Kaip laikyti kivi, kad jis tarnautų ilgiau

Ką daryti su skylėtais lotta kiviais? Na, žinoma, saugokite juos! Bent jau tol, kol išsiaiškinsite, kiek kivių yra per daug. Juokaujame, kad rimtai abejojame, ar kam nors pavyks kada nors gauti kivių perteklių.

Šie maži vaikinai ne visada yra lentynose. Ne tik tai, bet ir kai jie yra už didesnę kainą. Tokiu atveju prasminga griebti tai, ką galite gauti, ir laikyti ją kelias dienas, o gal savaites.

Štai kodėl mes paaiškinsime, kaip laikyti kivius, kad jų galiojimo laikas būtų kuo ilgesnis, ir paaiškinsime, ką daryti su tais kietais, nepakankamai prinoktais kiviais.

Kaip laikyti kivi

Kivius geriausia laikyti labai žemoje temperatūroje, maždaug 2–5 C arba 35–41 F temperatūroje. Taip jie išsilaikys porą savaičių, nesvarbu, prinokę ar ne.

Jei planuojate valgyti kivius per ateinančias 2–3 dienas, galite palikti juos ant prekystalio arba vaisių dubenyje. Yra ir daugiau kivių laikymo būdų, pavyzdžiui, užšaldyti juos vėlesniam naudojimui, taip pat gerai uždengti.

Sužinosite, kad jūsų kivis prinokęs, jei jis panašus į avokadą. Jis kietas, bet duodantis, jei šiek tiek paspausite. Jis neturėtų būti per minkštas.

Kiwi ant prekystalio

Jei planuojate kivius valgyti labai greitai (pvz., rytoj ar poryt) ir jie puikiai prinokę, galite laikyti juos ant prekystalio. Bet tai darykite tik 2-3 dienas. Daugiau ir jie pradeda gesti.

Tai gali būti naudinga tik su keliais kiviais, ypač jei turite kitų vaisių, kurie greitai negenda, pavyzdžiui, apelsinų, mandarinų, klementinų ar obuolių.

Jei laikote kivius su bananais ir avokadu, jie vienas kitą subrandins nerimą keliančiu greičiu. Jūs tikrai neturėsite laiko jų visų suvalgyti.

Taip pat skaitykite: Geriausi kivi pakaitalai

Kiwi šaldytuve

Jei kivius reikia laikyti porą savaičių, galite juos laikyti šaldytuve. Rekomenduojame naudoti indą su nedideliu oro srautu, nes kitaip susidarys kondensatas ir kiviai greitai suges.

Jei turite, laikykite daržovių traškutyje. Nepamirškite, kad prieš dėdami kivius į šaldytuvą turėtumėte leisti jiems subręsti ant stalo. Dėl šios žemos temperatūros kivi irimo procesas sustabdomas, tačiau negalime garantuoti, kad išėmus jis sunoksta. Geriausia brandinti iki šaldytuvo.

Kiwi šaldiklyje

Taip pat kivius galite užšaldyti. Jei per stebuklą turite nuostabiai didelę kivių partiją (galbūt išparduodami?) ir norite šiek tiek pasilikti vėlesniam laikui, užšaldykite. Gali išsilaikyti iki 12 mėnesių, bet tikrai rekomenduojame panaudoti anksčiau.

Bet ! Jie praras visą formą ir tekstūrą, todėl tikrai negalite pasikliauti, kad jie taip pat išsilaikys po atšildymo. Rekomenduojame prieš šaldant kivius nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba kubeliais. Tai labai palengvins jūsų gyvenimą, kai juos išimsite ir įmessite į virtuvinį kombainą.

Ir taip, galite užšaldyti visą (nuluptą!!!) kivi, bet tikriausiai jis vis tiek patenka į maišytuvą, tad kodėl gi nepalengvinus savo gyvenimo?

Ką daryti su supjaustytu kivi

Gerai, ką daryti, jei pagaminote vaisių lėkštę ir turite kivio likučių? Na, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti.

Ant jo uždėkite plastikinę plėvelę, 24 valandas laikykite šaldytuve. Esmė ta, kad su oru neturėtų būti jokio tiesioginio kontakto, kitaip jis pradės gesti.

Užšaldykite vėliau. Gali puikiai derėti su kokteiliu.

Ar gali. Jei turite daug kivio griežinėlių ar kubelių, pasigaminkite konservuotų kivių. Pirmiausia reikia išplakti cukraus sirupą, bet tai tikrai paprasta, užtenka vandens ir cukraus kartu pavirti kelias minutes. Paimkite švarų stiklainį, įsitikinkite, kad jis šiltas.

Įdėkite kivio griežinėlius, užpilkite karštu sirupu ir palikite centimetrą viršuje. Tiesiog įsitikinkite, kad kiviai yra visiškai uždengti. Uždenkite dangčiu, leiskite atvėsti, tada 12 mėnesių laikykite šaltoje vietoje.

