Krūtinė yra pagrindinė Teksaso kepsnių kultūros dalis vasarą. Tūkstančiai žmonių eina į Dalaso ir Ostino restoranus, norėdami sumuštinyje pasimėgauti ikoniškiausiu ant grotelių kepto maisto.
Krūtinėlės vertė yra tame, kaip sultinga ir sultinga dauguma žmonių valgo. Galite patiekti ant sumuštinio, tacos, ant burito ar dar daugiau.
Tačiau norint pagaminti gerą krūtinėlę reikia įdėti daug pastangų ir tai netinka kiekvieno žmogaus mitybai. Tai yra keletas skirtingų pakaitalų, jei negalite gauti tokios krūtinėlės, kurią valgote vasarą.
Rodyti
Geriausi krūtinėlės pakaitalai
Geriausi krūtinėlės pakaitalai yra arba trumpi šonkauliai, nes jie vis tiek yra arti krūtinėlės, kaip pjūvis. Jei norite paragauti skirtingos mėsos, taip pat galite pasirinkti keptą kiaulieną, ėrieną ar paukštienos šlauneles.
Norėdami pagaminti krūtinėlę, turite turėti pakankamai pinigų arba net turėti tinkamą sąranką, kad ją tinkamai paruoštumėte. Daugelis žmonių negali laukti valandų, kol pagamins krūtinėlę arba nusipirks šimtus dolerių kainuojantį rūkyklą.
Net nusipirkti krūtinėlę vieną būtų labai brangu. Tačiau tai, kas nėra brangi, yra kitų rūšių mėsa, kuri padės paprastam žmogui lengviau patirti kažką panašaus.
Chucko kepsnys
Chuck kepsnys jau seniai buvo manoma kaip šeimos mėsa, kuri gali patiekti visus prie pietų stalo. Jis tikrai gerai iškepa, yra labai sodrus ir daugeliu atžvilgių labai panašus į krūtinėlę.
Didžiausias skirtumas yra tas, kad kepsnys yra iš pečių ir kaklo ir jums nekainuos beveik tiek pat, kiek krūtinėlės kepsnys.
Dabar pakalbėkime apie tai, kaip jį kepti. Pirmiausia kepsnį norite apkepti iš abiejų pusių puode. Įpilkite miltų, česnako, pomidorų pastos, šiek tiek raudonojo vyno ir išmaišykite. Po to tame puode sumaišykite klevų sirupą, papriką, citrinos sultis, juoduosius pipirus, česnako miltelius, nesūdytą sviestą, actą.
Skrudinkite jį 350 laipsnių pagal Farenheitą 3 valandas arba kol suminkštės. Kad įsitikintumėte, jog jis tikrai minkštas, galite jį marinuoti sumaišę visus aukščiau nurodytus ingredientus. Vynas ir actas suminkštins mėsą, o prieskoniai pagardins visą mėsos gabalą.
Taip pat skaitykite: Geriausi jautienos blauzdelių pakaitalai
Trumpas šonkaulis
Trumpas šonkaulis yra vienas geriausių krūtinėlės pakaitalų ir suteikia jums sultingiausių variantų, kokių tik galite rasti rinkoje.
Pirmiausia turite apkepti visus trumpus šonkauliukus, kuriuos turite keptuvėje. Tada į ketaus puodą įpilkite raudonųjų čili pipirų, susmulkintų svogūnų, obuolių acto, aliejaus, sviesto, kečupo, juodųjų pipirų, svogūnų miltelių, juodosios druskos, kelias česnako skilteles, rudąjį cukrų, kajeną ir šiek tiek vandens.
Sumaišykite juos tame ketaus puode ir kepkite orkaitėje 350 laipsnių pagal Farenheitą 3 valandas arba kol suminkštės. Rezultatas labai panašus į jautienos krūtinėlę ir yra puikus maistas valgyti vieną.
Kepta kiauliena
Kiauliena taip pat yra tikrai geras pasirinkimas, kai reikia įsigyti krūtinėlės alternatyvą. Kiaulienos gabalai gali būti pakankamai dideli, kad patiektų daug žmonių, ir tikrai puikiai tiks su padažais.
Geriausi pjūviai yra (thespruceeats.com sutikimas):
- kiaulienos ašmenų kepsnys
- kiaulienos nugarinė
- kiaulienos šonkauliukų kepsnys
- kiaulienos nugarinės kepsnys
- kiaulienos nugarinės kepsnys
- Bostono užpakaliukai
Prieš kepdami mėsą dėkle, pagardinkite druska, pipirais ir apkepkite iš visų pusių, kad išgautų spalvą. Kepimo padažui norite naudoti druskos, pipirų, obuolių sidro acto, šiek tiek salierų, medaus, jautienos sultinio ir 2 skilteles česnako.
