Gerbiu žuvį, o kai ji ruošiama gamtoje, tai ypatingas skonis ir ypatinga palaima! Šiandien noriu jums padovanoti gabalėlį vasaros, saulės ir, žinoma, skanios ir kvapnios rūkytos žuvies. Žuvį rūkyti rūkykloje labai paprasta ir greita, o ji būna beprotiškai skani ir tiesiog tirpsta burnoje.
Sudedamosios dalys
Norint rūkyti žuvį rūkykloje, reikia:
- žuvų (turiu upinių ešerių ir lydekų);
- rupios druskos – pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Kruopščiai nuplaukite žuvį.
- Žuvį išdarinėkite, nuplaukite ir vėl nusausinkite. Kiekvieną žuvį pabarstykite stambia druska ir palikite maždaug 30 minučių pilvu į viršų.
- Sudėkite žuvį į rūkyklą su alksnio pjuvenomis. Apatiniame lygyje turiu upinį ešerį, o viršutiniame – nedidelę lydeką.
- Sandariai uždarykite rūkyklą.
- Padėkite rūkyklą ant žarijų. Padėkite rūkyklą su žuvimi ant grotelių su gera, iš anksto paruošta medžio anglimi ir pridėkite dar šiek tiek malkų, kad būtų lengviau kepti. Žuvį rūkykite apie 20-30 minučių, priklausomai nuo žuvies dydžio.
- Žuvį rūkyti rūkykloje nesudėtinga, o rezultatas bus malonaus skonio.
- Mėgaukitės! Valgykite su malonumu!
- Ir gerai praleiskite laiką!