Ar yra anakardžių pastos pakaitalų? 11 puikių alternatyvų

Ieškote alternatyvų anakardžių pastai? Jūs esate tinkamoje vietoje. Šis produktas yra naudingas daugeliu atžvilgių, todėl reikia turėti keletą alternatyvų, kurias lengva rasti ar pagaminti.

Pažvelkime į juos ir pažiūrėkime, kokie yra įvairių tipų pakaitalai.

Geriausi anakardžių pastos pakaitalai

Geriausi anakardžių pastos pakaitalai yra tie, kurie taip pat turi daug riebalų ir gali suteikti kreminės tekstūros. Pavyzdžiui, lazdyno riešutų pasta, migdolų pasta, pušies riešutų pasta, tahini, saulėgrąžų sėklų pasta, aguonų pasta. Jei norite naudoti pieno produktus, galite naudoti grietinėlės sūrį, pertrintą jogurtą, riebią grietinėlę arba grietinę.

Viskas priklauso nuo to, kam naudojate anakardžių pastą ir ko ieškote. Dabar pažvelkime į anakardžių pastos alternatyvas.

Riešutų alternatyvos

Jei dėl alergijos neieškote anakardžių alternatyvos, kodėl gi nepakeitus anakardžių pastos kitokios rūšies riešutais? Jūs gausite tą patį nuostabų, šiltą riešutų skonį, taip pat naują savo seno mėgstamiausio!

Lazdyno riešutų pasta

Jei ieškote jaudinančio, turtingo anakardžių pastos pakaitalo, galbūt norėsite išbandyti lazdyno riešutų pastą! Mums patinka ši alternatyva visiems, norintiems savo patiekalui suteikti unikalaus, žemiško skonio.

Panašiai kaip anakardžių pasta, lazdyno riešutų pasta suteiks tą pačią sodrią tekstūrą ir riešutų aromatą, pridėjus haskių, sočiųjų lazdyno riešutų. Be to, jei nenorite savo patiekalui suteikti šio išskirtinio skonio, lazdyno riešutų pasta (ir ne, mes neturime omenyje Nutella) gali būti jums netinkama alternatyva.

Pušies riešutų pasta

Dėl didelio aliejaus kiekio pušies riešutų – arba pignoli – pušų riešutų pasta bus labai labai kreminė! Jums gali prireikti net tiek, kiek anakardžių pastos, nors anakardžių riešutuose taip pat yra daug natūralių aliejų.

Jei planuojate naudoti pušies riešutų pastą kaip pakaitalą, atminkite, kad pušies riešutai turi labai stiprų, išskirtinį skonį ir kvapą. Jie yra gana skanu – iš tikrųjų šiek tiek sumedėjusio skonio ir taip, pačios pušinės – bet jei nesate labai atsargūs matuodami, pušies riešutų pasta Gegužė galiausiai užvaldys visą jūsų patiekalą.

Jei norite pagaminti patiekalą, kuris išliktų savo skoniais ir tiesiog nenori, kad šis mažas, kukurūzų kauliuko formos riešutas nušvistų, pušies riešutų pasta gali būti jums netinkama alternatyva.

Migdolų pasta

Jei aukščiau aprašytas scenarijus tinka jums, galbūt norėsite naudoti migdolų pastą kaip anakardžių pakaitalą. Nors susmulkinus migdolus jie daryti išskiria daug stipresnį skonį nei visa forma, migdolų pasta tikrai nėra tokia miško skonio kaip pušies riešutų pasta.

Migdolų pasta – dar vadinama marcipanu – suteiks jūsų patiekalui tą pačią kreminę, kaimišką tekstūrą, gautą iš anakardžių pastos, su kiek kitokiu riešutų aromatu. Ir, jei perkate migdolų pastą iš parduotuvės, greičiausiai joje bus cukraus, o tai suteiks jūsų patiekalui saldumo! Jei norite patys susmulkinti migdolus, kad pagamintumėte pasta be cukraus, tikrai galite tai padaryti!

Taip pat skaitykite: Gvajavos pastos pakaitalai – 4 idėjos, kurias reikia išbandyti toliau

Sėklų alternatyvos

Jei jūs ar jūsų šeimos narys yra alergiškas riešutams ir (arba) pieno produktams, galbūt norėsite pasirinkti sėklų pagrindu pagamintą alternatyvą. Kaip ir riešutai, sėklos yra veganiškos, be glitimo ir gana riešutiško skonio! Be to, pastos pavidalu jie suteiks tokią pat storą, lygią tekstūrą kaip anakardžių pasta!

