Indų agrastas, turintis daug maistinių medžiagų ir pasižymintis ilgu naudos sveikatai sąrašu, neabejotinai atitinka kriterijus, pagal kuriuos gali būti laikomas supermaistu. Tiesą sakant, medis, kuris duoda šį mylimą vaisių, pažodžiui turi visą indų šventę.
Daugumai agrastai yra gana nežinomi, praktiškai niekuo neišsiskiriantys iš ilgo visame pasaulyje randamų egzotinių vaisių sąrašo.
Agrastai išsiskiria dėl jų didelės maistinės naudos ir gydomųjų savybių – ir jie netgi gali būti naudojami gaminant vaistažoles, žinomas kaip triphala. Tyrimai parodė, kad šie stiprūs vaisiai gali viską sumažinti cholesterolio kiekį blokuoti vėžio augimą.
Vis daugiau ir daugiau tyrimų parodžius, koks galingas šis mažytis vaisius gali būti, galima sakyti, kad įtraukus jį į savo mitybą vos kelis kartus per savaitę, galima atnešti didelę naudą jūsų sveikatai.
Kas yra agrastai?
Taip pat žinomas kaip indiškos agrastai, amla arba jų mokslinis pavadinimas, Phyllanthus emblica, agrastai yra vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos, augantis iš lapuočių.
Indijos agrastų augalų dydis yra nuo mažų iki vidutinių, jų vaisiai paprastai būna apvalūs, žalsvai geltoni ir turi šešias vertikalias juostas.
Agrastų skonis dažnai apibūdinamas kaip rūgštus, stiprus ir kartus. Indijoje jis dažnai valgomas su druska ir raudonaisiais čili milteliais, kad pagerintų vaisių skonį.
Tradiciškai amla buvo naudojama kaip natūralus vaistas dėl įspūdingo maistinių medžiagų profilio ir plataus spektro naudos sveikatai, kurią ji gali pasiūlyti.
Agrastų nauda
- Sudėtyje yra fitocheminių medžiagų
- Skatina kepenų sveikatą
- Sumažina cholesterolio kiekį
- Turi priešvėžinių savybių
- Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje
- Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo
- Sumažina uždegimą
- Išlaiko plaukus ir odą
- Pagerina virškinimo sveikatą
- Palaiko pažinimo funkciją
1. Sudėtyje yra fitocheminių medžiagų
Agrastuose yra daug fitocheminės medžiagos, augalų junginiai, pasižymintys antioksidacinėmis savybėmis, padedantys kovoti su kenksmingais laisvaisiais radikalais organizme. (1) Laisvieji radikalai daro oksidacinę žalą ląstelėms ir netgi prisideda prie lėtinių ligų vystymosi. (2)
Indijos agraste yra daug fitocheminių medžiagų, tokių kaip furozinas, galo rūgštis, korilinas ir kvercetinas, kurie daugiausia lemia sveikatą stiprinančias agrastų savybes.
2. Skatina kepenų sveikatą
Kepenys yra vienas iš svarbiausių kūno organų. Tai padeda detoksikuoti, išskiria tulžį, kad padėtų virškinti riebalus, ir gamina svarbius baltymus, kurie vaidina svarbų vaidmenį daugelyje sveikatos aspektų.
Kai kurie tyrimai parodė, kad agrastai gali padėti pagerinti kepenų funkcija ir apsaugoti šio svarbaus organo sveikatą. 2013 m. Atliktas tyrimas su gyvūnais parodė, kad gydant cukrines žiurkes agrastų ekstraktu, padidėjo antioksidantų kiekis kepenyse. (3)
Kitoje apžvalgoje pažymėta, kad kai kuriuose tyrimuose su gyvūnais įrodyta, kad amla arba agrastas apsaugo kepenis nuo toksiškumo ir net vėžio. (4)
3. Sumažina cholesterolio kiekį
Kai kurie tyrimai ne tik palaiko jūsų kepenų sveikatą, bet ir parodė, kad agrastas naudingas ir jūsų širdies sveikatai. Tyrimai rodo, kad agrastas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią apnašų kaupimuisi ir sumažinti riziką koronarinės širdies ligos.
