Rausvoji lašiša tešloje yra labai skani. Tešla suteikia jam kilnią ir subtilią išvaizdą. Pagal šį receptą iškeptą lašišą galima patiekti šaltą kaip šventinį užkandį, o kaip karštą patiekalą – kaip puikią vakarienę.
Sudedamosios dalys
Paruošimui reikės:
- Šviežia rausvoji lašiša – 250 g;
- Tešlai:
- kiaušinis – 1 vnt;
- pieno – 1 puodelis;
- Kvietinių miltų – 1 puodelis (maždaug 1 puodelis), kad gautųsi tirštos grietinės konsistencijos tešla;
- augalinio aliejaus kepimui – 1 puodelis;
- druskos – pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Pirmiausia paruoškite tešlą. Tam dubenyje įmuškite kiaušinį, supilkite pieną.
- Suberkite miltus ir druską.
- Maišykite plaktuvu iki vientisos masės, panašios į tirštą grietinę.
- Lašišos filė supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sudėkite rausvosios lašišos gabalėlius į dubenį su tešla.
- Žuvies gabalėlius iš visų pusių pamirkykite šakute į tešlą ir perkelkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
- Kepkite rausvą lašišą tešloje iš abiejų pusių, maždaug po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Iškeptus žuvies gabalėlius sudėkite ant sietelio, kad nusivarvėtų aliejaus perteklius.
- Padėkite rausvą lašišą į lėkštę ir patiekite.
- Gero apetito!