Ar galite pašildyti makaronus? Štai kaip tai padaryti teisingai

Makaronai yra pagrindinis patiekalas įtemptomis savaitės naktimis ir visada yra skanus potyris. Taip skanu ir patogu, kad norisi pakartoti kitą dieną! Galbūt net atsineškite jį į darbą pietums. Ir tada jūs turite jį pašildyti.

Bet ar galima pašildyti makaronus? Kai pažvelgi į jį, tokia netvarkinga, lipni netvarka, kyla klausimas, ar kas nors jį gelbsti. Vakar vakare buvo tiesiog gerai! Pažiūrėkime, kaip tuos makaronus pašildyti.

Ar galite pašildyti makaronus?

Taip, makaronus galite pašildyti ir sutepti turite suteikti papildomos drėgmės. Likę makaronai jau sugėrė visą vandenį, kurį tik gali, arba iš padažo, arba iš aplinkinio oro, o dėl ant makaronų esančio krakmolo jie dabar sulipo. Pakaitinus, reikės pridėti šiek tiek drėgmės, kad makaronai nesuliptų ir padažas vėl tekėtų.

Nesitikėkite, kad pašildyti makaronai bus tokie pat geri arba tokios pat tekstūros kaip švieži makaronai. Pašildyti makaronai yra minkštesni, todėl galite prarasti dalį padažo, nes jis susigėrė į pačius makaronus. Yra 4 pagrindiniai makaronų pašildymo būdai, o mes pridėjome dar vieną paprastiems makaronams be padažo.

Be to, mes padėsime jums supakuoti makaronų pietus į darbą, kad nereikėtų jaudintis dėl sulipusių makaronų.

Makaronų pašildymas mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelė yra pats lengviausias ir patogiausias būdas pašildyti makaronus, nors jis gali būti ne pats efektyviausias. Tai tikrai priklauso nuo jūsų makaronų, kiek juose yra padažo, kokia didelė porcija ir kokių makaronų turite.

Darysime prielaidą, kad turite makaronų su padažu. Padėkite makaronus į šiek tiek gilią lėkštę (ne dubenį, bet ne lėkštę) ir į makaronus įpilkite šaukštą šviežio šalto vandens. Uždenkite lėkštę plastikine plėvele, kitaip jūsų makaronai išdžius. Ant viršaus pridėkite kitą lėkštę, kad geriau cirkuliuotų šiluma.

Įdėkite makaronus į mikrobangų krosnelę, padėkite ant vidutinės ugnies, kad nepridegtų kraštai, ir palikite bent 5 minutes. Po pirmųjų 5 minučių palieskite makaronus per plastikinę plėvelę. Jei karšta, tai baigta. Jei ne, įdėkite jį dar 3 minutėms.

Kai makaronai bus paruošti, nuimkite plastikinę plėvelę ir šiek tiek išmeskite makaronus, kad padažas tekėtų ir viso maisto temperatūra būtų vienoda.

Ir štai, karšti, nesulipę makaronai. Jūsų antroji plokštė (dangtelis) turi būti švari dėl plastikinės plėvelės.

Taip pat skaitykite: Ar galite pašildyti Nachos?

Makaronų pašildymas ant viryklės

Kai kaitinate makaronus ant viryklės, jums reikia plataus, negilaus puodo (arba keptuvės), šaukšto ar dviejų vandens ir dangčio. Sudėkite makaronus, įpilkite vandens (arba pieno, priklausomai nuo padažo) ir padidinkite ugnį. Nuo karščio ir vandens makaronai nesulips, o padažas atsipalaiduos.

Skirtingai nei mikrobangų krosnelėje, šį kartą makaronus reikia retkarčiais pamaišyti. Iš pradžių leiskite šiek tiek pašildyti, kitaip gausite sulūžusius, lipnius makaronus. Šis metodas užtrunka šiek tiek ilgiau nei mikrobangų krosnelė, tačiau jį lengviau valdyti, o tekstūra pasikeičia, todėl žinosite, kada nustoti virti.

Makaronų pašildymas orkaitėje

Kai kuriuos makaronų patiekalus geriausia palikti orkaitėje, ir tai apima ne tik lazaniją. Žinoma, jei turite lazaniją, tereikia ją uždengti ir dėti į įkaitintą žemą orkaitę 20 minučių.

Jei turite įprastų makaronų, bet norite juos pašildyti orkaitėje, jums vėl reikia gana gilios lėkštės, šiek tiek vandens (daugiau nei ant viryklės) ir aliuminio folijos, kad padengtumėte maistą.

