Ar moliūgų pyragą reikia šaldyti? Taip, ir štai kodėl

Padėkos diena greitai artėja ir jūs jau apgalvojote visus savo patiekalus, trūksta tik pyrago. Kaip greitai galite jį pagaminti ir kiek laiko jis gali būti šaldytuve?

Ar moliūgų pyragą reikia šaldyti? Atrodė, kad jie yra prekybos centrų lentynose ir neatrodė šalti. Ir jei nuspręsite nusipirkti iš anksto pagamintą, ar jį taip pat reikia atšaldyti? Kiek laiko tinka?

Niekas niekada nesakė, kad Padėkos dieną ar kokias nors dideles šventes lengva paruošti. Ypač jei atvyksta didelė šeima arba tiesiog didelė šeima. Daug burnos reiškia daug maisto, o tai reiškia, kad reikia kruopščiai planuoti, ką ir kada gaminti.

Tikimės, kad mums pavyks nuraminti jūsų mintis ir iš anksto papasakoti viską, ką reikia žinoti apie moliūgų pyragą. Taigi pradėkime nuo to, ar jis turi likti šaldytuve, ar ne.

Ar moliūgų pyragą reikia šaldyti?

Taip, moliūgų pyragą reikia šaldyti, kitaip jis gali sugesti. Galų gale, pyrago įdaras yra tam tikras kremas, pagamintas iš kiaušinių, pieno, cukraus, prieskonių ir moliūgų tyrės.

Išėmus iš orkaitės pyragą rekomenduojame keletą valandų atvėsti kambario temperatūroje. Tada ant viršaus uždėkite plastikinę plėvelę, kad ji nesugertų kvapų iš šaldytuvo. Įdėkite į šaldytuvą, ir jis turėtų būti geras 3-4 dienas.

Žinoma, jei pyragą kepate Padėkos dieną, galite jį patiekti, kai tik jis atvės. Jei puikiai mokate atlikti kelias užduotis, tikriausiai galite tai padaryti. Jei ne, greičiausiai pyragą iškepsite dieną prieš ir laikykite jį atšaldytą, kol prireiks.

Taip pat skaitykite: Moliūgų pakaitalas kiaušiniams

Kodėl parduotuvėje pirkti moliūgų pyragai nėra šaldomi?

Pagrindinė priežastis, kodėl parduotuvėje pirkti pyragai (bet kokios rūšies) nešaldomi, yra ta, kad juose yra konservantų, dėl kurių jie stabilūs. Tai reiškia, kad galite palikti juos ant prekystalio per naktį ir jie vis tiek išliks keletą dienų. Arba bent jau iki tinkamumo vartoti datos, išspausdintos etiketėje.

Naminiai pyragai nėra stabilūs, negali būti. Jie turi pieno produktų ir kiaušinių, kurie labai greitai genda. Net jei parduotuvėje pirktus pyragus saugu palikti ant prekystalio, rekomenduojame juos įdėti į šaldytuvą.

Taip juos bus saugu valgyti, kad ir ką bebūtų, o iki tinkamumo datos galite pridėti dar kelias dienas.

Kiek laiko gali stovėti moliūgų pyragas?

Naminis moliūgų pyragas neturėtų stovėti ilgiau nei 12 valandų. Rekomenduojamas laikas nuo keturių iki šešių valandų šviežiam pyragui atvėsti ir pasiekti kambario temperatūrą.

Kuo daugiau paliksite, tuo didesnė tikimybė, kad gausite sugedusį pyragą. Parduotuvėje įsigytas pyragas nėra toks jautrus ir gali būti paliktas kelias dienas.

Kodėl moliūgų pyragas turi atvėsti

Pakalbėkime apie moliūgų pyragą ir kodėl jis turi atvėsti. Tiesą sakant, tai taikoma bet kokiam kremo pyragui, pavyzdžiui, citrinų varškės pyragui ar vaniliniam pyragui.

Visa pyrago esmė ta, kad kremas sustingtų ir taptų valgomas. Negalite kepti kremo, kol jis nesustings orkaitėje, nes likutinė karštis pyrage jį dar labiau iškeps. Negana to, suskilęs kremas dažniausiai būna perkepto pyrago rezultatas.

Štai kodėl pyragas turi būti šiek tiek sustingęs centre, kai ištraukiate jį iš orkaitės. Maždaug kitą valandą likutinis karštis iškeps kremas ir liks lygus, puikiai iškepęs pyragas.

Geriausias būdas įsitikinti, kad pyragas išeis tobulas, yra išjungti orkaitę, kai vidurys vis dar šiek tiek svyruoja. Šlapias, ne šlapias ir slystantis! Tada palikite praviras orkaitės dureles su pyragu viduje. Tai daro du dalykus.

Pirma, liekamoji orkaitės šiluma keps pyragą toliau.