Leiskite tai kepti orkaitėje 400 laipsnių pagal Farenheitą mažiausiai 2 valandas. Įsitikinkite, kad jame yra daug vandens ir sulčių, kitaip jis išdžius.
Avienos kepsnys
Ėriena gali būti ne visiems, bet tiems, kurie ją mėgsta, tai absoliutus skanėstas. Yra keletas pjūvių, kuriuos galite naudoti norėdami pagaminti nuostabų ėrienos kepsnį. Nesvarbu, ką naudosite, priklauso nuo jūsų, kai kurie yra brangesni, o kiti yra skanesni.
Nepamirškite, kad ėriena, kaip ir aviena, turi labai stiprų skonį, o išorinę membraną prieš kepant reikia labai gerai nuvalyti. Šiai mėsai rekomenduojame naudoti daug rozmarinų, raudonojo vyno, rūkytos paprikos, alyvuogių aliejaus.
Avieną reikia kepti valandų valandas, todėl skirkite sau daug laiko.
Kepta koja
Visa ėriuko koja idealiai tinka patiekti iki 5 žmonių, jei tik turėsite daug garnyrų ir vėliau patieksite desertą. Ėriena labai gerai pasotina, todėl nenuvertinkite jos.
Lengva drožti ir labai kvapnus, jis yra ir liesas, ir kvapnus.
Skrudinta mentė
Nebrangus ėrienos gabalas, mentė yra riebesnė ir suteikia daug skonio. Drožti nėra taip paprasta, bet tikrai lengviau nei šonkaulius. Geriausia didžiąją dienos dalį kepti žemoje temperatūroje.
Kadangi tai bendras kepsnys, užtruks ilgiau, kol mėsa nukris nuo kaulų, todėl skirkite jai pakankamai laiko.
Paukštienos šlaunelės
Nors paukštiena nėra pati įdomiausi mėsa, ji tikrai yra viena iš lengviausiai ruošiamų. Kad ir kokį paukštį valgytumėte vakarienei, daug lengviau jį paruošti minkštą nei bet kokią raudoną mėsą.
Imituojant krūtinėlę, norisi apkepti šlaunis iš abiejų pusių, kad jos įgautų šiek tiek spalvos. Padažui naudokite kečupą, aštrias garstyčias, česnaką, imbierą, jautienos sultinį, sviestą, pusę griežinėliais pjaustyto svogūno, obuolių sidro actą ir rudąjį cukrų.
Tada kepkite skrudinimo skardoje 4 350 laipsnių pagal Farenheitą 2 valandas. Kepimas yra neprivalomas. Po to vištieną bus labai lengva traukti.
Taigi mes jums pasiūlysime tris parinktis, o jūs išsirinksite mėgstamiausią pagal savo biudžetą ir skonį.
Kalakutienos šlaunys
Lengva rasti, lengva pamaitinti visą šeimą. Kalakutienos šlauneles galima skrudinti ir pagardinti kaip ir bet kurią kitą mėgstamą mėsą, nes jos pačios turi gana gilų skonį.
Galite gauti visą koją, o ne tik šlaunis, ir patiekti sultingą, skanią mėsą visam stalui.
Anties arba žąsies šlaunelės
Kur kas mažesnė nei kalakutiena, tiek antis, tiek žąsys iškepa greičiau ir yra šiek tiek žvėriško skonio. Kadangi jie iškepa greičiau, turite pakoreguoti gaminimo laiką ir labai, labai įsitikinti, kad įdėkite folijos arba kokį nors būdą sulaikyti drėgmę.
Virimo pabaigoje galite įjungti broilerį, kad paruduotų odelė, bet nepersistenkite.
Vištienos šlaunelės
Geriausia tai daryti su vištienos šlaunelėmis, nes tai viena iš pigiausių mėsos rūšių, kurias galite nusipirkti rinkoje. Be to, šlaunys turi pakankamai riebalų, kad išsilaikytų ilgam ir retai degtų.
Kadangi jie yra gana maži, jie gali būti geras būdas tvarkyti porcijas arba laikyti likučius.
Taip pat skaitykite: Agurkų pakaitalas sušiui
Išvada
Jautienos krūtinėlė yra puikus maistas, todėl žmonės nori jos valgyti daugiau. Deja, ne visi turi rūkalius ar net gali gyventi tokioje vietoje, kur būtų galima nusipirkti rūkalių. Šie pakaitalai suteikia galimybę skaniai pavalgyti nemokant pinigų, kurių prireiktų norint gauti gerą krūtinėlę.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.