Kaip greitai atvėsti sūrio pyragą? Keletas patarimų

Tikriausiai atsidūrėte tokioje situacijoje, kai neturite laiko laukti, kol sūrio pyragas pats atvės ant stalviršio.

Galbūt turite svečių ir neįvertinote, kiek reikia pagaminti ir iškepti sūrio pyragą bei kitus darbuotojus, kuriuos ruošiate savo brangiems svečiams.

O gal neturite kantrybės laukti, kol sūrio pyragas pats atvės, o šiltas sūrio pyragas tikrai nėra pats geriausias dalykas, kurio norite.

Taigi natūralu, kad bandysite rasti būdą, kaip greičiau atvėsinti sūrio pyragą. Padėsiu jums keliais būdais, kaip greičiau atvėsinti tokiose situacijose.

Tiesiog būkite atsargūs, kad neskubėdami galite paveikti sūrio pyrago kokybę.

Kaip greitai atvėsti sūrio pyragą?

Geriausias būdas greitai ir saugiai atvėsinti sūrio pyragą – įdėti jį į keptuvę su šaltu vandeniu ir pakeisti, kai tik sušils.

Tam galite naudoti ir kriauklę, jei ji pakankamai didelė.

Taip darydavau pudingui kaskart, kai reikėdavo greičiau atvėsti. Dažniausiai, kai noriu jį įtraukti į pyrago receptą ar kažką panašaus, aš neturiu kantrybės laukti, kol jis atvės po valandos ar daugiau.

Tai geriausias sūrio pyrago atvėsinimo būdas ir greičiausiai tai neturės įtakos kokybei.

Naudodami šį metodą, kuo dažniau keiskite vandenį. Iš pradžių turėsite jį keisti dažniau, nes sūrio pyragas yra per karštas, o vanduo įkais greičiau.

Jei sūrio pyragą tiesiog įdėsite į keptuvę su šaltu vandeniu arba į kriauklę ir jo visai nekeisite, greičiausiai sutaupysite tik 5 ar 10 minučių nuo aušinimo proceso, todėl neapsimoka, jei to nepadarysite. turi laiko pakeisti vandenį.

Stebėjimas: Nebūkite kūrybingi ir įmeskite ledo kubelių į vandenį ar panašiai, nes per greitai atvėsus sūrio pyragas gali įtrūkti.

Kiti būdai atvėsinti sūrio pyragą

Taip pat yra ir kitų būdų, kaip atvėsinti sūrio pyragą.

– Naudojant aušinimo stovą

Sūrio pyragui atvėsinti naudoti aušinimo (vielos) lentyną yra šiek tiek greičiau, nei palikti jį ant stalviršio, nes sūrio pyragas geriau patenka į orą. Tai derindami su šaldymo stelažo pastatymu vėsesnėje kambario vietoje ar galbūt sandėliuke sutaupysite nemažai laiko.

Tai antras geriausias būdas greitai atvėsinti sūrio pyragą po pirmiau minėto, tačiau privalumas yra tas, kad jis yra nerūpestingas. Jūs neprivalote jo nuolat žiūrėti, todėl jei tuo tarpu turite ką nors kita, tai gali būti geresnis būdas tai padaryti.

– Naudokite šaltą rankšluostį

Apvynioję pagrindinę skardą drėgnu, šaltu rankšluosčiu, galite greitai atvėsinti sūrio pyragą. Bet, mano nuomone, tai nėra labai naudinga, galite derinti šį metodą su ankstesniu, kad pasiektumėte geresnių rezultatų, tačiau naudojant tik šį metodą, galite nesutaupyti pakankamai laiko.

Taip pat skaitykite: Ar sūrio pyragas turi sūrį?

Ar galite šaldyti sūrio pyragą?

Taip, sūrio pyragą galite atšaldyti, bet nešaldykite, kai jis dar karštas, nes jis gali sugadinti šaldytuvą ir sūrio pyragą.

Tai ne būdas atvėsinti sūrio pyragą, o laikyti jį vėlesniam naudojimui.

Sūrio pyragą galite laikyti šaldytuve iki trijų dienų.

Geriausias būdas atšaldyti sūrio pyragą yra įdėti jį į sandarų indą arba uždengti plastikine plėvele. Taip sūrio pyragas išliks kuo šviežesnis ir išvengsite kitų šaldytuve esančių maisto produktų kvapo.

Ar galite užšaldyti sūrio pyragą?

Taip, sūrį galite užšaldyti iki trijų mėnesių. Tai gali priklausyti nuo naudojamų ingredientų ir nuo jų šviežumo.

Jis vis tiek gali būti geras iki trijų mėnesių, bet labai rekomenduoju neleisti ilgiau nei vieną mėnesį, kad būtumėte saugūs.

Kiek laiko turėtumėte kepti sūrio pyragą?

Sūrio pyragas neturėtų užtrukti ilgiau nei valandą iki pusantros valandos, kol kepama 325 laipsnių F temperatūroje.

Tačiau kepimo laiką turite pritaikyti prie sūrio pyrago dydžio.

Geriau karts nuo karto tai patikrinti dantų krapštuku, o ne nustatyti laikmatį ir visiškai tuo skaičiuoti.

Kaip sužinoti, ar sūrio pyragas sugedo?

Gerai, kad tinkamai atvėsintumėte, sūrio pyragą laikykite šaldytuve arba šaldiklyje, priklausomai nuo to, kada planuojate jį valgyti. Bet kaip žinoti, kad jis vis dar valgomas?

– Kraštai. Šviežias sūrio pyragas turi būti lygiais ir lygiais kraštais, o sugedusio sūrio pyrago kraštai suskilę, apdžiūvę.

– Kvapas. Kadangi jame yra pieno produktų, jis turės rūgštų kvapą kaip pasenęs pieno produktas, jei jis blogas. Be to, dažnai į sūrio pyragą dedate kitų priedų, kurie taip pat blogai kvepės.

– Keičiama spalva. Sūrio pyragas turi būti tokios pat spalvos kaip šviežias. Jei jis tamsesnis geltonas arba turi dėmių, nedelsdami išmeskite.

-Pelėsiai. Tai gana akivaizdu. Jei ant sūrio pyrago matote pelėsį, neturėtumėte rizikuoti. Niekada negalvokite pašalinti pelėsių dėmių; tai ženklas, kad greičiausiai bakterijos išaugo ir visos jūsų sūrio pyrago viduje, o ne tik matomose dalyse.

Taip pat skaitykite: Buttercream VS Cream Cheese Frosting

Išvada

Yra keletas būdų, kaip greičiau atvėsinti sūrio pyragą, tačiau jie gali turėti įtakos sūrio pyrago kokybei.

Jei norite, kad sūrio pyragas būtų kuo geresnis, rekomenduojama vieną valandą leisti jam atvėsti orkaitėje, tada išimti ir padėti ant stalviršio. Tačiau šis būdas jums nepadės, jei skubate.

Taigi galite šiek tiek paspartinti aušinimo procesą naudodami vieną iš aukščiau aprašytų būdų.

Pastebėjau, kad kai kurie rekomenduoja iš karto dėti į šaldytuvą ar šaldiklį. Tai pati blogiausia rekomendacija, jei norite gero sūrio pyrago; taip, greičiau atvės, bet tai turės įtakos skoniui ir tekstūrai.