Tyrimas Europos klinikinės mitybos žurnalas 35–55 metų vyrus 28 dienas papildė indišku agrastu ir nustatė, kad juose labai sumažėjo cholesterolio kiekis. Įdomu tai, kad praėjus dviem savaitėms po to, kai buvo nutrauktas papildų vartojimas, cholesterolio kiekis vėl pakilo iki normalaus lygio. (5)
Kitas tyrimas, paskelbtas 2012 m Indijos farmakologijos žurnalas nustatė, kad gydant pacientus su agrastu, sumažėjo trigliceridai blogasis MTL cholesterolis, padidėjęs naudingo DTL cholesterolio kiekis ir sumažėjęs kraujospūdis. (6)
4. Turi priešvėžinių savybių
Vienas įspūdingiausių agrastų privalumų yra jo poveikis vėžinėms ląstelėms ir galimybė užkirsti kelią vėžiui. (7) 2005 m. Tyrimas su gyvūnais, atliktas Radžastano universitete Indijoje, parodė, kad pelių gydymas koncentruota agrastų ekstrakto doze sumažėjo odos vėžys naviko susidarymas 60 proc. (8)
Kitas mėgintuvėlių tyrimas iš Tailando parodė, kad agrastas padėjo slopinti žmogaus plaučių, kepenų, krūties, kiaušidžių, gimdos kaklelio ir storosios žarnos vėžio ląstelių augimą. (9)
Be to, agrastuose taip pat yra daug fitocheminių medžiagų ir antioksidantų. Šie junginiai padeda neutralizuoti kenksmingus laisvieji radikalai ir gali būti susijęs su sumažėjusia vėžio rizika. (10)
5. Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai rodo, kad agrastai gali padėti jums išlaikyti normalus cukraus kiekis kraujyje dėl didelio skaidulų ir antioksidantų kiekio.
Skaidulos lėtina cukraus absorbciją kraujyje ir gali padėti išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir avarijų. Taip pat įrodyta, kad agrastai užkerta kelią padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje ir sumažina jų riziką diabeto komplikacijos kaip inkstų pažeidimas ar nervų pažeidimas dėl nekontroliuojamo cukraus kiekio kraujyje. (12)
6. Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo
Agrastai turi a natūralus vidurius laisvinantis vaistas poveikį ir gali padėti skatinti reguliarų tuštinimąsi ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Taip yra dėl to, kad juose yra daug skaidulų, kurios virškinimo traktu lėtai juda nesuvirškintos, į išmatas įpilamos birios medžiagos ir palengvėja jos pratekėjimas.
Tyrimai rodo, kad padidėjęs skaidulų vartojimas iš tokių maisto produktų kaip agrastas gali padėti padidinti išmatų dažnumą. (13) Kita natūralios vidurių užkietėjimo priemonės Tai reiškia, kad esate gerai hidratuotas, sumažinkite labai perdirbtų maisto produktų kiekį ir valgykite daug vaisių, daržovių, ankštinių augalų, sėklų ir riešutų.
7. Sumažina uždegimą
Nors uždegimas gali būti naudingas ir yra normalus imuninis atsakas į traumą, lėtinis uždegimas yra daugelio ligų pagrindas ir buvo siejamas su tokiomis ligomis kaip vėžys, širdies ligos ir diabetas. (14)
Tyrimais nustatyta, kad Indijos agrastas gali padėti sumažinti uždegimą. Mėgintuvėlių tyrimas, paskelbtas „British Journal of Nutrition“ parodė, kad amla ekstraktas sumažino uždegimą skatinančių žymenų kiekį žmogaus ląstelėse. (15)
Amloje esantys antioksidantai taip pat gali padėti sumažinti uždegimą, neutralizuodami laisvuosius radikalus ir užkertant kelią oksidacinei ląstelių žalai. (16)
8. Saugo plaukus ir odą
Nesvarbu, ar tai suprantate, ar ne, kai kuriuose produktuose, kuriuos naudojate plaukams ir odai, jau gali būti indiškų agrastų. Šimtmečius agrastai buvo naudojami odos ir plaukų sveikatai gerinti, o dabar keli naujausi tyrimai patvirtino šiuos galingus privalumus.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas iš Japonijos parodė, kad amla ekstraktas padėjo padidinti jų gamybą kolagenas, baltymas, atsakingas už odos jaunatviškumą ir elastingumą. (17) Kitas Killuckio universiteto Gill Heart instituto širdies ir kraujagyslių medicinos skyriaus tyrimas su gyvūnais parodė, kad Indijos agrastų ekstraktas padėjo pagreitinti žiurkių žaizdų gijimą. (18)
Kalbant apie plaukų sveikatą, vienas tyrimas su gyvūnais netgi parodė, kad amla aliejaus naudojimas triušių kailiui žymiai padidino augimą. (19) Be to, agrastuose yra daug vitamino E – maistinės medžiagos, kuri, kaip įrodyta, saugo odą ir gerina plaukų augimas. (20, 21)
9. Pagerina virškinimo sveikatą
Kai kurie tyrimai parodė, kad agrastai turi skrandžio apsauginį poveikį ir gali padėti išlaikyti veiksmingą virškinimo sistemą ir užkirsti kelią tokioms problemoms kaip skrandžio opos.
Tyrimas su gyvūnais Fitomedicina pranešė, kad davus žiurkėms amlos ekstrakto, buvo užblokuotas skrandžio pažeidimų vystymasis, sumažėjo skrandžio sekrecija ir apsaugota nuo skrandžio gleivinės pažeidimo. (22) Kitas gyvūnų tyrimas turėjo panašių išvadų ir pažymėjo, kad davus žiurkėms amlos ekstrakto, pagydoma ir apsisaugoma skrandžio opos. (23)
Agrastuose taip pat yra daug skaidulų, kurios gali skatinti reguliarumą ir judėti, kad būtų išvengta tokių problemų kaip vidurių užkietėjimas.
