Nepakankamai išvirti koldūnai yra dažna problema juos gaminant, todėl verta savęs paklausti, ar saugu valgyti nepakankamai išvirusius koldūnus.
Kartais nepakankamai iškepti koldūnai nėra akivaizdūs, nes išorė gali būti tobula, tačiau vidus gali būti nepakankamai iškepęs. Taigi gaminant koldūnus svarbu žinoti tikslius kiekvieno ingrediento kiekius.
Dabar, kai žinome, kad tai yra įprastas reiškinys, pažiūrėkime, ką turėtume daryti su nepakankamai iškeptais išmetimais.
Rodyti
Ar galima valgyti nepakankamai išvirtus koldūnus?
Valgyti nepakankamai termiškai apdorotus koldūnus nesaugu, nes maisto viduje yra didelė tikimybė, kad bakterijos vis dar bus. Be to, nepakankamai iškepta tešla gali sukelti rimtų virškinimo problemų.
Koldūnai buvo įvairių formų, su skirtingais įdarais ir gaminimo būdais. Taisyklė galioja visiems, nes jie gaminami iš tešlos.
Tie, kurių įdaras yra mėsos, yra pavojingesni jūsų sveikatai, jei yra nepakankamai iškepti, nes žalioje ar nepakankamai iškeptoje mėsoje yra blogųjų bakterijų. Jie taip pat turi didesnę tikimybę būti nepakankamai iškepti, nes mėsa gali būti nepakankamai iškepusi, kai tešla yra virta.
Kaip išsiaiškinti, ar koldūnai pakankamai iškepę
Svarbu žinoti, kaip sužinoti, ar koldūnai pakankamai iškepti, ar nepakankamai iškepti, kad netyčia nesuvalgytumėte nepakankamai išvirtų koldūnų.
Dėl šios priežasties pateiksiu jums keletą dalykų, kuriuos turite patikrinti prieš išimdami koldūnus.
Virti koldūnai, kai bus paruošti, turėtų plaukti į vandens viršų. Tačiau prieš valgydami vis tiek turite juos patikrinti.
Kalbant apie tešlą, paprastai ji turėtų būti gerai iškepta gana greitai. Jei ne, pamatysite, kad viduje šlapia ir gumbesnė, nei turėtų būti.
Deja, jūs negalite patikrinti tešlos, jei tai daroma nepjaustant vieno koldūno, todėl turėkite tai omenyje, kai skaičiuojate, kiek koldūnų jums reikia. Vienas iš jų gali būti auka, jei patikrinimo metu jis nėra visiškai atliktas.
Turėtumėte gerai patikrinti įdarą, ypač jei tai mėsos įdaras. Kaip minėjome, tešla dažnai būna iškepusi, o viduje esantis įdaras būna nepakankamai iškepęs.
Kaip patikrinti, ar mėsa iškepusi, priklauso nuo naudojamos mėsos rūšies, tačiau ji tikrai neturėtų atrodyti kaip reta virta mėsa. Neturi būti kraujo dėmių, o jį turi būti lengva kramtyti.
Taip pat skaitykite: Manų kruopos vs Polenta
Ar galite pataisyti nepakankamai iškeptus koldūnus?
Jei pastebėsite, kad jūsų virti ar garinti koldūnai yra nepakankamai iškepę, turėtumėte juos išvirti dar kartą. Be to, jei norite traškesnės tekstūros, galite kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus keletą minučių arba pašaukite į orkaitę.
Situacija yra šiek tiek sudėtingesnė, jei jūsų koldūnai yra kepti ar iškepti, o įdaras vis dar nepakankamai iškepęs. Tokiu atveju, kad ir ką darytumėte, prarasite jų traškią tekstūrą arba perkepsite iš išorės.
Neiškeptus koldūnus galite pataisyti kelioms minutėms įdėję į orkaitę ir uždengę, kad išliktų drėgni. Šis metodas padarys juos minkštesnius, bet užtikrins, kad vidus būtų visiškai iškepęs.
Arba galite dėti į orkaitę jų neuždengę, tačiau tokiu būdu išorėje gali likti apdegę kukuliai.
Kiek laiko reikia virti koldūnus?
Koldūnus galima virti įvairiais būdais, pabandysiu pateikti tam tikras kiekvieno gaminimo būdo sąmatas.
Tai yra apytikriai apytiksliai skaičiavimai, nes koldūnų dydis ir tai, kaip gerai veikia orkaitė, gruzdintuvė ir viryklė, gali turėti įtakos tam, kiek laiko jums reikia koldūnams virti.
– Virti koldūnai. Iš pradžių reikia užvirti vandenį, o tada koldūnams turėtų pakakti 3-4 minučių, jie turi plūduriuoti.
-Kepti koldūnai. Koldūnus reikia kepti maždaug 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki maždaug 350 F. Patikrinkite, ar išorė yra aukso rudos spalvos.
– Keptuvėje kepti koldūnai. Keptuvėje kepti koldūnai visiškai iškepti turi apie 5 minutes, bet geriau juos patikrinti, nes viena liepsna gali būti stipresnė už kitą.
– Oro gruzdintuvės koldūnai. Oro keptuvėje gaminami koldūnai turi užtrukti nuo 6 iki 8 minučių.
Taip pat skaitykite: Kaip pašildyti garuose virtas bandeles?
Išvada
Peršasi išvada, kad nesaugu valgyti nepakankamai išvirtus koldūnus, ypač su mėsos įdaru. Tačiau gera žinia ta, kad nepakankamai išvirti koldūnai neturėtų būti išmesti; matai, aš juokingas.
Tikiuosi, kad perskaitę šį straipsnį jūs geriau žinote, kaip sužinoti, ar jūsų koldūnai nėra iškepę ir ką su jais daryti. Koldūnų gaminimo būdų yra daug, tačiau kiekvienas iš jų bus skirtingos tekstūros, todėl išsirinkite sau tinkamiausią.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.