Ar jums patinka kepti ryžiai? Nes mes darome! Ir mums patinka, kaip be galo lengva jį pritaikyti prie jūsų konkretaus maisto stiliaus ir gyvenimo pasirinkimo. Bet ar kepti ryžiai yra veganai? Žinome, kad tai gali būti vegetariška, bet kaip su veganu?
Pažiūrėkime, nes kepti ryžiai yra skanus patogus maistas, kurį mėgsta daugelis, įskaitant veganus. Skauda žinoti, kad vienas iš jūsų mėgstamiausių patiekalų išsinešimui nėra veganiškas. Išsiaiškinkime tai.
Rodyti
Ar kepti ryžiai yra veganai?
Tradiciniai kepti ryžiai nėra veganiški, nes juose yra kiaušinių ir mėsos, tačiau nesunkiai rasite tik ryžių ir daržovių variantus, skirtus naudoti kaip garnyrą. Arba galite tai padaryti veganiškai, jei gaminate namuose. Kaip ir omletai bei picos, taip ir kepti ryžiai yra tikrai puikus būdas panaudoti maisto likučius. Tai reiškia, kad galite lengvai pasigaminti arba rasti veganiškus keptus ryžius.
Jei keptuose ryžiuose, kuriuos parduoda jūsų vietinis kiniškas maistas išsinešimui, nėra kiaušinių ar mėsos, jie yra visiškai saugūs. Paprastai kepti ryžiai yra ryžiai, aliejus, sojos padažas, žirniai, morkos, mėsa ir kiaušiniai. Iš recepto pašalinus kiaušinius ir mėsą, jis tampa veganišku receptu. Ir nepaisant to, kad sojos padažas kvepia neaiškiai žuvingai, jame nėra tikros žuvies, todėl jis taip pat yra veganiškas.
Paprasti plikyti ryžiai naudojami keptiems ryžiams
Kažkur girdėjome apie ryžius, kurie gali būti verdami sultinyje, nesvarbu, ar tai vištiena, ar jautiena, kad būtų skanesni. Tiesą sakant, tai nėra tradicinė ir plačiai daroma. Kepti ryžiai nuostabūs, nes naudojami likę ryžiai, vienadieniai ryžiai.
Taip pat skaitykite: Kodėl kepti ryžiai yra geltoni?
Senoje, tikrai senoje, keptų ryžių versijoje iš Kinijos kartais buvo naudojami taukai, o ne aliejus, priklausomai nuo to, kas tuo metu buvo prieinama. Šiais laikais taukai beveik nenaudojami, o jei naudojami, tai nurodoma maisto produktų etiketėje.
Jei kada nors matėte ryžius bet kuriame kinų restorane, žinote, kad tai paprasti balti ryžiai, kitaip jie konkuruotų su daugybe kitų maisto produktų skonių. Ir ne, tai ne basmati ar jazminų ryžiai, nes jie nėra lipnūs, kai jie yra verdami.
Taigi ne, kepti ryžiai paprastai nenaudoja nieko, išskyrus paprastus, baltus, beskonius ryžius. Tai ryžiai, kurie nebuvo naudojami dieną prieš tai. Kodėl? Nes jei išvirtumėte šviežią ryžių partiją ir vėliau panaudotumėte keptiems ryžiams, jie būtų per minkšti ir sutrupėtų. Ryžiai turi šiek tiek išdžiūti ir sulipti, kad gautumėte gražų sojų ir ne sojų mišinį.
Gali būti įstaigų, kuriose padažams naudojamas gyvūnų sultinys, siekiant sustiprinti skonį. Bet niekada ant pačių ryžių. Jei nesate tikri, paklauskite padavėjo ar kito asmens, kuris apdoroja užsakymus, jie gali paprašyti jūsų virtuvėje.
Ar keptuose ryžiuose yra kiaušinių?
Taip, keptuose ryžiuose paprastai yra kiaušinių. Galite nesunkiai rasti variantų be kiaušinių, bet dažniausiai jie yra skirti daugiau baltymų ir sotumo. Atminkite, kad kepti ryžiai yra būdas panaudoti likučius. Tai reiškia, kad bus ne daug vieno ingrediento, o kelių maisto produktų ar ingredientų derinys.
Panašiai kaip gaminant picą, nes negalite derinti alyvuogių, rukolos ir pesto. Gerai, tai neskamba taip blogai, iš tikrųjų tai gali būti įdomi pica.
O ir jei jums įdomu, ar jūsų keptuose ryžiuose yra kiaušinis – tas, kurį laikote – jei kiaušinio nematote, jo nėra. Vienintelis būdas įmušti kiaušinį – virti jį omlete, kuris susmulkinamas juostelėmis ir įmaišomas į ryžius.
Kepti ryžiai – būdas panaudoti likučius
Kadangi kepti ryžiai yra būdas panaudoti viską, kas liko šaldytuve, tai reiškia, kad galite juos paversti absoliučiai viskuo, kas jums patinka. Kai kepti ryžiai tapo pagrindiniu kinų maisto produktu, jie iš tikrųjų neturėjo specifinių sudedamųjų dalių. Jame buvo naudojami ryžiai ir viskas, kas liko iš praėjusios dienos, dažniausiai mėsa ir daržovės.
Kalbant apie tai, kokia mėsa, tai visiškai nesvarbu. Svarbu tai, kad veganiškus keptus ryžius nesunkiai pasigaminsite namuose. Jei turite vienadienių ryžių, kurie buvo šaldytuve, sojos padažo ir daržovių, galite valgyti.
Į keptus ryžius įdėti daržovių yra labai paprasta, ypač jei naudojate daržoves, kurioms nereikia ilgai ruošti, pavyzdžiui, cukinijas, žalumynus, iš anksto virtas pupeles, kukurūzus, plonais griežinėliais pjaustytas morkas, konservuotas bambuko ar lotoso šaknis, net šaldytas kiniškas daržovių mišinys.
Keptus ryžius galite gaminti taip, kaip jums patinka!
Taip pat skaitykite: Kodėl mano kepti ryžiai yra minkšti?
Daugelis įstaigų siūlo veganiškus ir vegetariškus patiekalus
Veganiškas maistas ir gėrimai tampa vis labiau paplitę, todėl daugelis restoranų turės keletą veganiškų pasirinkimų. Jie gali būti gaminami mažesnėmis partijomis ir jūs turite didesnę galimybę rasti šiuos patiekalus daugiau Vakarų šalių.
Žvelgiant į valgiaraštį, prie patiekalo rūšies dažniausiai turėtų būti užrašai, nurodantys, kad patiekalas yra veganiškas, vegetariškas ar jame yra mėsos. Vėlgi, jei nesate tikri, ar turėtumėte patikrinti ingredientus, jie turėtų būti išvardyti po kiekvienu patiekalo pavadinimu. O jei ingredientai nenurodyti, paklauskite padavėjo.
Trumpai tariant, ne, tradiciniai kepti ryžiai nėra veganiški. Tačiau daugelis įstaigų parduoda labai paprastą variantą, kurį sudaro tik ryžiai ir daržovės, ir jis skirtas kaip garnyras, o ne pagrindinis patiekalas. Pirmieji kepti ryžiai buvo pilnas valgis, kurį sudarė bet kokie likučiai iš praėjusios dienos. Šiais laikais jis tapo labiau patogiu maistu ir turi daugybę variantų.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.