Geriausi malto česnako pakaitalai, kuriuos galite išbandyti šiandien

Atrodo, kad česnakai yra kiekvieno skanaus maisto pagrindas, kartu su geru alyvuogių aliejumi ir kai kuriais svogūnais. Vienas iš geriausių būdų, kaip atskleisti visą česnako skonį, yra malto česnako naudojimas.

Bet ką daryti, jei neturite česnako? Arba tiesiog nenorėtumėte, kad jūsų rankos visą dieną kvepėtų česnaku.

Na, laimei, yra keletas pakaitalų, kuriuos galite išbandyti, ir mes pasiruošę jums viską apie juos papasakoti.

Geriausias malto česnako pakaitalas

Česnako milteliai, česnako dribsniai ir česnako druska yra trys dažniausiai naudojami malto česnako pakaitalai.

Šiuos gaminius galima įsigyti rinkoje ir bet kurį iš jų galite laikyti paruoštą pakuotę savo sandėliuke. Kaip suprantate, tai yra česnako pakaitalai, tačiau jie nebus tokie pat geri kaip švieži česnakai.

Dažniausiai žmonės renkasi maltą česnaką dėl stipraus ir unikalaus skonio bei tekstūros, kurią jis suteikia patiekalams. Česnako milteliai ir česnako druska gali būti naudojami kaip česnako pakaitalai, tačiau jie negali sukurti viso efekto, kurį švieži česnakai gali suteikti patiekalams.

Norėdami iš tikrųjų pamėgdžioti skonį, jums gali prireikti šiek tiek šviežio svogūno arba bent šiek tiek augalinio aliejaus, kad paryškintumėte česnako skonį.

Maltas česnakas yra įprastas įvairių mėsos ir kario patiekalų ingredientas pagal visas kulinarines tradicijas visame pasaulyje.

Be to, jis taip pat naudojamas makaronams, picoms, makaronams, sriuboms ir kepiniams. Česnako milteliai gali būti naudojami vietoje šviežio malto česnako, bet bet kokios kitos formos šviežias česnakas, pavyzdžiui, susmulkintas, susmulkintas, dribsniais, susmulkintas ir pan., visada yra geresnis malto česnako pakaitalas nei česnako milteliai ar česnako druska.

Taip yra todėl, kad galvodami apie maltą česnaką, iš tikrųjų galvojame apie šviežią česnaką pagal skonį ir tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Kodėl česnakai aštrūs?

Kiek česnako miltelių reikia?

Kadangi česnako milteliai yra beveik labiausiai paplitęs pakaitalas, pradėsime nuo šio. Atkreipkite dėmesį, kad česnako miltelius galite pasigaminti patys, susmulkindami ir sumaldami česnako drožles, jei tik tiek turite.

Su česnaku žinote, ką jūsų patiekalui gali padaryti viena skiltelė. Tai leidžia suprasti, kokį poveikį visa česnako lemputė gali turėti jūsų valgymui. Tačiau pagal kai kurias kulinarines tradicijas sauja česnako svogūnėlių nėra labai įprasta.

Dėl to kyla klausimas, kiek česnako galios reikia, tarkime, vienam šaukštui malto česnako.

Na, atsakymas yra prieinamas visame internete ir stebėtinai nėra daug skirtumų, kiek jie rekomenduoja.

Jie visi rekomenduoja 1/8 šaukšto malto česnako kiekvienai česnako skiltelei. Tai reiškia, kad galite naudoti vieną šaukštą česnako miltelių, jei ketinote naudoti 8 skilteles, o tai nėra per daug!

Česnako milteliai taip pat yra granuliuoti. Tačiau neatrodo, kad tarp įprastų česnako miltelių ir granuliuotų česnako miltelių būtų esminio skirtumo.

Nepamirškite, kad česnako milteliai turėtų būti pridedami gaminimo proceso pabaigoje. Kadangi jame nėra tų gražių česnako sulčių, džiovinti česnakai (ar tai būtų milteliai, ar dribsniai) praras skonį, jei jį virsite per ilgai.

Kiek česnako drožlių ir druskos?

Panašiai kiekvienai česnako skiltelei, kurią planavote naudoti savo patiekale, turėtumėte naudoti 1/8 šaukšto česnako drožlių. Jei ketinate naudoti stiklainiuose susmulkintą česnaką, 1 česnako skiltelei naudokite 1/4 šaukštelio induose susmulkinto česnako.

Jei naudojate česnako druską, užtenka 1/4 šaukštelio kiekvienai česnako skiltelei, kurią suplanavote savo patiekalui. Tačiau šiuo atveju turėtumėte naudoti mažiau druskos savo maiste, nes česnako druska taip pat veikia kaip druska jūsų maiste.

