Kaip laikyti Rutabaga – šaldytuvas, šaldiklis ir dar daugiau!

Rutabaga. Daugelis iš mūsų girdėjome šį įdomų pavadinimą, tačiau dažniausiai daugelis negali apibūdinti, kam jis priklauso! Ar tai vaisius? Daržovė? Gal mažytė Rytų Europos šalis?

Na iš tikrųjų rūta yra ropių rūšis arba bent jau panaši į ropę. Gerai, bet kaip laikyti kažką panašaus? Štai dėl ko mes čia, žmonės! Mes jums papasakosime viską, ką reikia žinoti apie žavią, vertinamą rūtą!

Štai mes!

Kaip laikyti rutabagą

Rutabaga turi būti vėsioje vietoje, atokiau nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Puikiai tiks šaldytuvas, šaltas sandėliukas ar rūsys. Būtinai laikykite rutabagą suvyniotą į plastikinį maišelį arba plastikinę plėvelę. Taip jis greitai nesuminkštės.

Yra keletas būdų, kaip išlaikyti rūtą šviežią ir valgomą. Mes juos apibūdinome toliau ir galite pasirinkti bet kurį, kurį norite, atsižvelgdami į savo poreikius.

1. Nedelsdami įmeskite rutabagą į šaldytuvą!

Jei planuojate laikyti papildomas rūtas žalias, tereikia jas mesti į šaldytuvą! Tai ne tik neleis jiems pasitraukti (juk jie yra gana dideli); taip pat išlaikys jų šviežumą iki 3 savaičių!

Žinoma, jei rūtas verčiau laikyti virtas, šaldytuvas taip pat yra puikus pasirinkimas! Daugelis žmonių mėgsta virti šią unikalią daržovę su sočiomis bulvėmis ir aštriomis morkomis, jas sutrinti ir patiekti kaip trintą daržovių mišinį.

Taigi, jei taip tu turėkite rūtų likučius, tiesiog surinkite perteklinį garnyrą į indą, šiek tiek uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą. Kai tik užsinorėsite rūtų košės, tereikia pašildyti ir valgyti! Lengva,

Net jei savo rutabagą kepėte ant viryklės, iškepėte skanias gruzdintas bulvytes ar pagaminote puikų pikantišką pyragą, šaldytuvas visada bus puikus laikymo variantas. Tiesiog įsitikinkite, kad visa tai sunaudosite per mėnesį; net šaldytuvas negali pratęsti daržovės gyvenimo kad daug.

Taip pat skaitykite: Geriausi Rutabagos pakaitalai

2. Įmeskite rūtą į šaldiklį!

Jei norite, kad rūtos būtų laikomos dar ilgiau, galbūt norėsite mesti jas į šaldiklį. Kaip tikriausiai atspėjote, šaldyti yra geriau nei vėsinti, kai reikia laikyti maisto produktus. Daugelis maisto produktų užšaldyti gali išsilaikyti iki metų, o rutabaga yra vienas iš jų!

Nors tikrai galite užšaldyti savo rutabagą neapdorotą, galbūt to nenorėsite. Priežastis yra dvejopa: viena vertus, užšaldžius žalią rūtą, ji galės tęsti brandinimo procesą šaldiklyje, nepaisant to, kad jis sulėtėja, o kita vertus, išėmus iš šaldiklio neapdorotą, jis baigsis. gana greitai atsidūrė supuvusioje netvarkoje.

Taigi, norint ilgai laikyti, siūlome užšaldyti rūtas išvirtas. Paprasčiausias būdas tai padaryti yra tiesiog išvirti, sutrinti ir įdėti į šaldymui atsparų indą! Taip jūsų virtos rūtos užteks nuo 6 mėnesių iki vienerių metų! Gana puiku, ar ne?

Žinoma, jūs norėsite pabandyti mėgautis savo rūtos anksčiau nei vėliau; kuo ilgiau laukiate, tuo mažiau skanūs šaldyti maisto produktai.

3. Pabandykite marinuoti rūtas

Dabar tiems iš jūsų, kurie laukia nedidelių iššūkių, siūlome marinuoti rūtas. Tai ne tik garbingas, išbandytas ir tikras maisto laikymo būdas. Marinavimas taip pat suteiks naujų ir įdomių jūsų rūtų skonių, todėl jos bus kitokios ir skanios!

