Ar galite užšaldyti gvakamolę? Štai kaip tai padaryti teisingai

Jei mėgstate gvakamolę, jos norėsite ištisus metus. Tai reiškia, kad kartais galite pagaminti per daug ir galiausiai jį užšaldyti.

Bet ar galite užšaldyti gvakamolę? Ir jei galite, kaip tai padaryti?

Tai padės šis straipsnis ir netgi duos patarimų, kaip užšaldyti gvakamolę, kad atšildytas jis būtų geras.

Ar galite užšaldyti gvakamolę?

Taip, gvakamolį galite užšaldyti ir atšildytą jį galima naudoti kaip įprastą gvakamolę. Tokiu būdu gvakamolį galėsite gerti bet kada, kai jo prireiks, kokybė šiek tiek pablogės, bet jei užšaldysite tinkamai, jis bus pakankamai geras.

Bus skirtinga tekstūra, todėl prieš užšaldant svarbu praleisti kai kuriuos ingredientus, kad būtų geriau.

Tai galite padaryti su namuose pagaminta ir parduotuvėje pirkta gvakamole, jei tik po to galite gauti minkštos tekstūros.

Žinoma, visada galite šiek tiek pamaišyti arba sutrinti trintuvu, kad gautumėte kreminės konsistencijos, jei nebūtinai reikia tirštumo.

Kiek laiko laikosi šaldyta gvakamolė?

Šaldytą gvakamolę galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Rekomenduojame nelaikyti jo taip ilgai, nes jis tiesiog nebus toks geras aa šviežias gvakamolė.

Vis dėlto, jei produktas nėra atšildytas ir vėl užšaldytas, jis turėtų būti gerai, kai nuspręsite jį patiekti.

Įsitikinkite, kad naudojate šaldiklyje saugius konteinerius ir tikrai pašalinate visą orą iš tos gvakamolės. Prie šios šio straipsnio dalies pateksime šiek tiek vėliau.

Taip pat skaitykite: Nacho VS Tortilla traškučiai

Būkite atsargūs jį atšildydami

Kai atšildysite gvakamolę, būkite labai atsargūs, kur jį laikote. Geriausia atitirpinti šaldytuve, kad pamiršus kelioms valandoms ilgiau nei numatyta, nesugestų.

Kaip žinote, gvakamolė ilgai išsilaiko ir pamiršti jį ant prekystalio kambario temperatūroje yra blogas žingsnis.

Dabar pakalbėkime apie tai, kaip iš tikrųjų užšaldyti guacą.

Kaip užšaldyti gvakamolę (trumpas vadovas)

Gvakamolį laikyti šaldiklyje gali atrodyti gera idėja, ir taip yra. Jo skonis beveik toks pat, tačiau daugeliui žmonių, kuriems patinka net šiek tiek stambūs, jo tekstūra bus netinkama.

Svarbu praleisti keletą ingredientų, jei ketinate jį užšaldyti, ir mes netrukus tai padarysime.

Jei naudojate parduotuvėje pirktą gvakamolę, patikrinkite, ar ji buvo tik atšaldyta, o ne užšaldyta ir atšildyta. Pakartotinis atšildyto produkto užšaldymas niekada nebus sėkmingas.

Norint užšaldyti gvakamolę, jums reikės:

• pati gvakamolė, be daržovių (svarbu!)
• sandariai uždarytą indą, skirtą šaldiklyje
• viskas !

Kad ir kurią talpyklą naudotumėte, būtinai pripildykite ją guac iki tam tikro taško, tada pašalinkite visą orą.

Taigi, pavyzdžiui, jei naudojate šaldiklio maišelį, įsitikinkite, kad supakuotame jame nelieka oro.

Arba, jei naudojate kažką panašaus į nedidelį platų indelį, ant viršaus galite užpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad sukurtumėte tam tikrą sandarumą. Alyvuogių aliejų galite naudoti kaip aliejų, kurį vis tiek įpiltumėte į gvakamolę.

Vandens naudojimas kaip sandariklis taip pat gali būti naudingas, nes jis tiesiog atitirps ir galėsite jį išpilti, tačiau taip pat turėsite nugramdyti brangų gvakamolį.

Gerai, kai jūsų indai ar maišeliai yra pilni, sandariai uždaromi ir oras negali tiesiogiai liesti gvakamolės, įdėkite juos į šaldiklį.

Kad ir ką naudotumėte, nepamirškite apie atšildymo procesą. Lengviau atšildyti ploną ko nors plokštę, o ne gabaliuką ar rutulį.

