Raudonoji kuoja yra nedidelė Juodosios jūros žuvis. Yra daugybė būdų, kaip paruošti baravykus, tačiau neperkraukite šios žuvies papildomais ingredientais. Kiaulės mėsa yra švelni, minkšta ir labai skani. Jis tinka keptas arba keptas, su daržovėmis arba be jų. Raudonąją kuoją labai lengva valyti – žvynus galima nulupti rankomis po tekančiu vandeniu. Prie keptų raudonųjų kiršlių galima patiekti bulvių košę ir būtinai šviežių daržovių salotas.
Sudedamosios dalys
Keptam baravykams paruošti reikės:
- 600 g šviežiai sušaldytų karšių;
- 1/2 citrinos sulčių;
- 2 šaukštus miltų;
- druskos, maltų juodųjų pipirų;
- kepimo aliejus.
Maisto gaminimo procesas
- Atšildykite omarus kambario temperatūroje.
- Omarus nuplaukite ir nulupkite. Išimkite vidurius ir žiaunas, dar kartą nuplaukite. Pabarstykite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
- Išmaišykite ir palikite 20 minučių pastovėti.
- Supilkite miltus į dubenį, apvoliokite žuvį miltuose iš visų pusių.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite baravykus iš abiejų pusių ant didelės ugnies 2-3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
- Paruošta skani kepta žuvis.
- Gero apetito, mėgaukitės su artimaisiais!