Ar žemės riešutų sviestas yra nemokamas? Taip, ir štai kaip pasakyti

Žemės riešutų sviestas yra vienas iš tų užtepėlių, kurie patenka į kiekvieno sandėliuką, ir mes jį tarsi įsimylime.

Bet ar žemės riešutų svieste nėra pieno? Juk jame yra žodis „sviestas“. Ir galbūt ne visas žemės riešutų sviestas gaminamas vienodai.

Štai ką mes šiandien išsiaiškinsime, sužinosime, iš ko iš tikrųjų pagamintas žemės riešutų sviestas ir kaip galite nustatyti, ar jame nėra pieno, ar ne.

Ar žemės riešutų svieste nėra pieno?

Žemės riešutų svieste pagal apibrėžimą nėra pieno, nes originalus receptas apima tik žemės riešutus (skrudintus) ir druską.

Žemės riešutai tiesiogine prasme spaudžiami ir maišomi, kol susidaro pasta, į kurią įberiama šiek tiek druskos, kad būtų skonio.

Galutinis rezultatas yra labai skysta pasta, kuri iš tikrųjų nėra pati stabiliausia. Žemės riešutų svieste esantys riebalai atsiskirs nuo kietųjų dalelių, todėl retkarčiais jį reikia maišyti.

Tai taip pat yra priežastis, dėl kurios ekologiškas žemės riešutų sviestas išsilaiko ne taip ilgai kaip įprastas žemės riešutų sviestas, nes jame nėra pridėtų tirštiklių ar stabilizatorių.

Žemės riešutai yra be pieno

Nors žemės riešutai patys savaime gali sukelti alergiją, juose iš viso nėra pieno produktų.

Pieno produktus galima gauti tik iš melžiamų gyvulių, nepaisant kai kurių klaidinančių maisto produktų pavadinimų.

Tokie gaminiai kaip riešutų sviestas (žemės riešutų, anakardžių, migdolų, lazdyno riešutų ir kt.) yra veganiški ir be pieno produktų, nes juose nėra pridėto pieno ar sviesto.

Taip pat skaitykite: Kaip užšaldyti žemės riešutų sviestą

Ar žemės riešutų svieste yra tikro sviesto?

Kad viskas būtų aiškesnė, paaiškinkime, kodėl žemės riešutų sviestas vadinamas sviestu, jei jame yra tikro sviesto.

Tiesa ta, kad daugelis užtepėlių dėl didelio riebalų kiekio vadinami sviestu.

Tai pasakytina ir apie sviestą, kuris nėra tiksliai skirtas tepti ant skrebučio ar paplotėlio, pavyzdžiui, kakavos sviestui ar taukmedžio sviestui. Nė viename iš jų nėra tikro sviesto, tačiau jie elgiasi panašiai kaip sviestas.

Kietėja esant žemai temperatūrai, žmogaus kūno temperatūroje tampa minkštas ir tirpsta ir yra sudarytas tik iš riebalų.

Pagal apibrėžimą žemės riešutų sviestas yra veganiškas

Žemės riešutų sviestas yra veganiškas, sprendžiant iš sudedamųjų dalių požiūriu.

Nesvarbu, ar tai grynas žemės riešutų sviestas – tik žemės riešutai ir druska – ar „patobulinta“ versija su palmių aliejumi, kvapiosiomis medžiagomis ir tirštikliu, jis vis tiek yra veganiškas.

Taip yra todėl, kad žemės riešutų sviesto sudedamosios dalys – paprastos ar sudėtingesnės – yra augalinės. Tokie daiktai kaip cukrus, kokosų aliejus ar sviestas, kakavos milteliai yra augalinės kilmės ir yra įprasti žemės riešutų sviesto etikečių priedai.

Taip pat skaitykite: Kodėl mano žemės riešutų sviestas yra vandeningas?

Visada patikrinkite etiketę!

Tai reiškia, kad kiekvieną kartą turite patikrinti etiketę.

Nesvarbu, ar norite išlaikyti veganišką ar vegetarišką gyvenimo būdą, ar tiesiog norite vengti pieno produktų dėl asmeninių priežasčių, ne visi žemės riešutų sviestai gaminami vienodai.

Kadangi žemės riešutų sviestas vartojamas labai plačiai, jis turi atitikti įvairiausius skonius. Kai kurie žmonės jį naudoja siekdami padidinti kalorijų suvartojimą, kiti – baltymų suvartojimą, o kiti tiesiog mėgsta skonį.

Natūralu, kad žemės riešutų sviesto indelyje galite rasti įvairiausių derinių, net jei pagal nutylėjimą pieno produktų nėra.

Kai kuriuose žemės riešutų sviesto prekės ženkluose gali būti pridėta pieno miltelių arba išrūgų ekstrakto arba jogurto miltelių pavidalu.

Net jei pienas nėra tiesiogiai nurodytas, jis gali būti pieno šokolado, įmaišyto į žemės riešutų sviestą, pavidalu. Ir pieniškame šokolade visada yra šiek tiek pieno.

Tokiais atvejais gali tekti labai atidžiai perskaityti etiketę, nes pienas gali būti minimas kaip maža dalis to, iš ko pagamintas pieniškas šokoladas, ir pateikiamas mažuose skliausteliuose.

Dar vienas būdas aptikti pieną yra ieškoti laktozės. Tai natūralus piene esantis cukrus, į kurį žmonės iš tikrųjų reaguoja (laktozės netoleravimas).

Jei matote fruktozę, tai yra cukrus vaisiuose, o sacharozė yra įprastas cukrus. Atminkite, kad kai kurios įmonės gali nurodyti sudedamąsias dalis, bet ne kiekius ar procentus.

Toks ženklinimas geriausiu atveju yra šešėlinis, todėl galbūt norėsite jų vengti.

Gerai, dabar žinote, ar žemės riešutų svieste nėra pieno ir kaip patikrinti jo etiketę.

Tai tikrai nuostabus užtepėlė ir net paprastas rytinis žemės riešutų sviestas ir medus ant skrebučio gali padėti daug geriau.

Išvada

Taigi, žemės riešutų sviestas turėtų būti be pieno ir saugu valgyti, jei netoleruojate laktozės, tačiau, kaip sakiau, geriau patikrinti etiketę, kad būtų saugu. Geras įprotis vis tiek patikrinti etiketę, kad pamatytumėte bet kokio tipo gaminio galiojimo datą, taip pat patikrinkite, ar jame nėra papildomų ingredientų, kurių galbūt nenorėtumėte.