Ar galite užšaldyti obuolius? Štai ką turėtumėte žinoti

Obuoliai yra puikus vaisius, kurį galima valgyti ištisus metus, tačiau kartais jų būna per daug. Galime juos laikyti šaldytuve arba sandėliuke, bet ar galime užšaldyti obuolius?

Štai ką mes šiandien išsiaiškinsime ir tikimės, kad čia rasite atsakymus.

Ar galite užšaldyti obuolius?

Taip, galite užšaldyti obuolius, kaip galite užšaldyti bet kokius vaisius. Tačiau reikia būti atsargiems, nes obuoliai yra labai vandeningi ir atšildžius jų tekstūra bus visiškai sugadinta.

Negalite naudoti atšildyto obuolio kaip įprasto obuolio sveikam užkandžiui, bet galite jį naudoti maisto produktuose ir saldumynuose kaip įprasta.

Ar galima užšaldyti obuolius su oda?

Taip, galite užšaldyti obuolius su odele ir tai neturės įtakos skoniui. Bet tai turės įtakos tekstūrai, nes po atšildymo oda taps odinė ir nebus labai viliojanti valgyti.

Rekomenduojame prieš užšaldant obuolius nulupti, išimti šerdį ir supjaustyti griežinėliais, kad gautumėte gražią tolygią tekstūrą ir sušaltumėte. Be to, daug lengviau gauti keletą obuolių gabalėlių, jei jie iš anksto supjaustyti.

Taip pat skaitykite: Užšaldykite sriubą

Neužšaldykite sveikų obuolių

Jei užšaldytumėte obuolius sveikus, atšildyti vaisiai būtų labai nelygūs. Obuoliai yra gana tankūs vaisiai, o kai jie užšąla, tai užtrunka ilgai, jei vaisiai yra sveiki.

O kai atšildote obuolius, jei jie yra sveiki iki to laiko, kai bus paruoštas vidus, išorė yra rusva ir puri.

Žinoma, visi obuoliai tai praeis atšildydami, tačiau tikrai turėtumėte juos supjaustyti į mažesnius, lengvai valdomus gabalėlius ir atšildyti tik tiek, kiek jums reikia.

Galite juos kubeliais arba griežinėliais, atsižvelgdami į tai, ką ketinate su jais daryti, vieną atšildytą.

Kiek laiko galite laikyti obuolius šaldiklyje?

Šaldyti obuoliai gali išsilaikyti iki 90 dienų, tačiau jei norite, galite tą ribą padidinti.

Kuo ilgiau juos laikysite, tuo daugiau skonio prarasite, o šaldiklis gali nudegti. Taip pasikeičia ir skonis, ir tekstūra, todėl galbūt norėsite suvalgyti visus obuolius, kol nesibaigs tie 3 mėnesiai.

Šaldikliai puikiai tinka laikyti, tačiau jie kenkia mūsų maistui. Visi šaldyti maisto produktai praranda tekstūrą, ypač vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu vandens.

Rekomenduojame šviežius obuolius iš pradžių laikyti šaldytuve, taip nereikės jų šaldyti porą mėnesių.

Išbandykite ir naudokite pakartotinai uždaromus šaldymo maišelius

Kai šaldote obuolius, pabandykite naudoti pakartotinai uždaromus šaldymo maišelius, kad patektų kuo mažiau oro. Jei naudotumėte plastikinį indą, viskas būtų gerai, tačiau kaliojo maišelio dėka galite sumažinti oro srautą (ir drėgmę).

Tai reiškia, kad jei jūs turite tik tupperware, tada naudokite jį, obuoliai bus gerai, jei nelaikysite jų ilgiau nei 3 mėnesius.

Šaldyti obuoliai atitirpdami gali paruduoti

Labai svarbi pastaba, užšaldyti obuoliai negali išlaikyti savo tekstūros. Taip yra todėl, kad maži ledo kristalai, susidarantys obuoliuose, kai jie užšąla, iš esmės suardo vaisiaus ląstelių sieneles.

Tai prilygsta tų negražių rudų dėmių ant obuolių, kurios atrodo ir skonis… mmm ne puiku.

Ne visi obuoliai tai padarys. Jei nulupsite, išskirsite šerdį ir supjaustysite plonais griežinėliais, kad jie greitai atitirptų, tada obuoliai gali šiek tiek išlikti ir neparuduoti arba bent jau ne tiek daug.

Tačiau didesni gabaliukai patamsės ir nebus tokie patrauklūs.

Taip pat skaitykite: Ar galite užšaldyti moliūgą?

Užšaldytus obuolius naudokite pyragams ar uogienėms

Kai atšildysite obuolius, galėsite juos naudoti kaip norite. Labiausiai paplitęs būdas yra gaminti obuolių pyragą (arba bet kokį jo variantą), nes tai džiugina minią ir sunaudojate daug obuolių.

Tačiau šaldytus obuolius galite naudoti ir kokteiliuose, vietoje ledo kubelių.

Uogienės ir konservai taip pat yra puikus būdas panaudoti likusius šaldytus obuolius, nes šaldytuose ir atšildytuose obuoliuose vis dar yra pektino (uogienes stingdančio ingrediento).

Dabar žinote, kad tikrai galite užšaldyti obuolius ir kad tikrai turėtumėte juos sunaudoti nepasibaigus 90 dienų.

Jei ne, tada visada galite šiek tiek pastumti ir išėmę mesti tiesiai į puodą su cukrumi ir cinamonu ir pasigaminti gražų pyragą.

Išvada

Peršasi išvada, kad obuolius tikrai galite šaldyti, bet tai tikrai priklauso, ar planuojate valgyti sveiką skanų vaisių, ar su jais virti/kepti. Jei planuojate užkąsti obuolį, neturėtumėte jų užšaldyti. Šaldytuve jie laikosi pakankamai ilgai, dažniausiai jų šaldyti nereikia.

Jei mėgstate obuolių pyragus ar bet kokią obuolių desertą, galite turėti šaldytų obuolių, kurie jau yra supjaustyti gabalėliais.