Taigi, jei naudojate maišelius, pabandykite juos pakloti kuo plokštesnius, kad jie atrodytų labiau kaip ploni paklodės. Galite sukrauti juos į šaldiklį ir kai reikės atšildyti, procesas vyks sklandžiai.

Kas atsitiks su avokadu šaldiklyje?

Pats gvakamolis puikiai tiks šaldiklyje, jei tik įsitikinsite, kad jo tiesiogiai neliečia oro.

Šaldymo proceso metu avokado skaidulos ir baltymų gabalėliai suyra, tačiau riebalai (kurie ir taip yra didžioji dalis avokado) bus gerai ir viskas bus valgoma.

Ar gvakamolės tekstūra ar spalva pasikeičia užšaldžius?

Jei gvakamolę sandariai užsandarei, ji neturėtų apskrusti nei šaldant, nei atitirpinant. Nepamirškite atšildyti per naktį šaldytuve. Jei jums to reikia šią minutę, galite tai padaryti ant prekystalio, bet būtinai stebėkite tai.

Niekada nenaudokite mikrobangų krosnelėje, net jei ji yra žema. Kai kurios dalys šiek tiek iškeps ir susimaišys su visa gvakamole.

Taigi gvakamolė neparus, galite būti ramūs. Bet jis bus purus, to nereikia. Tiesa, šis dalykas buvo minkštas, pradedant nuo to, kad buvo sutrintas ir išteptas visur, kad sumaišytų.

Bet jei jums patinka stambus, pastebėsite skirtumą. Jei jums patinka sklandžiai, tikrai nieko nepastebėsite.

Bėda ateina su daržovėmis.

Po atšildymo įpilkite vandeningų ingredientų

Daržovės dažniausiai yra vanduo, išskyrus pluoštą. Rasite gvakamolių su įvairiais deriniais, bet dažnai pamatysite, kad askaloniniai česnakai ar svogūnai, pomidorai, paprika ar jalapeno yra gražiai supjaustyti ir pridedami prie mišinio.

Tos daržovės taps tikrai minkštos ir atšilusios išskirs daug vandens. Tai tikrai nebus gražus guac, jei ieškote tekstūros ir nenorite jo maišyti maišytuve.

Taigi, jei norite, kad guakas būtų užšaldytas, o daržovės – šviežios, tiesiog nedėkite jų prieš užšaldydami. Žinome, kad tai reiškia šiek tiek daugiau pastangų atšildant gvakamolę, bet tai visiškai verta.

Į šaldytą gvakamolę pridėjus šviežių daržovių, jos skonis vėl bus gaivus.

Prieš užšaldydami galite pridėti alyvuogių aliejaus ir žaliosios citrinos, kalendros ir prieskonių, nesijaudinkite.

Jei esate tokioje padėtyje, kai reikia užšaldyti parduotuvėje pirktą gvakamolę, o joje jau yra daržovių, nepanikuokite. Užšaldykite kaip įprasta ir susitaikykite su tekstūra arba sumaišykite iki kreminės konsistencijos po atšildymo.

Taip pat galite įpilti šiek tiek laimo ar citrinos sulčių, kad atgaivintumėte.

Taip pat skaitykite: Ar baklažanus reikia šaldyti?

Visada naudokite sandarų indą

Žinome, kad tai minėjome anksčiau, bet tikrai reikia paminėti dar kartą. Jei gvakamolė bus visiškai sandari, ji bus saugi ir bus gero skonio.

Įsitikinkite, kad oras tiesiogiai neliečia gvakamolės, ir įsitikinkite, kad bet koks maišelis, kurį naudojate, yra tinkamas šaldiklyje. Šie plastikiniai maišeliai tik sprogs arba sulūžs šaldiklyje ir sukurs netvarką.

Kita priežastis įsitikinti, kad indas yra sandarus, yra tai, kad jūsų maistas nepatektų į šaldiklio skonį. Jei paliekate maistą šaldiklyje per ilgai, žinote, kad jis gali sukurti savotišką aromatą ir dažniausiai atsiranda dėl nudegimo šaldiklyje.

Tačiau dalis jo gaunama dėl maisto sąlyčio su oru, net jei tai yra šaldiklio oras. Tai pakeis skonį ir tikrai nebus toks geras.

Tikimės, kad šis straipsnis padės jums užšaldyti gvakamolę ir įsitikinti, kad jis išliks geras. Avokadai yra šiek tiek keblus dalykas ir kartais negalite jų visų suvalgyti, kol jie nesuges, ypač jei perkate maišelius po 4-6 avokadus ir jie visi sunoksta vienu metu.

Tokiais atvejais sutrinto avokado užšaldymas arba gvakamolės pradžia gali būti jūsų išgelbėjimas.