Garuose virti vyšnių ir braškių koldūnai

Kai prasideda uogų sezonas, mano šeima net neprašo, bet reikalauja saldžių koldūnų. Išbandžiau daugybę receptų, bet apsistojau ties šiuo. Taip pat norėčiau pasiūlyti garuose virtų koldūnų su uogomis iš mielinės tešlos receptą. 

Sudedamosios dalys

Norint paruošti šiuos garuose virtus koldūnus su uogomis, reikės:

  • pieno – 200 ml;
  • sausų mielių – 7-8 g;
  • sviesto – 75 g;
  • cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
  • druskos – žiupsnelis;
  • kiaušinis – 1 vnt;
  • miltų – tiek, kiek tešla gali išminkyti.
  • Įdarui:
  • vyšnių uogų;
  • braškės;
  • cukraus – po 1 šaukštelį kiekvienam koldūnui. 

Maisto gaminimo procesas

  1. Ištirpinkite mieles ir cukrų šiltame piene, įberkite žiupsnelį druskos, įmuškite kiaušinį ir ištirpintą sviestą.  Gerai išmaišykite. 
  2. Ištirpinkite mieles ir cukrų šiltame piene, įberkite žiupsnelį druskos, įmuškite kiaušinį ir supilkite ištirpintą sviestą.  Gerai išmaišykite 
  3. Supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą tešlą, kad ji būtų elastinga. Padėkite tešlą 1 valandai į šiltą vietą. 
  4. Suberkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Padėkite tešlą 1 valandai į šiltą vietą. 
  5. Nuplaukite vyšnias.
  6. Nuplaukite vyšnias.
  7. Išimkite kauliukus.
  8. Pašalinti kauliukus. 
  9. Nuplaukite ir nulupkite braškes.
  10. Nuplaukite braškes ir pašalinkite lapus.
  11. Išminkykite tešlą, kad pakiltų, susukite ją į dešrą ir supjaustykite vienodais mažais gabalėliais.
  12. Suvyniokite tešlą į dešrą ir supjaustykite vienodais mažais gabalėliais.
  13. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į paplotėlį ir išdėliokite po 1 arbatinį šaukštelį cukraus, vyšnių puseles ir braškes. Jei braškės didelės, galite jas supjaustyti gabaliukais arba puselėmis.
  14. Kiekvieną gabalėlį suvyniokite į paplotėlį ir išdėliokite ant jo 1 arbatinį šaukštelį cukraus, vyšnių puseles ir braškes. Jei braškės didelės, galite jas perpjauti į kelias dalis arba per pusę.
  15. Koldūnų kraštus suspauskite į kuodelius.
  16. Koldūnų kraštus užspauskite kiaurasamčiu. 
  17. Garų puodo indą patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite koldūnus ir virkite garuose 10-15 minučių.
  18. Garų puodą patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į jį koldūnus ir garinkite 10-15 minučių.
  19. Paruoštus garuose virtus koldūnus sudėkite į dubenį. 
  20. Paruoštus garuose virtus koldūnus sudėkite į dubenį ir patiekite su grietine. 
  21. ir patiekite su grietine.
  22. Tada sudėkite juos į dubenį ir patiekite su grietine.
  23. Gero apetito!