Ar keksiukai gerai užšąla? Taip, štai kaip tai padaryti

Keksiukai yra skanus skanėstas kiekvienam iš mūsų. Negalime jų atsigaivinti ir norime, kad jų būtų be galo daug, nes kiekvieną kartą įėjus į virtuvę jūsų laukia lėkštė tobulų keksiukų. Jie pasipildo kiekvieną kartą įėjus į virtuvę. Ak, bet jūs galite ką nors padaryti dėl to.

Galite pagaminti keksiukus iš anksto, didelėmis partijomis, o tada užšaldyti. Bet ar jie gerai užšaltų? Ar sviestinis kremas atsiskirtų? Ar yra skirtumas tarp šaldytų ir nešaldytų keksiukų? Ši informacija gali pakeisti žaidimą tiems, kurie nori keksiukų reguliariai, bet nėra tikri, kiek ilgai minėti keksiukai išsilaikys.

Ar keksiukai gerai užšąla?

Taip, keksiukai labai gerai užšąla ir gali būti laikomi šaldiklyje iki trijų mėnesių, išsaugant savo skonį ir struktūrą. Tiek matiniai, tiek paprasti keksiukai puikiai sušąla, todėl nereikia nervintis.

Prieš dedant keksiukus į šaldiklį, reikia šiek tiek pasiruošti, kad jų glajus išliktų. Be to, prireiks gana plataus ir aukšto hermetiško indo, ypač jei jūsų šaldiklis yra perpildytas.

Toliau apžvelgsime, kaip užšaldyti apšalusius ir nešaldytus keksiukus, kaip juos atšildyti, keli bendri klausimai apie keksiukų šaldymą.

Nešaltų keksiukų šaldymas

Jei jūsų keksiukai neapšalę, tereikia hermetiškos talpyklės, jei ją galima laikyti šaldiklyje. Tai reiškia, kad tai turėtų būti tvirtas indas, pageidautina skaidrus ir su labai geru uždarymo mechanizmu.

Taip pat skaitykite: Pyragai VS Cupcakes

Jei bandysite naudoti seną ledų vonelę, greičiausiai bus sunku tinkamai uždaryti, todėl ant jūsų keksiukų susidarys ledas. Geriausiai tinka kažkas panašaus į maisto indą su spaustukais šone.

Įsitikinkite, kad jūsų keksiukai yra kambario temperatūros. Galite duoti jiems 2 valandas, kad įsitikintumėte. Kai atvės, turite apsispręsti: galite juos suvynioti į plastikinę plėvelę ir įdėti į konteinerį arba palikti tokius, kokie yra.

Jei juos suvyniosite, galėsite laikyti juos dviem sluoksniais, priklausomai nuo jūsų konteinerio aukščio. Tokiu būdu, kai jums reikia vos kelių keksiukų, galite kelis išimti ir jie neprilips prie kitų. Jei jų nesuvyniosite, konteineryje galite padaryti tik vieną sluoksnį.

Kai keksiukai bus į savo indą, būtinai padėkite juos lygiai, kad nenuvirstų.

Šaldantys šaldyti keksiukai

Jei jūsų keksiukai apšalę, turite padaryti dar vieną žingsnį ir atsižvelgti į tai, kokio aukščio yra jūsų indas. Turite atsižvelgti į keksiuko aukštį, įskaitant glazūrą, ir suteikti jam apie 1 cm daugiau.

Taip pat skaitykite: Kodėl keksiukai tokie populiarūs?

Matiniai keksiukai jau atvėsę, todėl galite pradėti dėdami juos į indą vienu sluoksniu ir įdėdami indą į šaldiklį. Čia jūs turite kitą sprendimą. Galite juos išimti maždaug po valandos ir suvynioti į plastiką, kad įsitikintumėte, jog jie neprilips prie kitų ir išliks šerkšnas.

Arba galite palikti juos tokius, kokie yra, bet būkite atsargūs, kur įdėkite juos į šaldiklį. Jei indą apverssite, rizikuojate nulaužti šerkšną.

