Šoninė yra visų mėgstamiausia, ji tiesiog šaukia pusryčius. Žinoma, galite valgyti bet kuriuo kitu dienos momentu ir tai yra taip pat gerai, bet yra kažkas apie rytinį šoninę, tiesa?
Taigi, jei esate kaip ir dauguma žmonių ir norite savo lėkštėje turėti daugiau nei poros riekelių šoninės, greičiausiai pagaminote daug šoninės ir galbūt turite šiek tiek likučių. Ar galite pašildyti likučius vakarienei? Kaip pašildyti šoninę, kad vėl įgautumėte tobulą tekstūrą? Išsiaiškinkime.
Rodyti
Ar galite pašildyti šoninę?
Taip, jūs galite pašildyti šoninę ir galite gauti tiek kramtomąją, tiek traškią tekstūrą, priklausomai nuo to, kaip ją kaitinate ir ko ieškote. Paprasčiausias būdas pašildyti šoninę tiesiog reikalauja šilumos, jokio papildomo aliejaus ar nieko sudėtingo. Ir geriausia yra tai, kad galite gaminti didelėmis porcijomis ir turėti pakankamai šoninės keliems žmonėms ar patiekalams, kad kiekvieną kartą pašildytumėte, kai prireiks lašinių. Dabar pažiūrėkime, kaip galite juos pašildyti.
Šoninės pašildymas orkaitėje arba oro gruzdintuvėje
Veiksmingiausias būdas pašildyti iškeptą šoninę yra orkaitė arba oro gruzdintuvė. Viskas, ko jums tikrai reikia, yra karštas oras, kad šoninė taptų traški, tačiau turėtumėte būti atsargūs, kad jos per daug neišsausintumėte.
Metodas vienodai veikia oro gruzdintuvėse ir orkaitėse. Įkaitinkite orkaitę arba keptuvę, kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, tada sudėkite šoninę.
Leiskite šoninei sėdėti kepimo kameroje, kol ji sušils. Jei norite, kad jis būtų labai karštas, šoninė gali būti per sausa, todėl atidarykite ją kas kelias minutes, kad įsitikintumėte, jog viskas gerai. Šoninė turėtų būti beveik karšta maždaug per 5 minutes, ypač jei tai plona riekelė.
Taip pat skaitykite: Kodėl bekonas sūrus?
Šoninės pašildymas ant viryklės (keptuvė)
Kitas būdas pašildyti šoninę yra naudoti keptuvę, tik šis būdas reiškia, kad gali tekti šoninę apversti įpusėjus. Paimkite keptuvę ar keptuvę ir sudėkite į ją šoninę. Įjunkite ugnį ir leiskite šoninei lėtai įkaisti. Jei tai stora šoninė, ji gali suteikti daugiau riebalų.
Kai šoninė bus įkaitinta, galite sukrauti ją į keptuvės šoną ir įmušti kiaušinį, kad užbaigtumėte pusryčius.
Nesivaržykite šildyti šoninės mikrobangų krosnelėje
Galbūt manote, kad šoninės pašildymas mikrobangų krosnelėje yra gera idėja, ir mes norime jums pasakyti, kad tai tikrai nėra taip puiku. Pagrindinė problema yra ta, kad jei neuždengsite šoninės, ji aptaškys visą mikrobangų krosnelę. Jei jį uždengsite, jis suminkštės dėl įstrigusios drėgmės.
Jei tikrai nesinori kaitinti šoninės orkaitėje ar keptuvėje, o norite naudoti mikrobangų krosnelę, būtinai uždenkite šoninę. Minkšta šoninė yra be galo geriau nei valyti mikrobangų krosnelę.
Patarimai, kaip virti šoninę
Kai gaminate savo mylimą šoninę, turėtumėte atsižvelgti į keletą dalykų. Pirma, kiek šoninė purškia, todėl būtinai turite naudoti pakankamai žemą temperatūrą, taip pat įsitikinkite, kad šoninė nesėda savo riebaluose, kad neliktų kuo taškytis.
