Ši sviestinio moliūgo lazanija turi mažiau angliavandenių nei jūsų tradicinė lazanija, tačiau turi visą skonį ir sūrumą, ko reikia norint jaustis šiltai ir jaukiai viduje. Jūs netgi galite to norėti tiek pietums, tiek vakarienei – aš tikrai to norėjau!
Ingridientai
- 1 visas sviestinis moliūgas
- 1 svaras 93% liesos maltos kalakutienos
- ½ puodelio, kapotų svogūnų, kapotų
- 1 valgomasis šaukštas česnako, sumaltas
- 28 oz pomidorai, susmulkinti, konservuoti
- 1 arbatinis šaukštelis, malto raudonėlio
- 1,5 puodelio neriebios varškės
- ½ puodelio parmezano sūrio, tarkuoto
- 1 visas kiaušinis
- 2 šaukštai petražolių, džiovinti
- ⅛ šaukštelio muskato
- 2 puodeliai nugriebto mocarelos sūrio
Nurodymai
Paruošti:
Virėjas:
Iš viso:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
- Nulupkite vieną visą sviestinį moliūgą ir nupjaukite kaklą tiesiai virš to, kur jis tampa platus. (Galite išsaugoti plačią dalį naudodami kitą receptą.) Aštriu peiliu moliūgą atsargiai supjaustykite skersai kuo ploniau, maždaug 1/8 colio storio, kad gautumėte 24–36 griežinėliais (priklausomai nuo dydžio jūsų moliūgų). Supjaustytą moliūgą padėkite į šalį.
- Virkite maltą kalakutą keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol neliks rausvos spalvos, tada įpilkite svogūnų ir česnakų, virdami 1-2 minutes, kol bus kvapni.
- Į keptuvę suberkite susmulkintus pomidorus ir raudonėlį. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite varškę, parmezaną, kiaušinį, šviežias petražoles ir muskatą (nebūtina).
- 9×13 troškinimo inde sluoksniuokite 1-1 / 2 puodelius mėsos padažo, po to – sviestinio moliūgo griežinėlių sluoksnį (turėtų šiek tiek sutapti), 3/4 puodelio varškės mišinio ir 1/2 puodelio smulkintos mocarelos. Pakartokite antrą sluoksnį, tada ant viršaus išdėliokite sviestinio moliūgo skilteles ir padenkite likusiu mėsos padažu.
- Kepkite 50-60 minučių, kol butternut moliūgai lengvai pradurs šakute. Į viršų įpilkite likusį 1 puodelį sūrio ir kepkite dar 5 minutes, kol ištirps.
- Patiekite karštą arba padalykite tarp valgio ruošimo indų, kad galėtumėte mėgautis likusia savaite! Šaldytuve laikys iki vienos savaitės arba šaldiklyje – iki vieno mėnesio.