Kada yra figų sezonas? Štai ką reikia žinoti

Figų sezonas mums dabar toli, iš tikrųjų jis tik baigėsi prieš porą mėnesių. Kaip aistringas figų mylėtojas, jums gali kilti klausimas, kada yra figų sezonas, todėl galite įsigyti saldžių, putlių figų.

Na, pasirodo, figų sezonas nėra toks apgailėtinai trumpas kaip kitų vaisių ar daržovių. Nepaisant to, jums gali tekti dažniau griebtis džiovintų frigų. Taigi pažiūrėkime, kada bus figų sezonas.

Kada yra figos sezonas?

Figų sezonas yra nuo pavasario pabaigos iki vasaros pabaigos, tačiau ankstyvą rudenį vis tiek galite rasti importuotų figų. Priklausomai nuo jūsų vietos, figos gali būti vietinės arba importuotos.

Dauguma šalių turi importuoti savo figas, todėl sezonas priklauso nuo eksportuojančių šalių. Šios šalys yra Turkija, Egiptas, Marokas, Alžyras, Iranas ir Ispanija. Tose vietose vasara labai karšta, todėl liepos ir rugpjūčio pradžioje parduotuvėse jų bus mažiau.

Kalifornijos figos

Jei esate iš Amerikos, greičiausiai gausite Kalifornijos figų, dar žinomų kaip Calimyrna. Jų sezonas tik šiek tiek ilgesnis, o tai reiškia, kad juos rasite ir rudens pradžioje.

Kai kurios figos sunoksta greičiau

Nesvarbu, kur esate, kai kurios figų rūšys sunoks greičiau nei kitos. Pirmoji – „Black mission fig“, kuri taip pat pati saldžiausia. Atėjus vasarai, Brown Turkey jau yra prieinamas.

Calimyrna vaisius neša paskutinis, todėl Amerikoje figų galite rasti ilgiau. Kai kurias figas jie importuoja anksti, o vėliau pasikliauja savo vietine produkcija.

Taip pat skaitykite: Kodėl figos tokios brangios?

Figos yra geresnės vėliau sezono metu

Kaip minėta, figos turi ilgą sezoną. Įdomu tai, kad sezono pabaiga yra geresnė. Iš jo gaunamos saldesnės, sultingesnės figos, kurios visada yra geriausios.

Šį skirtumą galite pastebėti ir „Black Mission“ figose. Tai daugiausia susiję su šilumos kiekiu, kurį paveikė figos.

Dauguma šalių turi importuoti figas

Kadangi dauguma šalių savo figų neaugina (klimatas), jos turi jas importuoti. Tai reiškia, kad figų, kurias jie gali importuoti, kiekis yra ribotas.

Nuskintos figos išsilaiko ne ilgiau kaip kelias dienas, o transportuojant jos labai lengvai genda. Turite didesnę galimybę rasti šviežių figų, jei mėgstate figų auginimo šalį arba esate su ja besiribojančioje šalyje.

Taigi, kas atsitinka, figos dažnai parduodamos džiovintos, kaip razinos. Taip jie gali išsilaikyti daug ilgiau, o transportuojant nesuges. Jų vertė sumažėja, nes jie nebėra švieži vaisiai.

Nepaisant to, jie puikiai tinka naudoti vietoj šviežių figų. Iš tikrųjų tai yra dažna problema, kai recepte reikia šviežių figų, o jų nėra.

Keletą džiovintų figų nesunkiai galite pamirkyti porai valandų verdančiame vandenyje, būtinai uždengę puodą. Jie neatrodys tokie puikūs kaip švieži, bet turės puikų saldų skonį, kurio ieškote.

Kaip laikyti figas, kad jos tarnautų ilgiau

Radote šviežių figų, puiku! Jie ne tik brangūs, bet ir neilgai tarnaus. Taigi kaip padaryti, kad turimos figos išliktų ilgiau? Na, yra keletas idėjų, kurias galite išbandyti. Nepamirškite pasirinkti ir ilgalaikio saugojimo varianto, nes galbūt norėsite turėti figų ir žiemą.

