Kaip laikyti kakavos sviestą, kad jis tarnautų ilgiau – galiojimo laikas ir galiojimo pabaigos faktai

Kakavos sviestas naudojamas įvairiai, tačiau daugelis žmonių nerimauja, kad jie gali netinkamai jį laikyti, kad būtų kuo ilgesnis galiojimo laikas ir tinkamumas naudoti.

Kadangi šio brangaus sviesto nėra taip lengva gauti, geriausia jį išsaugoti kuo daugiau.

Laimei, šis sviestas labai gerai išsilaiko ir labai gerai laikomas. Štai ką turėtumėte žinoti apie kakavos sviesto laikymą.

Kaip laikyti kakavos sviestą

Nors nėra „geriausio“ būdo laikyti kakavos sviestą (jis labai atlaidus), būtinai turite jį laikyti sandariame inde ir vėsioje vietoje.

Kakavos sviestas kambario temperatūroje tampa kietas, todėl tinka bet kokia temperatūra, žemesnė už kambario temperatūrą.

Norėdami gauti geresnių rezultatų, laikant jį mažesnėse talpyklose, vienu metu galite naudoti tik tiek, kiek reikia.

Saugus kakavos sviesto laikymas

Priklausomai nuo to, kiek kakavos sviesto turite, yra keletas kitų būdų, kaip jį laikyti. Kadangi kambario temperatūroje sviestas tampa kietas, ne visada norėsite jį laikyti šaldytuve.

Priklausomai nuo to, kaip greitai planuojate panaudoti sviestą, pasikeis ir geriausias jo laikymo būdas. Tai yra keletas saugojimo metodų patarimų.

Taip pat skaitykite:Kaip laikyti mangostaną, kad jis tarnautų ilgiau

Trumpalaikis saugojimas: sunaudoti per kelis mėnesius

Jei turite atsargų kakavos sviesto, kurį planuojate panaudoti per kelis mėnesius, geriau jį laikyti vėsioje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuko gale.

Kakavos sviestas gali įgauti žolelių, prieskonių ir kitų stiprių maisto produktų skonį, todėl norėsite jį laikyti atokiau nuo kavos, česnako ir kitų panašių dalykų. Laikyti hermetiškame inde.

Taip pat gera idėja saugoti sviestą nuo karščio ir tiesioginių saulės spindulių.

Jei ilgą laiką bus veikiamas aukšto karščio ir tiesioginių saulės spindulių, sviestas gali apkarsti ir tapti netinkamas naudoti.

Prieš naudodami visada patikrinkite sviestą, ar jis neturi keistos spalvos ar kvapo. Neteisingai jį laikant taip pat gali pasikeisti sviesto tekstūra, todėl jį bus sunkiau naudoti receptuose ar odos priežiūrai.

Vidutinės trukmės saugojimas: naudojamas per metus

Jei planuojate kakavos sviestą laikyti ilgiau nei kelis mėnesius, geriausias pasirinkimas yra laikyti jį kontroliuojamoje temperatūroje.

Ilgesnį laiką dažnai geriau vengti bet kokių temperatūros svyravimų, todėl šaldytuvas yra tinkama vieta laikyti.

Jei turite vietos, apsvarstykite galimybę kakavos sviestą laikyti sausoje šaldytuvo vietoje, pavyzdžiui, tuščiame daržovių traškutyje. Kaip ir trumpalaikį laikymą, taip pat turėtumėte stengtis, kad šaldytuve nebūtų stipraus skonio.

Ilgalaikis saugojimas: iki penkerių metų

Nors ši laikymo galimybė gali būti ne visada prieinama, dauguma specialistų, dirbančių su kakavos sviestu, rekomenduoja ilgą laiką laikyti 50 laipsnių pagal Farenheitą.

Tai tikriausiai yra šiek tiek šiltesnė nei vidutinė šaldytuvo temperatūra. Kai kuriems žmonėms gali kilti pagunda juos užšaldyti, tačiau tai iš tikrųjų gali pakeisti tekstūrą ir išvaizdą.

