Faktas patikrintas
Šis „Dr. Ax“ turinys yra mediciniškai peržiūrimas arba patikrinamas faktas, siekiant užtikrinti tikslią informaciją.
Laikydamiesi griežtų redakcijos šaltinių gairių, mes susiejame tik su akademinių tyrimų institucijomis, gerbiamomis žiniasklaidos svetainėmis ir, kai yra mokslinių tyrimų, medicininiu požiūriu recenzuojamais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliaustuose esantys skaičiai (1, 2 ir kt.) Yra nuorodos į šiuos tyrimus.
Mūsų straipsniuose pateikta informacija NETURI pakeisti asmeninių santykių su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu ir nėra skirta medicinos patarimams.
Šis straipsnis yra pagrįstas moksliniais įrodymais, kuriuos parašė ekspertai ir kuriuos patikrino mūsų apmokyti redakcijos darbuotojai. Atkreipkite dėmesį, kad skliaustuose esantys skaičiai (1, 2 ir kt.) Yra nuorodos, į kurias galima spustelėti mediciniškai peržiūrėtus tyrimus.
Mūsų komandoje yra licencijuoti dietologai ir dietologai, sertifikuoti sveikatos mokymo specialistai, taip pat sertifikuoti jėgos ir kondicionavimo specialistai, asmeniniai treneriai ir korekcinės mankštos specialistai. Mūsų komanda siekia būti ne tik kruopšti atliekant tyrimus, bet ir objektyvi bei nešališka.
Mūsų straipsniuose pateikta informacija NETURI pakeisti asmeninių santykių su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu ir nėra skirta medicinos patarimams.
2017 m. Birželio 13 d
GMO vaisiai. GMO daržovės. GMO gyvūnai? Maisto ir vaistų administracijos (FDA) pritarimu, genetiškai modifikuota lašiša yra pirmasis genetiškai modifikuotas gyvūnas, pelnęs FDA pritarimą. (1) GMO lašiša buvo laikoma saugia vartoti, todėl žuvų gamintojas „AquaBounty Technologies“ užbaigė beveik 20 metų trukusią kovą dėl lašišos pardavimo parduotuvėse.
Dėl GMO žuvų augimo hormono tai „Frankenfish “gali išaugti iki 18-20 mėnesių. Kitas „promotoriaus“ genas reiškia, kad žuvys gali augti ištisus metus, o ne sezoniškai.
Įprastai auginamoms ir laukinėje sugautoms lašišoms pasiekti beveik dvigubai daugiau laiko arba 28–36 mėnesius reikia pilno dydžio. Šis sugebėjimas pagreitinti lašišų augimą leis daugiau žuvų įsigyti komerciškai, padidins vartojimą.
GMO lašišos šalininkai taip pat atkreipia dėmesį į tai, kad laukinės sugautos žuvys yra netvarios. Vandenys yra per daug žvejojami, o be tam tikrų alternatyvų jų prieinamumas taps vis retesnis, todėl kainos staiga pakils.
Daugiau žuvies, pigesnės kainos … tad kokia yra GMO lašišų problema? Deja, pavojai yra didžiuliai.
GMO lašišos problemos
Aš jau anksčiau apibūdinau ūkiuose užaugintų žuvų pavojus. Su GMO lašiša susijusios problemos yra panašios – vis dėlto jos imasi dar daugiau.
Pradedantiesiems, FDA teigė, kad GMO lašišas valgyti taip pat maistinga, kaip ir ne GMO auginamas žuvis. Tai būtų puiku, jei išaugintos žuvys būtų sveikas pasirinkimas. Iš tikrųjų užaugintos žuvys maistiniu požiūriu yra daug mažiau tankios nei laukinės sugautos lašišos. Laukinėje sugautoje lašišoje prieš išaugintą lašišą akivaizdžiai nugalėtojas yra laukinė.