10. Palaiko pažinimo funkciją
Tyrimai atskleidė keletą stebėtinų išvadų, susijusių su Indijos agrastų poveikiu smegenų funkcijai.
Pavyzdžiui, 2016 m. Tyrime nustatyta, kad žiurkių gydymas agrastų ekstraktu padidino atminties išlaikymą ir antioksidantų kiekį, taip pat sumažino acetilcholinesterazės, fermento, susijusio su Alzheimerio liga. (24)
Kitame tyrime agrastas buvo derinamas su širdyje išlindusiomis sėklomis ir nustatyta, kad tai pagerino mokymosi ir atmintis žiurkėms. (25)
Mitybos faktai
Agrastuose yra mažai kalorijų, bet daug ląstelienos, vitaminas E ir vitaminas C. Jie taip pat gali padėti patenkinti kasdienius mikroelementų, tokių kaip manganas, vitaminas A ir kalis, poreikius.
Šimtame gramų žalių agrastų yra apie (26, 27)
- 44 kalorijos
- 10,2 gramo angliavandenių
- 0,9 gramo baltymų
- 0,6 gramo riebalų
- 4,3 gramo skaidulų
- 27,7 miligramų vitamino C (46 proc. DV)
- 0,1 miligramo mangano (7 proc. DV)
- 290 TV vitamino A (6 proc. DV)
- 198 miligramai kalio (6 proc. DV)
- 0,1 miligramo vitamino B6 (4 proc. DV)
- 0,1 miligramo vario (4 proc. DV)
Agrastai prieš vynuoges
Agrastai dažnai lyginami su žaliomis vynuogės dėl skonio ir išvaizdos panašumų. Abi žaliosios vynuogės ir agrastai yra apvalios ir žalios, o viduje yra sėklų ir šiek tiek rūgštaus skonio.
Tačiau abu jie priklauso skirtingoms augalų šeimoms ir siūlo visiškai kitokį maistinių medžiagų rinkinį.
Pavyzdžiui, vynuogės yra kaloringesnės ir vitaminas K bet mažiau vitamino C ir vitamino E. Be to, jie siūlo tik apie 18 procentų skaidulų kiekį kaip agrastai 100 gramų.
Vis dėlto abiejuose yra svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų ir jie gali puikiai papildyti maistingą ir subalansuotą mitybą.
Receptai
Nebent pasiseka turėti agrastą tiesiai savo kieme, rasti šviežių indiškų agrastų gali būti šioks toks iššūkis. Šiek tiek pasisekus, jų dažnai galite rasti šaldytų specializuotose Indijos parduotuvėse. Indiškų agrastų džiovintų arba miltelių pavidalu taip pat galite rasti sveiko maisto parduotuvėse ir internetinėse mažmenininkėse.
Nepamirškite jų painioti su pelerinų agrastais. Taip pat žinomas kaip maltos vyšnios, tai augalas, kilęs iš Pietų Amerikos, glaudžiai susijęs su tomatillo, bet ne su Indijos agrastu.
Kai pateksite į neapdorotą ar miltelių pavidalo amlą, galėsite išbandyti daugybę Indijos agrastų naudojimo būdų ir receptų. Pavyzdžiui, galite pabandyti marinuoti agrastus, pridėti jų prie čatnių arba naudoti sriubose ir kokteiliuose, kad padidintumėte maistinę maistą ir užkandžius. Jei jaučiatės drąsus, taip pat galite juos valgyti tradiciniu būdu: susmulkinti ir su žiupsneliu druskos.
Jei jau norisi išbandyti šį stiprų vaisių, pateikiame keletą receptų, kuriais galite pradėti eksperimentuoti:
Istorija
Teigiama, kad Indijos agrastas turi didelę vertę indų kultūroje. Tiesą sakant, jis laikomas šventu, nes manoma, kad medyje gyvena Višnu, viena pagrindinių induizmo dievybių.
„Amalaka Ekadashi“ yra induistų šventė, švenčianti ir garbinanti agrastą, ir laikoma viena pagrindinių indų spalvų šventės „Holi“ šventių.
Induizme manoma, kad amla taip pat kyla iš nemirtingumo lašų, kurie netyčia išsiliejo į žemę kovojant tarp dievų ir demonų. Manoma, kad tai lemia vaistines Indijos agrastų savybes ir tariamą jos gebėjimą pratęsti gyvenimą ir išgydyti ligą.
Indijos agrastas taip pat yra budizmo religijos dalis. Manoma, kad tai buvo naudojama siekiant apšviesti Phussa Buddha, …