Apdorodami kakavos sviestą taip, kaip elgtumėtės ir laikytumėte šokoladą, išvengsite kai kurių įprastų ilgalaikio laikymo problemų. Jei norite, kad kakavos sviestas būtų stabilus iki penkerių metų ir neturite ~50 laipsnių F, tuomet geriausia naudoti šaldytuvą.

Periodiškai tikrinkite kakavos sviestą ir pasukite jį, kai jis naudojamas. Visada prieš naudodami patikrinkite sviestą, ar nepasikeitė jo tekstūra arba ar nėra nemalonaus kvapo.

Kad kakavos sviestas nesušaltų

Nors sviesto galiojimo laikas yra ilgas, daugelis žmonių nori žinoti, ar jis gali sugesti.

Geros naujienos yra tai, kad kakavos sviesto sudėtis yra atspari oksidacijai, todėl padeda išvengti jo apkartimo. Tačiau tai nereiškia, kad tai negali atsirasti.

Kakavos sviestas gali apkartti laikui bėgant arba esant dideliam karščiui ir tiesioginiams saulės spinduliams. Būdamas aukštesnėje nei 75 laipsnių temperatūroje arba laikydamas tiesioginiuose saulės spinduliuose, jis greičiau suges.

Siekiant geriausios vietos, geriausia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kaip sužinoti, ar kakavos sviestas sugedo

Jei nerimaujate, kad jūsų kakavos sviestas nebėra geras, yra keletas požymių, kad jo nereikėtų naudoti.

Pirmasis yra jo bendras kvapas. Kakavos sviestas paprastai turi švelnų kvapą. Požymiai, kad valgyti ar naudoti nebesaugu, gali būti supuvęs arba nemalonus kvapas.

Bet koks stiprus sviesto kvapas taip pat gali reikšti, kad jis liečiasi su svogūnais ar kitais maisto produktais, kurie jį paveikė. Galiausiai, bet koks stiprus amoniako kvapas gali reikšti, kad sviestas buvo sumaišytas su kitais ingredientais ir nėra grynas.

The sviesto tekstūra yra dar vienas būdas nustatyti, ar jį vis dar saugu naudoti. Kakavos sviestas turi būti kietas kambario temperatūroje, bet kaitinant sklandžiai ištirps.

Bet kokie sviesto gabalėliai, kurie netirpsta, arba grūdėtos tekstūros, gali būti sviesto blogėjimo arba nešvarumų požymiai.

Daugeliu atvejų geras laikymas neleis kakavos sviestui sugesti, kai naudojamas per kelerius metus. Tiems, kurie ilgą laiką laikė sviestą, prieš naudodami visada patikrinkite.

Kakavos sviesto naudojimas

Dauguma riebalų ir aliejų išsilaiko ne taip ilgai kaip kakavos sviestas, tačiau dėl savo unikalaus profilio jis yra atsparesnis apkartimui nei kiti.

Laikydami jį šalia, žinodami, kaip laikyti kakavos sviestą, jo nešvaistysite. Šios rekomendacijos gali būti taikomos tiek dideliems, tiek mažiems kiekiams.

Nepriklausomai nuo to, kada jį saugote, apsvarstykite galimybę pasimatuoti kiekvieną pakuotę, kad žinotumėte, kiek laiko ją turėjote, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Taip pat skaitykite: Iš ko gaminami pabarstukai?

Kakavos sviestas vs kakavos sviestas

Pirkdami kakavos sviestą, kai kurie gali rasti produktą, kuris parašytas panašiai, bet ne visiškai vienodai.

Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad kakavos sviestas gaminamas lėtesniu procesu, kurio temperatūra neviršija 115 F.

Rašybos skirtumai rodo, kad kakava yra žalias maisto produktas, o kakavos sviestas buvo apdorotas aukštesniu karščiu.

Čia mes tai išsamiau aptarėme.