Iš mažų gaubtagyvių galima ruošti įvairius patiekalus, juos taip pat galima sūdyti ir marinuoti. Tačiau ypač skanus jis būna keptas. Šiandien papasakosiu, kaip keptuvėje miltuose iškepti cyplių. Receptas yra paprastas ir nebrangus. Svarbiausia – neperkepti gelsvės ir išgauti skanią keptą plutelę.
Sudedamosios dalys
Norint keptuvėje miltuose apvolioti gelsvapelekius, reikės:
- 0,5 kg žalių didžiųjų otų;
- apie 2 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių;
- druskos;
- maltų baltųjų pipirų (nebūtina);
- miltų duonai kepti;
- kepimo aliejus.
Virimo procedūra
- Pašalinkite gelsvapelekių galvas ir vidurius, nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite druska, maltais baltaisiais pipirais ir citrinos sultimis.
- Į dubenėlį įberkite miltų ir kiekvieną žuvį iš visų pusių apvoliokite miltuose.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant vidutinės ugnies kepkite kapelinus maždaug po 40 sekundžių iš kiekvienos pusės (kol įgaus auksinę spalvą). Jei pageidaujate, galite dėti gelsves ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Taip pat galite keptuvėje miltuose pakepinti kapeikas. Žuvis apetitiška ir labai skani.
- Gero apetito ir pradžiuginkite savo artimuosius!