Kai galvojate apie ryžius, „vaisiai“ nėra jūsų pirmoji mintis. Ne iš toli.
Bet šis klausimas – ar ryžiai yra vaisius? – pastaruoju metu pasklido visas internetas, tad pats laikas įminti šią paslaptį.
Daugelis žmonių yra sumišę dėl to, ir teisingai. Išsiaiškinkime tai dabar.
Rodyti
Ar ryžiai yra vaisius?
Botaniškai taip, ryžiai yra vaisius. Tačiau tai labai specifinė vaisių rūšis ir niekur neprilygsta tam, ką paprastai laikome vaisiais.
Tiesą sakant, vaisius – botaninis vaisius – tiesiogine prasme yra bet koks daiktas, atsirandantis iš gėlės, jei jo viduje yra sėklų.
Taigi tai apima beveik viską, kas yra po saule. Taip, ryžiai taip pat.
Tačiau vaisiai turi skirtingus potipius. Yra tokių vaisių kaip obuoliai, vaisiai, pavyzdžiui, agurkai, ir vaisiai, pavyzdžiui, avietės. Ir tada yra kariopsio tipas, kuris iš tikrųjų yra dauguma grūdų arba į grūdus panašių maisto produktų.
Ryžiai yra kariopsio tipo vaisiai
Kai žiūrite į ryžių grūdą, paprastai matote, kad jis yra baltas. Taip yra todėl, kad luobelė buvo nuplaunama, o gemalo (dygstančios dalies, skirtos reprodukcijai) nebėra.
Kalbant apie vaisiaus dalį, tai labai plonas „minkštimas“, kuris iš tikrųjų yra susiliejęs su sėkla.
Taigi panašu, kad 99,2% obuolio tūrio užima sėkla, o likę 0,8% yra obuolio odelė.
Tai beveik tokia ryžių grūdų struktūra. Na, iš tikrųjų visi grūdai.
Ryžiai originaliame lukšte, prieš plaunant.
Kai dauguma vaisių turi 3 sluoksnius, ryžiai turi tik vieną, išorinį sluoksnį. Taigi nėra mėsingos dalies, tik išorinė „odelė“.
Skamba keistai, taip, bet jei mokslas taip sako… na, mes tikrai negalime su tuo ginčytis, ar ne?
Taip pat skaitykite: Ar galite pašildyti rizotą?
Daugelis žmonių mano, kad ryžiai yra grūdai
Tiesą sakant, ryžiai buvo sumaišyti su „grūdžiais“, nes juos daug lengviau sugalvoti ir jie iš tikrųjų tarnauja tam pačiam tikslui.
Mes naudojame jį vietoj angliavandenių, kaip papuošimą beveik bet kam. Lygiai taip pat naudotume kukurūzus, kviečius ar avižas.
Priežastis, kodėl žmonės pastaruoju metu yra tokie sutrikę, yra ta, kad kartais yra skirtumas tarp to, ką mes paprastai galvojame, ir to, ką mokslas sako, kad tai iš tikrųjų yra.
Kulinariniai vaisiai prieš botaninius vaisius
Kai galvojame apie „vaisius“, galvojame apie saldžius, mėsingus maisto produktus, tokius kaip obuoliai, apelsinai, bananai, avietės ir pan.
Tai yra kulinariniai vaisiai arba vaisiai, kurie yra vaisiai, kai kalbama apie maistą, patiekalus, valgymą, kepimą ir bet ką, kas susiję su virtuve ar mityba.
Tačiau botaniniai vaisiai yra daug platesnis terminas ir apima beveik viską, net daržoves, uogas ir ankštinius augalus.
Priežastis, dėl kurios jie skiriasi, yra ta, kad terminas „vaisiai“ buvo vartojamas dar prieš tai, kai botanika pradėjo skirstyti į kategorijas kiekvieną maisto produktą.
Taigi pirmiausia buvo kulinariniai vaisiai, o vėliau botaninis terminas geriau pažvelgė į dalykus ir pasakė, kad viskas, ko viduje yra sėklų, techniškai yra vaisius.
Kadangi beveik kiekvieno kulinarinio vaisiaus viduje taip pat yra sėklų. Na, išskyrus vieną.
Paskutinės mintys
Ryžiai nuo amžių buvo grūdas kiekvieno mintyse.
Nekeista galvoti apie tai kaip apie vaisių, tačiau turėtume išmokti būti lankstūs savo apibrėžimuose ir mintyse.
Juk ne visi vaisiai yra lygūs, todėl bananas yra uoga, o pomidoras taip pat. Ir abu yra vaisiai.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.