Išvirkite kivių uogienę. Jei manote, kad jums tai patiks, pabandykite. Tačiau jums reikia kelių svarų kivi, todėl tai neveiks tik su dviem likusiais kiviais. Kivių ir cukraus reikia lygiomis dalimis, sutrinkite ir virkite kartu, kol sutirštės.

Šlakelis citrinos ar laimo sulčių labai padės. Įpilkite pektino, jei manote, kad reikia padėti tirštinti. Laikykite sterilizuotuose stiklainiuose ir stenkitės nevirti per ilgai, kitaip prarasite žalią atspalvį.

Kaip išsirinkti geriausią kivi

Gerai, dabar jūs žinote, kaip laikyti kivi. Žinoma, jūs ieškote geriausio kivio, kokį tik galite rasti. Nors galime padėti išsirinkti puikų kivi, atminkite, kad pasėliai dažnai kenčia nuo nepalankaus oro ar ligų, o tai atsispindi galutiniame skonyje. Taigi tai yra tai, ką turite padaryti, kad iš tos dėžės gautumėte geriausią kivi.

Patikrinkite tekstūrą

Įsitikinkite, kad kiviai nėra per minkšti. Minkštas kivis yra pernokęs, jį arba teks valgyti vos grįžus namo, arba jis jau sugedęs.

Puikus kivi yra kaip tobulas avokadas. Manoma, kad paspaudus nykščiu jis duotų šiek tiek daugiau nei prinokęs pomidoras.

Įsitikinkite, kad nėra keistų dėmių ar įpjovimų

Bet kokie keisti vazonai ar įpjovimai ant kivio yra blogas ženklas. Jei jis visiškai be plaukų ir turi tamsesnę dėmę, geriausia jį nuleisti.

Jei matote įpjovimus, padėkite juos atgal. Kivių odelė yra labai plona, ​​todėl bet kokie įpjovimai patenka tiesiai į minkštimą ir kiviai nebus naudingi.

Jie neturėtų kvepėti

Šviežias kivis neturi kvapo, kitaip nei braškės ar kiti citrusiniai vaisiai. Jei kivis kvepia, padėkite jį atgal.

Gerai, kad rinkis nepakankamai prinokusius kivius

Kiviai dažnai renkami neprinokę. Taip juos galima gabenti be nuostolių dėl sugedimo. Tai taip pat reiškia, kad jie dažnai parduodami dar neprinokę. Viskas gerai, kivius visada galite subrandinti namuose.

Tiesą sakant, galbūt geriau tai padaryti namuose, o ne laukti, kol jie subręs parduotuvėje. Taip yra todėl, kad daug žmonių paliečia tas dėžes ir judina kivius, o galiausiai jie susimuša ir sugenda.

Jūsų namuose, ant prekystalio, kiviai nebus trikdomi ir gali sunokti be mėlynių ar įpjovimų.

Kaip subrandinti kivius

Kivius galite prinokti, įdėdami juos į popierinį maišelį ir palikdami jį šiek tiek atidarytą. Tokius kivius laikykite apie 3 dienas, būtinai patikrinkite juos kiekvieną dieną.

Tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau, o gal mažiau nei 3 dienas. Tai priklauso nuo to, kiek kiviai buvo prinokę.

Taip pat skaitykite: Kodėl kiviai yra neryškūs?

Kaip pasakyti, kad kiviai sugedo

Ką daryti, jei palikote kivius sunokti per ilgai? Arba nusipirkote tokį, kuris tiesiog keistas ir nesate tikri? Yra keletas būdų, kaip pasakyti, kada kiviai nėra geri. Kai kurie iš šių ženklų yra akivaizdūs net nepaliečiant kivi, todėl yra mažesnė rizika nusipirkti sugedusį.

Patikrinkite kivio tekstūrą

Viską pasakys kivio tekstūra. Kietas, kietas kivis niekada nebus saldus. Taip pat labai minkštas, minkštas kivis niekada nebus skanus. Nebent ant gedimo ribos, tokiu atveju taip pat pastebėsite keistą skonį.

Prinokęs kivis yra saldaus skonio ir gali peršti liežuvį. Pernokęs bus tiesiog saldus su pūvančia nata ir tikrai minkštas.

Atkreipkite dėmesį į kvapą

Jau sugedęs kivis kvepės kiek rūgštokai. Taip yra dėl drėgnoje vietoje augančio pelėsio arba dėl kelių sugedusių kivių kvapo. Bet kokiu atveju, jei kivis kvepia, išmeskite jį.

Ieškokite tamsių, šlapių dėmių

Tamsi ir drėgna vieta asocijuojasi su dvokiančiu kiviu. Net jei kivis dar nekvepia, šlapia vieta reiškia, kad kivis toje vietoje yra sugedęs ir netrukus pradės formuotis pelėsis.

Kiviai yra toks subtilus ir skanus vaisius, kad gaila, kai jis eina perniek. Štai kodėl, kai tik turėsite galimybę nusipirkti tobulų kivių, pasilepinkite jais ir pasilikite vėliau.