Vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų kalbant apie persimonų sėklas yra jų valgomumas. Ar jie tikrai valgomi? Ar juos saugu vartoti? Galutinis atsakymas? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte!
Rodyti
Ar persimonų sėklos yra valgomos?
Taip! Persimonų sėklos tikrai valgomos. Persimonų sėklos yra netoksiškos, skirtingai nei slyvų ir obuolių sėklos, kuriose yra amigdalino. Amigdalino sudėtyje yra cianido, nuodingo junginio.
Sumaišytos su fermentais mūsų virškinamajame trakte, sėklos su amigdalinu suskaidys į toksiškas dujas. Tačiau persimonų sėklos nereikia yra cianido, todėl yra saugūs nuryti.
Ar galima persimonų sėklas valgyti žalias?
Be akivaizdaus valgomumo klausimo, ar šias sėklas reikėtų valgyti žalias ar virtas? Kaip ir visose kitose vaisių sėklose, persimonų sėklose yra audinių iš motininio vaisiaus ir embriono, kuris yra tiesioginis apvaisinimo rezultatas. Šis derinys yra atsakingas už kietas sėklas, kurias randame vaisiuose.
Daugeliu atvejų reikia virti arba skrudinti, kad būtų suardytos augalų ląstelių sienelės ir kietas pluoštas. Vaisių sėklų virimo procesas padeda maistinėms medžiagoms lengvai įsisavinti ir patekti į mūsų organizmą. Šių sėklų paruošimas iš medžio į lėkštę yra būtinas siekiant maksimalaus skonio.
Taip pat skaitykite: Koks persimonų skonis?
Kaip paruošti persimonų sėklas valgymui
Visų pirma, labai svarbu pasirinkti geriausius persimonus, kuriuos galite rasti. Kodėl galite paklausti? Atsakymas paprastas. Prinokę vaisiai turi subrendusių sėklų. Kai sėklos subręsta, jose yra visų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų ir skonių, todėl jos yra puikus užkandis ar bet kurio valgio priedas.
Prinokę persimonai yra sodriai oranžinės/raudonos spalvos. Priklausomai nuo veislės, kai kurie persimonai gali būti net tamsiai rudos spalvos. Svarbu nepamiršti, kad persimonai paprastai sunoksta ilgai. Kai kurias persimonų veisles galima valgyti ir kietus, tačiau geriausia palaukti, kol vaisiai bus minkšti, vešlūs ir sultingi.
Kai atskirsite vaisius nuo sėklų, kitas žingsnis yra nuplauti ir pašalinti visas liekanas. Atsargiai pašalinkite minkštimą, kuris gali prilipti prie sėklų.
Nesvarbu, ar jums labiau patinka virimas, kepimas ar kitas virimo būdas, sėklos turi būti veikiamos aukštoje temperatūroje, kad suirtų. Populiariausias persimonų sėklų vartojimo būdas yra skrudinimas.
Taikant šį metodą, sudėkite sėklas ant pergamentinio popieriaus lakšto ir įpilkite pasirinkto aliejaus. Sėklos turi būti skrudintos maždaug 30 minučių 300 F temperatūroje.
Būtinai patikrinkite juos ir apverskite kas 10 minučių. Išėmę persimonų sėklas iš orkaitės, leiskite joms atvėsti ir iškart skanaukite arba laikykite sandariame stikliniame inde.
Taip pat skaitykite: Ar persimoną galima užšaldyti?
Kaip auginate persimonų sėklas?
Svarbu žinoti, kaip auginti persimonų sėklas, kad turėtumėte tiesioginę prieigą prie šių puikių vaisių nepirkdami parduotuvėje. Persimonai, dar žinomi botaniniu pavadinimu Diospyros spp., duoda tik rudens vaisius. Tačiau neapsigaukite, nes šie medžiai ruošiasi visus metus.
Jų lapuose yra sodriai raudonos ir žalios spalvos tonų mišinys, kuris puikiai papildo klasikinį koralų spalvos persimoną. Dauguma persimonų yra auginami dėl specifinių savybių ir turi išlaikyti vertingas savybes. Norėdami tai padaryti, persimonai paprastai skiepijami.
Norėdami pradėti augti, sėklos turi būti drėgnos ir šaltos. Tai imituoja natūralų atšalimo procesą, vykstantį lauke, ir skatina daigumą. Drėgnas persimonų sėklas suvyniokite į maišelį / stiklainį ir laikykite šaldytuve iki trijų mėnesių. Svarbiausia, kad būtų užtikrintas daigumas, yra drėgmė.
Jei šaldytuve jie išdžiūsta, apšlakstykite juos vandeniu, kad rehidratuotų. Persimonų sėklos turi mažą daigumą. Geriausiu atveju norma yra nuo 25% iki 35%. Norėdami su tuo kovoti, daiginkite kuo daugiau persimonų sėklų.
Persimono sėklos pradės augti ilgą šaknį, dar vadinamą liemenine šaknimi. Liemeninėms šaknims reikia daug vietos, kad jos išsiskleistų ir tinkamai augtų. Geriausia pradėti augti aukštame inde, kad šaknis visiškai išsivystytų. Viename vazone kartu su vazono mišiniu reikia sėti tik vieną sėklą.
Kad augalai būtų gyvi, vazonus dėkite saulėtoje ir šiltoje vietoje. Geriausia vazono temperatūrą palaikyti aukštesnę nei 70 F. Daigai pradėsite matyti per 6–8 savaites.
Slenkant pavasariui, padėkite sodinukus lauke ir toliau reguliariai laistykite. Praėjus pirmajam auginimo sezonui, metas persimoną sodinti į žemę. Jie lengvai prisitaiko prie dirvožemio. Labai svarbu, kad būtų pakankamai vietos, nes medžiui subręsti reikia mažiausiai 20 kvadratinių pėdų.
Persimonams ne tik nereikia trąšų, bet ir pasodinus lauke, jiems nereikia daug priežiūros. Kaip ir dauguma vaisių, jie turi tam tikrą laiką vystytis prieš vaisių auginimą. Persimonų atveju reikia nuo trejų iki penkerių metų.
Sėklų apibendrinimas
Apskritai, persimonų sėklos yra ne tik valgomos, bet ir skanios ir lengvai pasigaminamos patiems. Nors dauguma žmonių žino apie fuyu ir hachiya, šiandien yra žinoma 2000 persimonų veislių. Fuyu persimonus galima valgyti kietus, nes jie nesutraukia.
Kita vertus, hachiya persimonai turi būti visiškai minkšti ir vešlūs prieš bandant atidaryti dėl didelio sutraukiamumo. Šiuos nuostabius vaisius ir sėklas galima rasti nuo rugsėjo iki gruodžio mėn. Su valgomomis sėklomis, vaisiais ir lapais šis augalas tarnauja daugeliui tikslų. Nuo lengvo užkandžio iki žolelių arbatos – persimonų medis kupinas skonio, spalvos ir gyvybės.
Kilę iš Kinijos, persimonai tapo rudens mėgstamu skanėstu visame pasaulyje. Įdomu tai, kad persimonai priskiriami uogų šeimai. Nors XIX amžiuje jie išpopuliarėjo Kalifornijoje, per pastarąjį dešimtmetį jų populiarumas išaugo ir buvo naudojamas duonos gaminiuose, uogienėse, sultyse, saldumynuose ir kitose supakuotose prekėse.
Dabar, kai supratote jų kilmę ir paskirtį, valgomos ir netoksiškos persimonų sėklos puikiai papildys jūsų rudeninį užtepą.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.