Laukinė lašiša turi mažiau kalorijų ir turi pusę išaugintos lašišos riebalų. Nepaisant lieknesnio kūno, laukiniai sugauti lašišos mityba apima pakavimą su daugiau kalcio, geležies, baltymų ir kalio. Ūkyje auginamos lašišos yra šiek tiek daugiau omega-3 riebalų rūgštys, geros rūšies riebalai, už kuriuos giriamos žuvys, manoma, kad jų kokybė tiesiog nesikeičia.
Ūkyje auginamos žuvys turi šiek tiek papildomų priedų: teršalų, pesticidų ir kitų cheminių medžiagų. Pavyzdžiui, ūkyje auginamose lašišose vėžį sukeliantis pesticidas, polichlorinti bifenilai, yra 16 kartų didesnis už laukinių lašišų kiekį.
Mokslininkai nustatė chemikalą, naudojamą kaip antipirenas, kurio kiekis lygus 11 kartų didesnis už laukinių gyvūnų sugautas žuvis. Taigi, kai FDA sako, kad GMO lašišos yra tokios pat sveikos, kaip auginamos žuvys? Na, iš tikrųjų tai nėra kažkas, kuo džiaugtis.
Kita GMO lašišų grėsmė yra jos poveikis aplinkai. Nors žuvys turėtų būti auginamos sausumos sandėliuose esančiuose žuvų rezervuaruose – tikriausiai ne dėl to, kaip gamta ketino auginti žuvis maistui, aplinkosaugos grupėms rūpi, kas gali nutikti, jei šioms GMO lašišoms pavyktų ištrūkti į gamtą.
Tai gali sutrikdyti natūralias ekosistemas ir konkuruoti su laukinėmis žuvimis dėl maisto ir namų. Baimė nėra nepagrįsta, nes kasmet iš tinklų skylių pabėga milijonai ūkyje užaugintų lašišų.
Tačiau tikrasis kicker yra tas, kad net jei nenorite įsigyti GMO lašišos, galite tai padaryti nenorėdami. Taip yra todėl, kad FDA leis žuvis parduoti be jokios etiketės, kaip šiuo metu nereikia ženklinti maisto produktų, pagamintų iš GMO pasėlių. Vis sunkiau bus išvengti GMO maisto tiekimo savo šeimai.
Ką daryti su GMO lašiša
Nors idėja, kad parduotuvėse parduodama GMO lašiša, gąsdina, yra priemonių, kurių galite imtis, kad sumažintumėte savo šeimos riziką.
Didžiausias yra vengti visų išaugintų žuvų. Nors GMO lašiša neprivalo būti ženklinama kaip tokia, ji bus ženklinama kaip išauginta. Įsitikinę, kad jūsų žuvyje nėra GMO ir ji yra kuo maistingesnė, galite įsigyti tik laukinių gyvūnų sugautų veislių.
Jei nerimaujate dėl per didelio žvejybos, taip pat galite apsvarstyti galimybę išplėsti savo žuvų repertuarą ir mėgautis kitomis žuvų rūšimis. Sardinės, pavyzdžiui, yra daug baltymų ir yra biudžetui tinkamas pasirinkimas. Taip pat galite išbandyti kai kuriuos iš šių skanių, sveikų keptos žuvies receptai.
Galiausiai pirmosios GMO lašišos parduotuvėse nebus maždaug dvejus metus, nes užtruks laiko, kol išaugs pirmoji „partija“. Per tą laiką įsitikinkite, kad jūsų balsas girdimas, ir balsuokite naudodami dolerius.
Daugelis maisto prekių parduotuvių jau sakė, kad dėl klientų nepasitenkinimo jos neparduos GMO lašišos. Įsitikinkite, kad jūsų vietinis prekybos centras žino, kad nepalaikote GMO lašišos ir jos nepirksite. Toliau remkite mažesnio masto žuvų pardavėjus savo vietovėje.
Nors GMO lašiša gali būti čia, kad liktų, nėra jokios priežasties, kodėl ji turi būti jūsų virtuvėje.