Kaip atšildyti šaldytus keksiukus

Atšildyti šaldytus keksiukus lengva, jei tik turite vėsinimo lentyną. Geriausia tai daryti per naktį, šaldytuve, bet galima ir ant prekystalio. Jei suvyniojote juos į plastiką, prieš atšildymą išpakuokite.

Aušinimo stovas yra skirtas užtikrinti, kad keksiukų dugnas per daug nesušlaptų, nes apačioje susidaro kondensato baseinai. Tai galite išvengti prieš atšildydami (jei įmanoma), nuimdami įvyniojimus. Jei ne, galite palikti įvyniojimus ir keksiukai bus šiek tiek drėgnesni, nesumirkę.

Neatitirpinkite keksiukų mikrobangų krosnelėje! Rizikuojate, kad dalis šerkšno ištirps ir visur nuslys. Be to, kai kuriose vietose keksiuką galite lengvai įkaisti, o kai kur – užšaldyti. Turėkite šiek tiek kantrybės ir duokite jiems laiko tinkamai atitirpti.

Turėkite omenyje atšildydami keksiukus

Kai atitirpsite šaldytus keksiukus, atsitiks keli dalykai, todėl stebėkite juos:

• kondensatą galima nuvalyti popieriniu rankšluosčiu
• bet kokie vaisių gabaliukai ant glaisto bus minkšti ir vandeningi
• pabarstukai gali patekti į sviestinį kremą
• sviesto peiliu galite atstumti glazūrą

Ar šaldytų keksiukų skonis toks pat?

Taip, šaldytų keksiukų skonis toks pat geras kaip ir šviežių. Kol indas, į kurį juos įdėjote, yra visiškai sandarus ir įvyniojote juos į plastikinę plėvelę, jie nepagaus jokių keistų kvapų ar skonių.

Ir, žinoma, neleiskite jiems sėdėti šaldiklyje ilgiau nei 3 mėnesius. Jei dar ilgiau, jie gali šiek tiek nudeginti šaldiklį, o skonis ilgainiui pablogės.

Atšildytuose keksiukuose galite pastebėti, kad jie yra šiek tiek drėgnesni ir minkštesni nei įprastai. Taip yra todėl, kad visas kondensatas, kuris susidaro jiems atitirpstant, galiausiai sugeria keksiukus. Vis tiek rekomenduojame naudoti kepimo groteles, kad keksiukų dugnas nesumirktų.

Ar galiu šaldytus keksiukus palikti per naktį?

Apšalusius keksiukus galite palikti ant prekystalio per naktį, bet vis tiek turite pasirūpinti jiems saugia talpa. Taip dažniausiai siekiama, kad ant jūsų keksiukų nenusėstų sporų dulkės.

Jei jūsų virtuvėje ar namuose naktį gana vėsu, keksiukai turėtų išlikti puikiai. Priklausomai nuo to, koks tvirtas jūsų sviestinis kremas, keksiukus gali tekti šiek tiek atšaldyti.

Taip pat skaitykite: Ar keksiukai ir bandelės yra vienodi?

Kiek laiko keksiukai išsilaiko šaldytuve?

Šaldytuve galite tikėtis, kad keksiukai išlaikys savo skonį ir išliks geriausios formos apie 3–4 dienas. Iki 5 dienos skonis pradės šiek tiek keistis, todėl rekomenduojame užšaldyti kitus keksiukus, jei jų turite daug.

Keksiukai gali išdžiūti šaldytuve, ypač tos torto dalys, kurios yra veikiamos oro. Taigi laisvai suvyniokite juos į plastiką, o jei turite pakankamai didelį, įdėkite į sandarų indą.

Jei jums įdomu, kiek laiko galite laikyti atšildytus keksiukus, jie tinka maždaug 3 dienas po atšildymo.

Ir tai beveik viskas. Dabar galite gaminti arba nusipirkti keksiukų pagal savo skonį. Kol turite vietos šaldiklyje, galite turėti tiek keksiukų, kiek norite.