Kaip sužinoti, kada kiaušinienė paruošta

Tarp nepakankamai iškeptos kiaušinienės ir perkeptos/sudegintos kiaušinienės yra plona linija, todėl verta savęs paklausti, kada kiaušinienė yra visiškai paruošta.

Tai gali būti skonio dalykas, nes ne visi mėgstame kiaušinienę vienodai, tačiau yra tam tikrų dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Prieš rašydamas šį straipsnį, šiek tiek patikrinau internete, kad įsitikinčiau, jog daugiau žmonių nori tų pačių dalykų iš kiaušinienės. Štai ką radau.

Kaip sužinoti, kada kiaušinienė paruošta

Kiaušinė plakta ruošiama tada, kai skystis nebebėga ir yra pakankamai tirštas, kad neišbėgtų iš šakutės.

Kepdami turite juos nuolat maišyti, kad įsitikintumėte, jog iš kiaušinienės gausite norimą tekstūrą (varškę).

Turite sustabdyti ugnį, kai matote, kad kiaušiniai nebėra skysti, nes geriausia kiaušinienė yra tada, kai jie yra šiek tiek kreminiai. Jei leisite jiems virti dar kelias minutes, jie taps sausi ir galbūt šiek tiek guminiai.

Kiek laiko virti kiaušinienę

Kepant kiaušinienę turėtų pakakti penkių minučių. Tačiau yra daug veiksnių, galinčių pakeisti laiką, reikalingą kiaušinienei virti. Priklausomai nuo to, kiek kiaušinių norite, kiaušinienė iš vieno ar dešimties kiaušinių nėra tas pats.

Liepsnos dydis ir keptuvės dydis taip pat gali turėti įtakos.

Taigi geriau vizualiai patikrinti, kada jie visiškai iškepę, o ne nustatyti laikmatį.

Kad būtų saugu, geriau šiek tiek sustabdyti kaitinimą, kol manote, kad jie visiškai iškepę. Tai turėtų būti puikus taškas, kai jie atrodo šiek tiek šlapi, bet ne skysti.

Taip pat skaitykite: kontinentiniai prieš amerikietiški ir angliški pusryčiai

Ar į kiaušinienę reikėtų pridėti dar ko nors?

Gamindami kiaušinienę, galite įpilti šiek tiek vandens, jei norite, kad būtų šiek tiek lengvesnis arba didesnis kiekis, o kiaušinių neužtenka. Atminkite, kad viskas, ką pridėsite, gali pailginti gaminimo laiką, ypač jei tai kažkas panašaus į sūrį. Jei tai šoninės ar saliamio gabaliukai, jie gali neprilipti prie pačių kiaušinių.

Kaip pasigaminti kiaušinienę

Turite sumušti kelis kiaušinius, įmuškite juos į dubenį, ir kiaušinio baltymą, ir trynį.

Jei norite, įberkite druskos, pipirų ar kitų prieskonių. Šiame etape, jei reikia, galite įpilti pieno arba vandens.

Maišykite, kol kiaušinių baltymai ir tryniai visiškai susimaišys.

Ištepkite keptuvę trupučiu alyvuogių aliejaus arba trupučio sviesto, kuris, manau, labiau tinka kiaušinienei.

Įkaitinkite keptuvę ir į vidų įmuškite kiaušinius. Įsitikinkite, kad juos nuolat maišote, kol jie visiškai iškeps.

Kiaušinė prieš omletą

Gali atrodyti, kad kiaušinienė ir omletas yra tas pats, bet taip nėra. Abu plakti kiaušiniai ir kepti keptuvėje, bet labai skirtingai.

Pagrindinis skirtumas tarp omleto ir kiaušinienės yra tas, kad omleto atveju kiaušinių nereikia maišyti, o leisti jiems iškepti kaip blynams.

Tačiau, mano nuomone, didžiausias skirtumas yra tas, kad omletas suteikia galimybę kūrybiškiau naudoti sudedamąsias dalis. Omletą galima traktuoti kaip picą, galite dėti ką tik norite – nuo ​​šoninės iki bet kokios rūšies sūrio ir net daug daržovių ir žolelių tinka.

Tuo tarpu kiaušinienė nelabai gerai derės su kiaušiniais, todėl nėra prasmės imtis kūrybiškumo.

Taip pat skaitykite: Ar vartote omletus?

Ar saugu valgyti nepakankamai iškeptą kiaušinienę?

Valgant nepakankamai iškeptą kiaušinienę kyla apsinuodijimo maistu pavojus. Rizika yra maža, bet ne 0. Reikalas tas, kad gamindami maistą sunaikinate daugumą viduje esančių blogųjų bakterijų. Nepakankamai gaminus, yra tikimybė, kad jų visų nenužudysi, ir taip galima susirgti.

Taigi dėl šios priežasties visai nerekomenduočiau valgyti nepakankamai termiškai apdoroto maisto. Tačiau taip pat nepakankamai iškepta kiaušinienė gali būti nešvari, nes yra skysta.

Išvada

Nėra jokio mokslo žinoti, kada kiaušinienė yra visiškai iškepusi, todėl nėra tobulo laiko tarpo ar panašiai.

Tačiau tai turėtų būti gana intuityvu, jei atidžiai juos stebite, kad suprastumėte, kada jie nebebėra.

Turėtumėte į tai atkreipti dėmesį, nes turite nuolat juos maišyti, todėl neturėtų būti papildomų nepatogumų, kad turite juos nuolat stebėti.

Perskaičius šį straipsnį, tikiuosi, kad pasigaminsite puikaus skonio kiaušinienės.