Jei ieškote papajų pakaitalo, galbūt manote, kad jį sunku rasti. Tiesą sakant, papajos turi labai ypatingą skonį, kurį sunku visiškai pakeisti. Tačiau pagal tekstūrą ir spalvą jį galima pakeisti kitais saldžiais ir atogrąžų vaisiais.
Priklausomai nuo to, kam jums reikia papajos, vienas ar keli iš šių pakaitalų puikiai tiks. Mes taip pat atsižvelgėme į žaliąją papają, jei gaminate papajų salotas.
Rodyti
Geriausias papajos pakaitalas
Geriausias papajos pakaitalas yra ananasai, mangai, persikai arba nektarinai, kantalupa arba moliūgas. Jei ieškote žaliosios papajos, jums reikia kažko neutralaus, pavyzdžiui, cukinijos, agurko, susmulkintų kopūstų ar lotoso šaknų.
Bet kuris iš jų veiks, priklausomai nuo to, kam jums reikia papajos. Kai kurie yra geresni dėl tekstūros, kiti dėl spalvos, o kai kurie – tik dėl skonio.
Papajos skoniu primena moliūgo ir meliono kryžių. Jis saldus, bet švelnus, švelnus saldumynas. Jis nėra rūgštus ar labai ryškus, kaip, pavyzdžiui, mangas. Tačiau jis turi traškią tekstūrą, ypač žalios spalvos. Taigi, mūsų ieškomi pakaitalai turėtų būti saldūs, atitikti papajos spalvą ir šiek tiek priminti skonį.
Taip pat skaitykite: Ananasų pakaitalas
Viską pasakius, mes žinome, kad papają nėra lengva visiškai pakeisti. Vis dėlto galite naudoti kelis iš jų kartu, kad sudarytumėte nuoseklesnį pakaitalą.
Ananasas
Ananasai yra šiame sąraše dėl traškios tekstūros ir saldumo. Jis yra rūgštesnis ir gaivesnis nei papaja, tačiau jis gali pakeisti papają žiupsneliu. Jei gausite ananasą, kuris nėra labai prinokęs, galite jį naudoti vietoje žaliosios papajos.
Mango
Mango skonis yra labai ryškus, tropinis, kuris gali pakankamai priminti papają. Net jei tai iš tikrųjų nėra papaja, ji puikiai tinka salotoms ar pikantiškam patiekalui. Rekomenduojame paragauti mango, net jei tai gali atrodyti ne kaip labiausiai papajos vaisius.
O jei gaminate vaisių salotas iš kelių rūšių vaisių, papają pakeiskite mangais, kartu su 4–5 kitais vaisiais tikrai puikiai tiks.
Persikas arba nektarinas
Persikai ir nektarinai yra šiek tiek švelnesni nei mangai, bet saldesni. Mažiau rūgštūs ir ne tokio stipraus skonio, jie netgi gali priminti papają, jei to ir ieškote.
Nesvarbu, ką naudosite. Nektarinai ir persikai yra vienodi pagal skonį, vienintelis skirtumas yra tas, kad nektarinai sukūrė mutaciją, dėl kurios jie liko be plaukų. Taigi taip, nektarinai iš esmės yra beplaukiai persikai.
Kantalupa
Kantalupa skoniu gali būti artimesnė papajai. arba netgi galite pabandyti lipčiaus. Ne, tai ne visiems ir jūs turite išsiaiškinti, ar jūsų svečiams patiks šis pakaitalas.
Pagal skonį jis artimas, bet spalva bus šiek tiek neryški. Jei kažkaip radote neprinokusią, galite naudoti ją kaip žaliosios papajos pakaitalą.
Sviestinis moliūgas
Išgirskite mus, tikrai verta pabandyti. Žinome, kad dauguma žmonių moliūgus valgo virtą arba keptą, bet galite valgyti ir žalią. Savaime saldus, gal ne toks saldus kaip papajos. Bet tai tikrai tinkama spalva ir bendras skonis.
Šis keitimas veikia tik rudenį ar žiemą, kitaip tikrai nerasite. Tačiau, jei jums reikia papajos pastos ir turite tik konservuotų moliūgų (galima įsigyti ištisus metus), ji gali būti naudinga.
Žaliosios papajos alternatyvos
Jei ieškote žaliosios papajos, žinokite, kad receptuose ji naudojama dėl neutralaus skonio, žalios išvaizdos ir traškumo. Taigi reikėtų ieškoti kitų nesaldžių, žalsvų ir neryškaus skonio vaisių ar daržovių.
Pirmiausia į galvą ateina susmulkinti kopūstai, agurkai, cukinijos, lotoso šaknys. Kitos idėjos galėtų būti kininis kopūstas, daržovių kriaušė (chayote), daikono ridikas.
Visa tai puikiai tiks prie bet kurio gaminamo patiekalo, kad būtų traškumas ir graži spalva.
Jei naudojate cukinijas ar agurkus, atminkite, kad jie labai greitai suvysta, kai juos atskleidžiate karštyje. Taigi, jei jūsų patiekalas karštas, dėkite juos tik paskutinius, kad jie turės laiko išlaikyti tam tikrą tekstūrą.
Taip pat skaitykite: Kodėl papaja yra karti?
Ar galiu naudoti konservuotą papają?
Esame tikri, kad yra parduodama konservuotų papajos, tačiau lentynoje tai gali būti ne iš karto akivaizdi. Galų gale, konservuoti vaisiai kartais yra labai nepastovūs turimų produktų atžvilgiu, todėl dėl tam tikrų priežasčių vietiniame prekybos centre galite rasti tik konservuotų moliūgų, mandarinų ir vyšnių.
Bet jei galite įsigyti konservuotų papajų, pirkite keletą skardinių. Jie stebėtinai naudingi. Taip pat galite rasti džiovintų, kubeliais pjaustytų papajų. Jei norite, galite juos rehidratuoti.
Ir jei papajų skonis yra tai, ko ieškojote, yra papajos sulčių arba koncentrato gėrimui ar desertui pagardinti.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.