Sezamo sėklų pasta arba Tahini

Taip pat (kaip klaidingai) vadinama tahini, sezamo sėklų pasta yra gana populiari patiekaluose, tokiuose kaip pikantiškas humusas ir saldi chalva iš Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono!

Nors ir tahini, ir sezamo sėklų pasta yra gaminami iš sezamo sėklų, tahinis yra šviesios spalvos, dažniausiai pagamintas iš neskrudintų sėklų, kurios suteikia švelniai kartaus skonio, o sezamo sėklų pasta yra auksinės rudos spalvos, pagaminta iš skrudintų sėklų ir gana saldi. skonis!

Be to, bet kurį iš jų galima pakeisti anakardžių pasta patiekale! Jei norite tirštesnės tekstūros, rinkitės su sezamo sėklų pasta. Jei ieškote riešutiškesnio, aštresnio skonio su šiek tiek švelnesniu, išbandykite tahini (jei tai nėra tahini padažaskuriame gali būti papildomų ingredientų, pvz., česnako ar citrinos sulčių).

Saulėgrąžų sėklų pasta

Sviestu pateptos saulėgrąžų sėklos, kurios savo tekstūra ir skoniu yra šokiruojančiai panašios į žemės riešutus, yra minkštos, riešutinės sėklos, kurios turėtų būti daug populiaresnės nei yra. Kaip ir pušies riešutai, jie turi daug natūralaus aliejaus, todėl jų pagaminta pasta yra maloni ir kreminė!

Saulėgrąžų sėklų pasta būtų puiki anakardžių pastos alternatyva dėl visų šių priežasčių! Tik įsitikinkite, kad netyčia nenusipirkote saulėgrąžų sviestas; nors skonis skanus, jame paprastai yra cukraus, kuris gali išmesti jūsų patiekalo skonį, ypač jei jis turi būti visiškai pikantiškas.

Aguonų pasta

Jei ieškote unikalios, spalvingos anakardžių pastos pakeitimo, aguonų pasta gali būti jūsų pasirinkimas! Jo konsistencija yra gana panaši į anakardžių pastą, todėl jokių problemų! Be to, jis turi lengvą riešutų, medienos skonį!

Vienintelis dalykas yra tai, kad anakardžiai yra natūraliai saldūs ir stiprūs, o aguonos yra gana paprastos, todėl, jei planuojate naudoti aguonų pastą, įsitikinkite, kad jūsų patiekalas nėra sutelktas į sodrų riešutų skonį.

Ir, žinoma, turime kalbėti apie dramblį kambaryje! Aguonos – taigi ir aguonų pastos – yra tamsiai mėlynos spalvos! Taigi, jei norite savo patiekalą (ypač saldumyną ar bandelių įdarą) pridėti gražios, sodrios tamsiai mėlynos spalvos, aguonų pasta yra puiki anakardžių alternatyva!

Pieno alternatyvos

Jei anakardžių pastą galite pakeisti pieno produktais, kodėl gi nepakeitus pieno produktų anakardžių pasta, tiesa? Pieno produktai dažniausiai naudojami saldžiuose ir pikantiškuose patiekaluose kaip tirštiklis, todėl nėra nieko blogo grįžti prie išbandytos ir tikros klasikos.

Vieninteliai dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, naudojant pieno produktus kaip anakardžių pastos alternatyvą, yra varškė ir, žinoma, alergija ar netoleravimas. Kaitinant pieno produktus, reikia jų nepervirti, nes greičiausiai jie sutrauks ir taps nenaudingi jūsų gaminimo poreikiams.

Ir jei netoleruojate laktozės (pvz., 65 % pasaulio gyventojų) arba esate alergiškas pieno produktams, mes nesiūlome kankinti savo kūno, kai yra kitų aukščiau išvardytų alternatyvų.

Sūrio kremas

Priklausomai nuo to, ko ieškote, grietinėlės sūris gali būti nuostabus anakardžių pastos pakaitalas. Geriausiai tinka patiekalams, skirtiems patiekti šaltai, nes grietinėlės sūrio tikrai negalima pašildyti.

Jis suteikia kreminės tekstūros ir malonaus aštraus skonio, kuris puikiai dera su ypač kvapniais ingredientais, tokiais kaip karis. Tai pasakius, grietinėlės sūrį galite įmaišyti į šiltą padažą, ir jis vis tiek bus geras.

Sunkus kremas

Jei ieškote anakardžių pastos pakaitalo, kuris suteiktų itin sodrios ir kreminės konsistencijos, ieškokite tik riebios grietinėlės. Šis riebus, dekadentiškas ingredientas tikrai padarys bet kokį patiekalą nenugalimą.