Laikykite figas ant prekystalio

Labiausiai tikėtina, kad pirksite figų, kurioms sunokti reikia šiek tiek daugiau laiko. Viskas gerai, tiesiog palikite jas ant prekystalio kelioms dienoms. Nesvarbu, kokio tipo figas turite, jūsų figos turėtų šiek tiek susiraukšlėti ir šiek tiek suglebti.

Žinome, tai nėra pats skaniausias aprašymas. Bet tai yra tai, ko jūs turėtumėte ieškoti. Jei po poros dienų tai vis tiek nepadaryta, duokite dar kelias dienas arba laikykite kitą dieną popieriniame maišelyje.

Šviežios, prinokusios figos ant prekystalio kambario temperatūroje neišsilaiko ilgiau nei 2–3 dienas. Turėkite omenyje, kad figos yra skirtos mėgautis kambario temperatūroje, todėl jei turite šaldytuve, išimkite jas valandą prieš valgydami.

Figas laikykite šaldytuve

Figos gali būti laikomos šaldytuve iki 2 savaičių, jei tik turite daržovių traškučių stalčių arba galite jas laisvai suvynioti į plastikinę plėvelę. Atsižvelgiant į tai, rekomenduojame leisti figams stovėti ant stalo, kol jos sunoks, ir tik tada dėti jas į šaldytuvą.

Figas laikykite šaldytuve

Figas užšaldykite tik tada, kai jos jau prinokusios. Neprinokusių figų skonis nebus toks saldus, o atšildytos jos neprinoks. Šaldydami figas turite dvi galimybes.

Galite juos užšaldyti, nes jie yra gana maži ir purūs. Arba galite juos supjaustyti į 4 dalis ir taip užšaldyti. Priklausomai nuo to, ką ketinate gaminti iš tų figų, gali būti geriau jas supjaustyti prieš užšaldant. Tai taip pat labai palengvins figų atšildymą.

Kaip ir sušaldyta, figos gali išsilaikyti iki 12 mėnesių, tačiau rekomenduojame jas naudoti gerokai anksčiau.

Ar gali tavo figos

Taip pat galite konservuoti figas. Konservuotos figos yra kaip ir bet kuris kitas konservuotas vaisius. Turite juos supjaustyti bent į dvi dalis, gauti keletą švarių stiklainių ir pagaminti cukraus sirupą.

Nepamirškite, kad pačios figos yra gana saldžios, ypač prinokusios, todėl nepersistenkite su sirupu. Supjaustytas figas sudėkite į tuščius stiklainius, įsitikinkite, kad stiklainiai yra šilti. Užpilkite plikytu sirupu ant figų, nepamirškite palikti colio tarpo.

Uždenkite dangtį, palikite atvėsti. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje kaip šaltame sandėliuke iki 24 mėnesių.

Taip pat skaitykite: Geriausi figų pakaitalai

Virkite figų uogienę

Figų uogienė labai panaši į braškių uogienę. Smulkios sėklytės panašios į braškių sėklas, uogienė atrodo panašiai, o skonis irgi šiek tiek panašus. Figų uogienę pasigaminti lengva, kaip ir bet kurią kitą uogienę.

Jis gali trukti 24 mėnesius, kaip ir konservuotų figų. O jei gaminate figų uogienę ir žinote, kad tikrai mėgstate naudoti figų įdarą pikantiškiems gaminiams, pagaminkite ne tokią saldžią partiją.

Trumpai tariant, figos yra tikrai nuostabios ir jų sezonas yra pakankamai ilgas, kad kiekvienas galėtų gauti po porą jų. Kaina gal ir nelabai draugiška, bet džiovintų figų bent jau galima gauti daug pigiau, o jas drėkinti namuose.