Taigi, tereikia paimti acto, vandens, druskos, citrinos sulčių ir bet kokių prieskonių, kuriuos norite pridėti (kajeno pipirai, kmynai ir net karis puikiai veikia), užvirinti mišinį, supilti Skystį į trintuvą, kuriame jau laikotės griežinėliais arba susmulkintos žalios rūtos, ir uždarykite!

Per kelias minutes raugintos rūtos turėtų būti paruoštos valgyti, tačiau, žinoma, jos kurį laiką taip ir išliks. Pamarinavę daržoves, turite turėti mažiausiai 2 savaites, kol jos pradės virti.

4. Rutabagą nusausinkite

Ši saugojimo parinktis, kaip ir ankstesnė, skirta tiems, kurie nori eksperimentuoti! Tai taip pat puiku, jei ieškote dingsties naudoti dehidratatorių! Ne todėl, kad šio virtuvės prietaiso nebuvimas reiškia, kad jūs negalite to padaryti: jūsų orkaitė puikiai išdžiovins rūtą!

Taigi šiuo atveju rūtas tiesiog turite supjaustyti plonais apskritimais (pagalvokite apie bulvių traškučius!), pagardinti jas taip, kaip norite, įdėti į dehidratatorių arba ant vaško popieriumi išklotos sausainių skardos ir kepti! Nenorėsite jų virti ant per didelės ugnies arba tiesiog sudeginsite į pelenus. Taigi, jūs turite tai daryti lėtai ir lėtai.

Kai jie atrodo išdžiūvę ir ant jų yra gražiai auksinės spalvos traškučiai, tiesiog leiskite rūtų traškučiams atvėsti ir laikykite juos užsegamame maišelyje arba sandariame inde. Tokios skanios formos rūtos turėtų užtekti iki savaitės!

Nors ši parinktis užtikrina trumpiausią tarnavimo laiką, ji daro yra puiki alternatyva riebiems, riebiems bulvių traškučiams, o tai visada yra pliusas!

Dabar pakalbėkime šiek tiek apie tai, kas yra rutabaga, kad galėtume tikrai suprasti šią keistai skambančią daržovę.

Kas yra rutabaga?

Europoje (būtent Didžiojoje Britanijoje) taip pat žinomas kaip švedas, rūta iš tikrųjų yra gana panaši į paprastąją ropę (puikus būdas prisiminti, kad tai šakninė daržovė, atpažinti jos tarimą: ROOT-a-bay-ga) ! Tiesą sakant, daugelis mano, kad tai yra šiek tiek panašus į ropės ir kopūsto derinį! Kai kurie kiti žinomi šios puikios daržovės pavadinimai yra švediška ropė, ropelė, ropelė ir (šiek tiek klaidingai) ropė.

Rut-ed Švedijoje

Priežastis, dėl kurios kai kurių šių daržovių pavadinimai grįžta į Švediją, yra ta, kad jos yra tarsi iš ten! Kadangi manoma, kad rūtos kilusios iš kažkur Skandinavijoje, pati pirmoji rūtos užuomina istorijoje buvo ta, kad keista, didelė, ropės išvaizdos šaknys augo laukiškai ir laisvai Švedijoje.

Už ką šaknis

Įdomu tai, kad jei norite paragauti mažai kalorijų turinčios krakmolingos daržovės, rūtos gali būti kaip jums! Mažiau kalorijų nei daugelis kitų krakmolų, rūtos taip pat yra daug kvapnesnės ir prieinamesnės, nei jūs manote. Iš tikrųjų jis saldesnis už ropę (bet ne per saldus, nesijaudinkite!). Be to, jis tikrai pakankamai didelis, kad aprūpintų viską, ko jums prireiks pavalgyti!

Taip pat skaitykite: Koks rūtų skonis?

Problemos rutulys

Taigi, kadangi rūtos yra tokios didelės ir nebrangios, galbūt turėjote perteklinį kiekį, kurio net neįsivaizdavote, kad susikursite! Jei tai atrodo kaip situacija, kurioje šiuo metu esate, nesijaudinkite! Jūs neprivalote išmesti rūtų pertekliaus! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai laikyti juos!

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai atlikti veiksmus, kuriuos aptarėme aukščiau, ir viskas!