Vienintelis dalykas, apie kurį reikia galvoti, yra skonis. Sunki grietinėlė nesuteikia daug skonio, išskyrus įspėjamąjį kremo skonį. Taigi, jei jums reikia anakardžių pastos pakaitalo, išlaikančio riešutų natą, riebi grietinėlė gali būti ne pats geriausias pasirinkimas.

Grietinė

Kita sodri alternatyva yra grietinė. Skirtingai nuo grietinės pusbrolio, grietinės valios suteikite savo patiekalui ypatingo skonio. Grietinė iš esmės yra fermentuotas pienas, todėl savo patiekale gausite tą nuostabią, švelnią natą, jei nuspręsite ją naudoti kaip anakardžių pastos pakaitalą.

Tačiau panašiai kaip riebi grietinėlė, tiks ir grietinė ne Suteikite savo patiekalui malonų riešutų skonį, todėl siūlome kitą alternatyvą, jei jums reikia tokio skonio profilio.

Jogurtas

Norėdami užbaigti pieno pagrindu pagamintos anakardžių pastos alternatyvų skyrių, pasirinkome jogurtą. Dabar, žinoma, norėsite paprasto, nesaldinto jogurto (įprasto arba graikiško, priklausomai nuo jūsų skonio), nebent jūs konkrečiai nori saldaus ar vaisinio skonio pridėta prie jūsų patiekalo.

Jei norite tokio paties riešutų skonio, netgi galite pretenduoti į anakardžių jogurtą! Tik stenkitės nepridėti per daug, nes jogurto, kaip ir kitų pieno draugų, konsistencija yra klampesnė nei anakardžių pastos; nenorite, kad jūsų patiekalas būtų per vandeningas!

Premijos alternatyva!

Be to, norėjome jums pasiūlyti dar vieną alternatyvą anakardžių pastai, kurią kiekvienas turės savo spintelėje! Ar jums įdomu sužinoti, kas tai yra? Jei taip, tiesiog pažvelk žemyn!

Kukurūzų krakmolas

Taip! Tu gali iš tikrųjų naudokite tą kukurūzų krakmolą, kurį turėjote savo spintoje amžinai! Tikėtina, kad kukurūzų krakmolą retai naudojate, nebent turite paauglį, kuris mėgsta gaminti naminius gleives. Net jei naudosite jį visą laiką, tikriausiai vis tiek turėsite daug, nes receptuose niekada nereikia daugiau nei šaukšto šios medžiagos!

Kukurūzų krakmolas yra tirštiklis, todėl tai puiki anakardžių pastos alternatyva! Jis beveik neturi skonio, nesugadins bankroto, be to, jis turi daugybę kitų naudojimo būdų, apie kuriuos, tariamės, net nežinojote, pavyzdžiui, gaminant tvirtą pyrago plutą, tobulus vaflius ir netgi keičiant kiaušinius daugelyje kepinių!

Vienintelis dalykas, apie kurį reikia galvoti apie kukurūzų krakmolą, yra skonis. Kaip minėjome, jo tikrai nėra. Taigi, jei jūsų patiekalas priklauso nuo to riešutų skonio, kurį suteikia anakardžių pasta, išbandykite vieną iš aukščiau pateiktų riešutų ar sėklų alternatyvų!

Taip pat skaitykite:Kaip laikyti tamarindo pastą, kad ji tarnautų ilgiau

Kam naudojama anakardžių pasta?

Dažniausiai anakardžių pasta naudojama daugelyje Indijos patiekalų, pavyzdžiui, kreminės anakardžių vištienos, Indijos sviesto vištienos ir net tradicinio 7 puodelių Burfi (taip pat žinomo kaip 7 puodelių pyragas)! Visiems šiems patiekalams anakardžių pasta suteikia nuostabiai riešutų, kvapnų ir šiek tiek saldaus skonio bei kreminės, kaimiškos tekstūros!

Tačiau pastaruoju metu, kai vegetarizmas ir veganizmas tampa vis populiaresni, galbūt radote anakardžių pasta, kuri naudojama kaip pati pakaitalas, dažniausiai pieno produktams, tokiems kaip riebi grietinėlė! Vėlgi, veganiškiems patiekalams be grietinėlės suteikia sodrią tekstūrą, taip pat gražų riešutinį profilį, kurio riebi grietinėlė tiesiog negali pasiekti!

Išvada

Yra daug puikių anakardžių pastos pakaitalų, bet tai tikrai priklauso nuo to, ką planuojate su ja daryti. Tikiuosi, kad mano pateiktas sąrašas padėjo jums rasti bent vieną jūsų situacijoje tinkančią alternatyvą.