžiui, labai populiarus mišinys – druska, česnakai ir petražolės. Kitas populiarus derinys yra druska, česnakai, kalendra ir žaliosios citrinos.

Jūs netgi galite pamatyti, kad citrina ir pipirai pridedami prie česnako druskos. Galima sakyti, kad derinių yra begalė. Česnako druska yra neutrali ir leidžia pridėti kitų skonių.

Kaip patiems pasigaminti česnako miltelius

Jei jums trūksta česnako miltelių, turite keletą variantų. Pirmasis yra pirkti granuliuotą arba dehidratuotą česnaką, tačiau versijos veikia. Sudėkite juos į grūstuvą arba virtuvinį kombainą. Tada sumalkite ir maišykite, kol pavirs į miltelius. Tada, česnako milteliai !

Taip pat galite eiti naminiu keliu ir gauti šviežio česnako, nulupkite jį, supjaustykite kuo smulkiau. Paskleiskite ant kepimo skardos ir keletą valandų dehidratuokite arba kol visiškai išdžius. Gerai išvėdinkite kambarį, išvirto česnako kvapas užpildys namus.

Jei turite dehidratatorių, viskas yra daug lengviau, bet manome, kad dauguma žmonių jo neturi. Ir nemėginkite šių džiovinti keptuvėje (net jei ji sausa). Jums reikia mažos ugnies, nes jie turi išdžiūti. Keptuvė juos tik sudegins, per karšta.

Kai česnakas išdžiūvo, jį galima šiek tiek sumalti, kad gautųsi granuliuotas česnakas, arba susmulkinti visą ir paversti milteliais. Dabar jūs turite česnako miltelius, šviežius, naminius. Būtinai laikykite hermetiškame inde, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ar karščio.

Galite naudoti ją tokią, kokia yra, arba sujungti, kad pasigamintumėte česnako druskos.

Savo ingredientų auginimas česnako druskai ir milteliams

Česnako druska susideda iš česnako, druskos ir, jei pageidaujama, kitų prieskonių/skonių. Jei tikrai norite šviežiausio česnako, galite užsiauginti savo. Česnaką užsiauginti patiems itin paprasta ir neužima daug vietos.

Česnakų auginimo aplinka turi būti vėsi, svyruoti nuo 32–50 F (0–10 C). Dirvožemis turi būti gerai nusausintas ir neutralaus pH. Kuo didesnę gvazdikėlį pasodinsite, tuo didesnį svogūnėlį nuimsite.

Sodindami česnaką, įsitikinkite, kad tarpas vienas nuo kito yra 6 coliai ir 4 colių gylis. Česnakai pradės augti vėlyvą rudenį arba ankstyvą pavasarį. Svarbu padengti 6 colių mulčiu, kad apsaugotumėte nuo žiemos oro. Trąšas su azotu naudinga dėti į česnaką pavasarį, jei sodinami rudenį.

Kai lapai paruduoja, laikas nuimti derlių. Geriausias derliaus nuėmimo laikas yra liepos vidurys ir rugpjūčio pradžia. Atsargiai iškaskite svogūnėlius, kad nuimtumėte derlių. Būkite atsargūs ir nepalikite lempučių žemėje per ilgai, nes jos atsiskirs viena nuo kitos.

Kalbant apie druską, užuot rinkę ją iš vandenyno (sunku tai padaryti dėl taršos ir teršalų), įsigykite egzotiškų druskų, tokių kaip juodoji Havajų arba rožinė Himalajų druska. Egzotiškos druskos yra sodresnio skonio ir puikiai dera su šviežiais ingredientais.

Taip pat skaitykite: Kodėl žmonės deda ryžius į druską?

Puikus pakaitalas

Nepriklausomai nuo to, kaip auginate, maišote ar perkate česnako druską, visada galite naudoti česnako miltelius kaip pakaitalą. Jei naudojate žalią česnaką, geriau jo nevirti per ilgai, kitaip jis sudegs ir teks labai nusivilti.