Kaip laikyti Bok Choy? Štai keletas idėjų

Kai pirmą kartą išbandysite „bok choy“ ir sužinosite, koks jo skonis, greičiausiai norėsite nusipirkti daugiau, kad galėtumėte naudoti vėliau.

Tačiau kadangi tai yra kaip dvi daržovės viename, o aš turiu galvoje, kad jo stiebas yra labai artimas kopūstams, o lapai yra labiau panašūs į salotas, sunku žinoti, kaip tinkamai laikyti bok choy.

Džiaugiuosi, kad jums patinka ir norite vėlesniam laikui, todėl šiame straipsnyje papasakosiu apie įvairius bok choy laikymo būdus ir požymius, rodančius, kad jis sugedo, kad sužinotumėte, ar vis dar verta stengtis jį laikyti.

Kaip laikyti bok choy?

Norėdami laikyti bok choy šaldytuve, turite jį šiek tiek pakratyti, kad atsikratytų dulkių, labai gerai uždenkite maistine plėvele, tada įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą.

Visas bok choy gali išsilaikyti 3–4 dienas šaldytuve, jei tinkamai laikomas.

Neplaukite bok choy prieš laikydami jį šaldytuve, nes pridėjus papildomos drėgmės lapai jie greičiau suges. Taigi įsitikinkite, kad plaunate jį tik tada, kai jis bus paruoštas virti, o ne prieš padėdamas.

Ar baby bok choy veikia ilgiau nei įprastas bok choy?

Baby bok choy tarnaus taip pat, kaip ir įprastas bok choy, jei bus laikomas tokiu pat būdu. Skiriasi tik dydis, todėl tai neturėtų turėti įtakos jų tarnavimo laikui.

Ar galite laikyti bok choy kambario temperatūroje?

Nerekomenduojama bok choy laikyti kambario temperatūroje ilgiau nei dieną. Tai taikoma, jei dar nesukapojote, o jei taip, įsitikinkite, kad nelaikote lauke ilgiau nei dvi valandas. Kuo daugiau leisite „bok choy“ sėdėti, tuo labiau jis suvys.

Taip pat skaitykite: Ar galite užšaldyti šukutes?

Ar galite užšaldyti bok choy?

Taip, „bok choy“ galite užšaldyti, kad jis išliktų šviežias iki metų. Tačiau rekomenduojame jį naudoti praėjus 3 mėnesiams.

Prieš laikydami bok choy šaldiklyje, atlikite kelis veiksmus.

1. Kruopščiai juos nuplaukite.
2. Juos blanširuokite. Kelioms sekundėms bok choy įmeskite į virintą vandenį, tada išimkite ir greitai atvėsinkite šaltame vandenyje.
3. Nupilkite vandenį, nusausinkite. Šiam procesui galite naudoti popierinį rankšluostį.
4. Įdėkite juos į šaldymo maišelį arba sandarų indą ir įdėkite į šaldiklį.

Ar galite marinuoti bok choy?

Taip, galite marinuoti bok choy, tai padės jiems ilgiau išsilaikyti. Galite raugti juos su lapais arba be jų, o skonis bus labai panašus į raugintą baltąjį kopūstą.

Tai puikus būdas išlaikyti juos šviežius, tačiau jis nebus naudojamas taip, kaip šviežias žalias bok choy.

Ar bok choy gali būti dehidratuotas?

Taip, jį galima nusausinti naudojant maisto sausintuvą arba kepimo orkaitę, o tai užtruks daug ilgiau, bet tiks tiems, kurie neturi maisto sausintuvo.

Šiuo atveju, kaip ir su marinuotu bok choy, greičiausiai negalėsite jo naudoti visuose receptuose, kad tiks šviežias žalias bok choy.

Taigi nusprendžiau jų nedėti kaip laikymo būdą, nes tikriausiai norite šviežio bok choy.

Kiek laiko galioja virtas bok choy?

Virto bok choy atveju tai tikrai priklauso nuo to, kokius kitus ingredientus naudojate gamindami.

Tačiau, kaip gairės, nerekomenduojama ruošto maisto laikyti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, nes bakterijos auga 40–140 laipsnių F temperatūroje. Po dviejų valandų tai vadinama pavojinga zona.

Jei į šaldytuvą dedate kokį nors virtą maistą, kurį galima pagaminti su bok choy (štai keletas idėjų), nelaikykite šaldytuve ilgiau nei tris dienas. Vėlgi, tai nėra tikslus laikas, nes tai gali pakeisti keli veiksniai, tačiau dažniausiai tai bus tikslu.

Kaip žinoti, kad bok choy sugedo?

Bok choy spalva pasikeis, kai suges. Lapai nebebus ryškiai žali, o tamsesni, o stiebas bus geltonesnis nei turėtų.

Be to, jei pastebite bet kokius tekstūros pokyčius, tai yra aiškus ženklas, kad ji sugedo. Stiebas ir lapai turi būti tvirti ir traškūs, o ne minkšti ir suvytę.

Taip pat skaitykite: Kaip laikyti Rutabaga

Išvada

Laikyti „bok choy“ gali būti sudėtinga, nes prieš užšaldant juos reikia nuplauti, o šaldyti – ne.

Taigi įsitikinkite, kad juos tinkamai laikote, atsižvelgiant į tai, kada planuojate juos naudoti ir ką su jais ketinate daryti.

Be to, nelaikykite jų šaldytuve ilgiau nei keturias dienas ir prieš naudodami patikrinkite, ar nėra ženklų, ar sugedo.