Bekonas taip pat labai susitraukia, bet neperkraukite keptuvės vien todėl, kad gausite papildomos vietos. Jei perdengsite šoninę, ji ištrauks likusius griežinėlius ir jie vis tiek persidengs.
Didesnėms porcijoms šoninę kepkite orkaitėje
Kepdami didelius šoninės kiekius, daugiau nei tilptų į keptuvę, padarykite sau paslaugą ir naudokite orkaitę. Tai mažiau netvarkinga, jums tereikia juos įdėti ir išimti.
Jums reikia kepimo skardos su pakankamai aukštais kraštais, kad sugautumėte nuvarvėjusius riebalus. Jums taip pat reikia kažko panašaus į metalinę lentyną, kad padėtų šoninę, kad nuvarvėtų riebalai.
Nekaitinkite orkaitės, leiskite šoninei lėtai išsiskirti riebalams, kai orkaitė įkaista. Neįstatykite orkaitės labai aukštai, tiesiog nustatykite vidutinę ir viskas turėtų būti gerai. Tokio šoninės kepimas paprastai trunka apie 15 minučių. Tai užtruks mažiau, jei norite, kad šoninė būtų minkštesnė. Nesivarginkite vartydami šoninę, dėl karšto oro iškeps iš abiejų pusių.
Niekada neuždenkite šoninės
Neperdenkite šoninės juostelių. Kai jie pradės trauktis, gali atrodyti, kad galėjote pridėti daugiau juostelių, bet iš tikrųjų taip nėra. Jei juos sutapsite, jie tiesiog sulips ir turėsite grotelių formos šoninės. Jei to siekiate, pirmyn. Bet jei norite atskirų šoninės gabalėlių, neperdenkite jų.
Gerai, kad kraštai šiek tiek liestųsi, bet nepersidengtų.
Laikykite šoninės riebalus
Kai šoninė išskiria riebalus, jie nuvarvės ant kepimo skardos. Neišmeskite tų riebalų, pasilikite jį naudoti ateityje. Supilkite į nedidelį indelį, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių. Kiaušinius galite kepti šoninės aliejuje, dėti į sriubas, į bulvių košę, ką tik norite.
Ar galite pašildyti kiaušinius?
Taip, jūs galite pašildyti kiaušinius, nors turite būti atsargūs, nes trynys yra sveikas, jis gali sprogti ant jūsų. Dažniausiai taip nutinka su virtais kiaušiniais ir keptais kiaušiniais (saulėta puse į viršų), o daug rečiau – su omletu.
Virtus kiaušinius pora minučių pakaitinkite verdančiame vandenyje. Kuo daugiau verdate, tuo jie tampa karštesni. Nedėkite jų mikrobangų krosnelėje ir nekepkite orkaitėje!
Kepant kiaušinius geriausia yra keptuvė. Tryniai visiškai sukietės, bet, išskyrus tai, jums turėtų būti gerai. Būtinai naudokite dangtį, kad viršutinė kiaušinių pusė greičiau įkaistų. Jei bandysite kepti kiaušinius mikrobangų krosnelėje, naudokite vidutinę šilumą ir pakaitinkite tik kelias sekundes.
Omletui tinka bet koks metodas. Galite juos lengvai kepti mikrobangų krosnelėje, pakartotinai kepti keptuvėje arba pašildyti orkaitėje ir gausite gerų rezultatų.
Nepamirškite, kad pašildyti kiaušiniai gali lengvai pasidaryti guminiai, todėl geriausia juos šildyti tik šiltai. Jei leisite jiems visiškai įkaisti, jų tekstūra labai pasikeis. Jei kiaušinių liko, būtinai atvėsinkite juos iškart po virimo ir laikykite šaldytuve, kol reikės juos pašildyti.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.