Jei esate klevų sirupo gerbėjas, tikrai žinote, kiek jis gali kainuoti. Tikras, grynas klevų sirupas kainuoja nemažą centą ir būtų gaila jį leisti veltui. Taigi, žinoma, jums kyla klausimas, kaip geriausia laikyti šį blogą berniuką. Ar laikote jį ant prekystalio? juk buvo prekybos centro lentynoje.
Ar klevų sirupą reikia šaldyti? Įdėjus bet ką į šaldytuvą, galiojimo laikas gali pailgėti beveik neribotą laiką. Taigi, kaip saugoti šį daiktą? Kiek ilgai tai trunka ? Ir kaip pasakyti, kai viskas blogai? Visa tai ir dar daugiau, netrukus.
Rodyti
Ar klevų sirupą reikia šaldyti?
Atidarius buteliuką klevų sirupo reikia laikyti šaldytuve, jo užteks iki metų. Laikant atidarytą klevų sirupo butelį ant prekystalio, augs pelėsis, todėl visada laikykite jį šaldytuve, kad sulėtintumėte šį procesą.
Jei jūsų klevų sirupas yra visiškai naujas ir neatidarytas, galite jį laikyti bet kur, kol vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Neatidarytas gali tarnauti nuo 2 iki 4 metų.
Klevų sirupą taip pat galite laikyti šaldiklyje, tačiau būtinai leiskite jam visiškai atitirpti, kad būtų galima lengvai išpilti. Kaip ir medus, klevų sirupas visiškai neužšąla, o veikiamas labai žemoje temperatūroje gerokai sutirštėja.
Kiek laiko klevų sirupas išsilaiko ant prekystalio?
Atidaryto klevų sirupo buteliuko ant prekystalio visai nepalikti. Bet jei paliksite jį ten, jis gali trukti iki mėnesio ir iki to mėnesio pabaigos gali pradėti formuotis pelėsis. Atidarytą klevų sirupą visada laikykite šaldytuve.
Kaip sužinoti, kada išjungtas klevų sirupas
Pastebėsite, kad klevų sirupas išnyko, kai pradeda augti pelėsiai. Galite nugriebti pelėsį ir keletą minučių pavirti ant silpnos ugnies, tačiau tai nepailgins galiojimo laiko.
Kitas būdas sužinoti, ar klevų sirupas pakeitė kvapą ar skonį. Pradeda šiek tiek rūgštoko, kartoko ar rūgimo skonis, tikrai laikas jį išmesti.
Kodėl mano klevų sirupas drumstas?
Jūsų klevų sirupas kartais gali būti drumstas, o tai dažniausiai būna cukraus smėlio atveju. Kaip rodo pavadinimas, tai reiškia, kad cukrus nusėdo ant dugno ir dažniausiai yra prastos filtravimo rezultatas. Cukraus smėlis nėra kenksmingas, iš tikrųjų jis daro klevų sirupą šiek tiek saldesnį.
Taip pat skaitykite: Kodėl mano prancūziškas skrebutis yra šlapias?
Vienintelis jo trūkumas yra tai, kad iš jo galite gauti grubesnį, stambesnį klevų sirupą, kuris jums gali nepatikti. Iš sirupo galite nukošti marlę. Prieš išpilstydami klevų sirupą būtinai užvirinkite.
Kodėl mano klevų sirupas toks plonas?
Plonas klevų sirupas gaunamas virimo metu arba perėjus nuo komercinio klevų sirupo prie tikro klevų sirupo. Leiskite mums paaiškinti. Kai ruošiamas klevų sirupas, reikia daug klevų sulos užvirti ir virti, kol didžioji dalis vandens išgaruos ir liks sirupas.
Jei procesą sustabdysite per anksti, gausite vandeningą klevų sirupą, kuris yra gana skystas. Tai ne tas etapas, kai klevų sirupas turėtų sustoti, bet jei gaminate namuose, galite sustoti čia.
Ir, norint paaiškinti antrąją dalį, klevų sirupas rinkoje turi labai daug. Tai daug darbo reikalaujantis sirupas, kuriam 1 litrui klevų sirupo reikėjo 40 litrų klevų sulos. Tam tikrus medžius galite paliesti tik tam tikru metų laiku, tik porą savaičių. Tai tikrai brangu, tiesa?
Taigi, prieinami prekių ženklai iš tikrųjų yra tik kukurūzų sirupas su pridėtais skoniais ir pigmentais. Kitą kartą, kai būsite priešais lentyną, pažiūrėkite į ingredientus. Ir jei iki šiol pirkote tai, žinote, kad jie pilami šiek tiek tirštūs, kaip medus.
O kai perkate tikrą, gryną klevų sirupą, jis yra daug skystesnis ir galvojate, ar jis nėra sušlapęs. Tai ne. Grynas klevų sirupas iš tikrųjų yra plonas!
Kodėl klevų sirupas yra karamelės spalvos?
Klevų sirupe yra daug natūraliai susidarančio cukraus, gaunamo tiesiai iš klevų sulos. Klevų sulai verdant ir virti, jos cukrus lėtai karamelizuojasi, kaip ir gaminant įprastą karamelę.
Kuo ilgiau klevų sirupas verdamas, tuo tamsesnė spalva apskritai. Klevų sirupo gaminimas yra subtilus reikalas, jis gaminamas didelėse talpose ir keliomis partijomis. Ne visos partijos bus vienodos, o pastovios temperatūros palaikymas gali būti tikras kančia.
Taigi, klevų sirupo spalva šiek tiek skiriasi, tačiau dauguma jų bus tamsiai gintaro spalvos. Jei jums įdomu, klevų sula iš tiesų turi šviesų, labai šviesiai aukso rudą atspalvį.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.