Antra, karštą pyragą iš karto nepavesite šaltam orui. Taigi jūs turite mažiau galimybių gauti įtrūkusį kremą.

Ar galima valgyti moliūgų pyragą tiesiai iš orkaitės?

Jei pjaustytumėte moliūgų pyragą, kai jis vis dar karštas, susidurtumėte su netvarka. Centras tiesiog ištirptų arba subyrėtų, ir jūs gausite gana negražų pyragą.

Ne tik tai, bet ir kremas nebus iki galo iškepęs ar sustingęs. Taip pat rizikuojate, kad kremas suskils arba nusausins ​​daugiau nei būtina.

Trumpai tariant, būkite kantrūs ir palaukite, kol pyragas atvės. Jei mėgstate pyragą šiltą, leiskite jam atvėsti tik apie 2 valandas.

Ar moliūgų pyragas patiekiamas šiltas ar šaltas?

Tai visiškai priklauso nuo jūsų. Dauguma žmonių pyragą valgo šaltą, nes jis yra atšaldytas, nes jis pagamintas dieną prieš. Net kai jis gaminamas dieną, jis vis tiek turi atvėsti ir dauguma žmonių nori jį gaminti ryte, todėl turi daug laiko atvėsti.

Tam tikra prasme moliūgų pyragą geriau valgyti šaltą, nes paprastai saldus maistas skanesnis šaltą. Taip pat yra ir tai, kad prieskoniai labiau išryškės praėjus kelioms valandoms po pyrago iškepimo. Lygiai taip pat karis yra geresnis kitą dieną, nei iškart po virimo.

Tačiau jei norite, kad pyragas būtų šiltas, išėmę iš orkaitės vis tiek turite leisti jam atvėsti. Leiskite atvėsti tik apie 2 valandas, tada jis vis tiek bus šiltas.

Jei pyragas jau visiškai atvėsęs, galite keletą minučių švelniai kepti mikrobangų krosnelėje ant silpnos (ne vidutinės ar ne aukštos) temperatūros. Jei naudosite per aukštą nustatymą, sudeginsite išorę, o centras geriausiu atveju bus drungnas.

Kiek laiko tinka moliūgų pyragas?

Šaldytuve moliūgų pyragas gali išsilaikyti iki 4 dienų po kepimo. Be to, pyragą rekomenduojame suvalgyti per 2 dienas, nes po to skonis greitai išnyks.

Jei jūsų pyragas yra naminis ir ant prekystalio, neturėtumėte jo laikyti lauke ilgiau nei 12 valandų. Jums nereikės jo išmesti, bet rizikuojate, kad jis įgaus keistą skonį. Atvėsusį geriausia laikyti šaldytuve, tad maždaug po 4-6 val.

Parduotuvėje pirktą pyragą galite laikyti tiek laiko, kiek nurodyta tinkamumo datoje. Jei įdėsite jį į šaldytuvą, galite praleisti kelias dienas nuo išspausdintos datos.

Galiausiai, jei planuojate pyragą užšaldyti, jį reikėtų laikyti tik apie mėnesį, gal du. Vis dėlto galite nusivilti, kai jį išimsite. Varškės tekstūra nebus tokia nuostabi, bet skonis turėtų būti toks pat.

Kaip suprasti, ar moliūgų pyragas yra blogas?

Pirmas būdas pasakyti, kad moliūgų pyragas sugedo, yra jo kvapas. Tiesą sakant, jūs netgi galite jį užuosti iš anksto. Ten yra moliūgas, pienas ir kiaušiniai. Visi trys siaubingai kvepia, kai pablogėja.

Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra per didelė drėgmė kremo viršuje. Jei ant jo pradeda kauptis vandens telkiniai (ne iš plastikinės plėvelės viršuje) ir jis atsiskiria, geriausia jį išmesti.

Akivaizdu, kad jei matote mažyčių pelėsio dėmelių (baltų arba mėlynų), nėra prasmės jų laikyti.

Ir galiausiai, jei žinote, kad pyragą kepėte pirmadienio rytą, o šaldytuvą atidarote penktadienio vakarą, net negalvokite apie pyragą. Jis jau prarado skonį ir greičiausiai tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Ar galite valgyti žalias moliūgų sėklas?

Ar galite pagaminti moliūgų pyragą dieną prieš Padėkos dieną?

Taip, moliūgų pyragą galite gaminti dieną prieš Padėkos dieną, net dvi dienas prieš, jei esate labai užsiėmęs virėjas. Moliūgų pyragas šaldytuve išsilaikys net 4 dienas, tačiau rekomenduojame suvalgyti per 2 dienas nuo iškepimo.

Netobulumus galite užmaskuoti plakta grietinėle ir (arba) ant viršaus pabarstyti šiek tiek cinamono.