Na, tai per daug supaprastintas sprendimas ir matavimas. Tiesa, česnako milteliai yra stipresni ir galingesni, jų stiprumas gali būti nevienodas arba vienodas įvairiuose prekės ženkluose.

Taigi, turėtumėte atlikti tikrai gerą tyrimą ir išbandyti keletą prekių ženklų. Šiuo atveju brangesni gali būti geriausiai išsilaikę, taigi ir kvapniausi.

Kas yra česnako milteliai?

Česnako milteliai yra dehidratuotas česnakas, sumaltas į miltelių konsistenciją. Tai koncentruota česnako forma, turinti intensyvų skonį. Nemanykime, kad česnako milteliai ir česnako druska yra tas pats.

Česnako milteliuose nėra druskos. Yra tam tikrų atvejų, kai česnako milteliai gali būti tinkamesni nei švieži česnakai.

Pavyzdžiui, česnako milteliai laikomi geresniu pasirinkimu nei švieži česnakai sriuboms, padažams, trintuvėms, marinatams ir pan. Taip pat galite pamėgti česnako miltelius vietoj šviežio malto česnako keptuvėje keptoje mėsoje, mėsainiuose, keptoje vištienoje ir kepsnuose.

Tiek česnako milteliai, tiek česnako druska yra gana galingi česnako pakaitalai. Taigi, jie turėtų būti naudojami saikingai.

Nepamirškite, kad česnako druska yra tik druska, sumaišyta su granuliuotu česnaku. Taigi jis taip pat pasūdys jūsų maistą, todėl gamindami naudokite mažiau druskos, jei turite tik česnako druską.

Alternatyvūs malto česnako pakaitalai

Susmulkintame česnake gali būti net ne česnako pakaitalų, tokių kaip askaloniniai česnakai. Askaloniniai česnakai yra švelnūs ir skonio prasme yra svogūnų ir česnakų kryžius.

Vietoj malto česnako galite naudoti smulkintą askaloninį česnaką, vieną arbatinį šaukštelį vienai česnako skiltelei. Galite naudoti ir daugiau, nes jis nėra daug aštresnis, ypač ne kaip česnakas.

Taip pat skaitykite: Ndujos pakaitalas

Jei ketinote naudoti susmulkintą česnaką kepdami aliejuje, bet dabar naudojate malto česnako pakaitalą, naudokite susmulkintą česnaką.

Kiti česnako pakaitalai lengvai sudegs karštame aliejuje. Tačiau česnako miltelius, česnako druską ir česnako skonį galite naudoti su kitomis pagrindinėmis medžiagomis, tokiomis kaip svogūnai, salierai ir morkos.

Kitas česnako pakaitalų naudojimo būdas – įpilti juos į vėsų aliejų ir kartu pakaitinti, tačiau įsitikinkite, kad nuimkite nuo ugnies, kai tik jis per daug įkaista ir pradės degti.

Laikykite savo sandėliuką su česnako pakaitalais

Svarbi priežastis, kodėl reikia ieškoti česnako pakaitalo, yra ta, kad be jo neapsieisite, nesvarbu, malto ar sveiko. Nesvarbu, ar tai makaronai, ar mėsos patiekalas, česnako reikia norint suteikti skonį ar pagerinti skonį.

Česnakai buvo naudojami daugiau nei 5000 metų. Be to, jis turi keletą nuostabių galių, pavyzdžiui, gali sumažinti kraujospūdį ir sunaikinti mikrobus jūsų kūne.

Česnako galiojimo laikas yra ilgas, todėl kiekvienas gali staiga sužinoti, kad šio nuostabaus pagardo atsargos baigėsi. Tada prasideda pašėlusiai ieškoma net vieno gvazdikėlio gabalėlio, kuris galbūt kažkur guli.

Tokiais atvejais patartina turėti po ranka pakuotę česnako miltelių ir česnako druskos, kad niekada visiškai neliktų česnako. Česnako miltelius galima pasigaminti ir patiems.

Bet jei niekur nerandate česnako, galite kreiptis į kitus pakaitalus, tokius kaip askaloniniai česnakai ar svogūnai.

Paskutinės mintys

Populiariausias malto česnako pakaitalas yra česnako milteliai, po to – stiklainiuose susmulkintas česnakas, česnako dribsniai ir česnakų druska. Tačiau niekas negali palyginti šviežio česnako skonio, tekstūros ir skonio.

Todėl visada rekomenduojama šiek tiek šviežio česnako laikyti ant stalviršio ir šaldytuve. Kad jis būtų ir priešais jus, ir parduotuvėje.