Sudėkite makaronus, supilkite vandenį ant viršaus ir uždėkite aliuminio folijos palapinę. Stenkitės jį sutvirtinti kuo labiau – viršuje padarykite tik dvi skylutes, kad išleistumėte garą. Įsitikinkite, kad orkaitė yra įkaitinta iki vidutinės arba žemos temperatūros (priklauso nuo jūsų orkaitės stiprumo).

Uždengtus makaronus palikite orkaitėje apie 20 minučių, galbūt 5 minutes ir daugiau. Įpilto vandens garai pašalins makaronus ir padažą, o taip pat neleis lėkštės šonams apdegti makaronams. Aliuminio palapinė cirkuliuos garus ir tolygiai įkais ant makaronų viršaus, kad įkaistų viršutinis sluoksnis.

Būkite labai atsargūs nuimdami plokštelę! Naudokite orkaitės pirštines ir kaitlentę dėkite tik ant virtuvinio rankšluosčio. Jei pastatysite jį ant prekystalio ar stalo, šilumos skirtumas sulaužys lėkštę. Atsargiai nuimdami aliuminio dangtelį, įsitikinkite, kad jūsų veidas yra toliau nuo garų.

Paprastų makaronų pašildymas (be padažo)

Jei pastos, kurias planuojate pašildyti, yra paprastos, joje nėra padažo, jūsų gyvenimas yra daug lengvesnis. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai užvirinti puodą vandens ir į jį supilti makaronus. Jis atsilaisvins per kelias minutes ir viskas.

Arba galite naudoti mikrobangų krosnelės metodą ir įpilti daugiau vandens, kad visi makaronai nepriliptų.

Kaip darbe supakuoti makaronus pietums

Jei makaronai, kuriuos gaminote šį vakarą, taip pat skirti rytojui, turite juos supakuoti šiek tiek kitaip, nei iš pradžių manote. Kad makaronai (arba makaronai) nesugertų viso padažo ir nesuliptų, supakuokite makaronus ir padažą atskirai.

Tokiu būdu, kai esate darbe, galite iš pradžių pašildyti makaronus su trupučiu vandens, pašildyti padažą atskirai, tada sujungti abu. Tokiu būdu ant makaronų gausite tikro padažo.

Dabar, jei jau sumaišėte makaronus ir padažą, turėtumėte žinoti, kad padažas beveik išnyks makaronuose. Gal tau tai gerai, o gal ne. Ant makaronų esantis krakmolas sutirštins padažą, o patys makaronai sugers visą skystį iš padažo (bet kokio padažo).

Jei tai atsitiks jums darbe, tiesiog vadovaukitės aukščiau aprašytu mikrobangų krosnelės metodu.

Kaip laikyti likusius makaronus

Likę makaronai turėtų būti laikomi atskirai, tai reiškia, kad makaronai ir padažas turi būti sudėti į atskirus indus, kad galėtumėte juos pašildyti atskirai. Taip gausite daugiau padažo ir geresnės tekstūros.

Visada laikykite makaronus mikrobangų krosnelėms atspariuose induose, nes greičiausiai juose maistą pašildysite.

Makaronus galite laikyti šaldytuve net 48 valandas, jei indai yra sandarūs.

Ką daryti su likusiais makaronais?

Likę makaronai gali būti puikūs, bet kai pagaminote per daug ir kitą dieną jau pašildysite dalį jų, turite būti kūrybingi. Štai keletas idėjų, ką daryti su likusiais makaronais.

Sudėkite makaronus į sriubą. Tai ypač gerai veikia, jei turite raudonojo padažo makaronus, nes galite pasigaminti minestrone arba pomidorų kreminės sriubos ir užkąsti makaronų.

Pasukite makaronus į frittata. Tiesiog sudėkite makaronus į keptuvę ir lengvai apkepkite mažiausiame aliejaus kiekyje (arba be aliejaus). Įmuškite porą kiaušinių ir supilkite juos ant makaronų viršaus. Taip gausite vienus sočiausių pusryčių, kokius tik galite įsivaizduoti, ir su šiuo pusryčiu jums net nereikia duonos.

Likusius makaronus paverskite makaronų salotomis. Jei jūsų makaronai nėra visiškai sulipę, galite juos mesti į salotas. Įdėkite keletą lapinių žalumynų, šiek tiek žirnelių ir kukurūzų ir pasigaminsite puikių salotų. Žinoma, tai nėra dietinės salotos, tačiau jos puikiai paverčia įprastus makaronų pietus.