Ar Carob blogėja? Štai kiek tai trunka

Carob gal ir nėra pats populiariausias ingredientas, bet tiems, kurie jį mėgsta, tai yra Dievo dovana.

Saldesni už kakavos miltelius ir dažnai naudojami kaip tinkamas šokolado pakaitalas, daugelis žmonių prisiekia karobų milteliais.

Vis dėlto, kaip ir bet kuri kita sudedamoji dalis, karobas turi galiojimo laiką. Apie tai šiandien ir kalbėsime, todėl pažiūrėkite, ar saldžiavaisis česnakas sugenda, ir jei taip, kiek laiko galite jį laikyti.

Ar ceratonija bloga?

Prastai laikant karobas gali pasibaigti. Paprastai saldžiavaisio pupmedžio šakniastiebiai tinka iki metų, jei jie laikomi sandariame inde ir laikomi viryklėje, tamsioje, sausoje vietoje.

Kai karobas sugenda, jis negenda, bet praranda visą savo skonį. Nelabai ką galite padaryti su karobu, kuris praranda bet kokį skonį, todėl būtinai laikykite jį tinkamai.

Nepamirškite, kad kiekvieną kartą atidarę karobų talpyklą pakelsite ją ore, ir ji pamažu praras savo skonį.

Carob ankštys džiovinamos, skrudinamos ir sumalamos į tamsiai rudus miltelius, kurie yra populiari karobų forma. Kaip ir pasaulyje esantys karabų milteliai gali sugesti.

Kaip tinkamai laikyti karobą

Kai perkate karobą, jis bus sandariame maišelyje arba dėžutėje. Kuo labiau jį atidarysite, kad išimtumėte šiek tiek saldžiavaisio česnako, tuo labiau jis praranda savo stiprumą.

Atidarius talpyklą, ji gali išsilaikyti tik apie metus. Taip pat, jei imsitės visų būtinų saugojimo atsargumo priemonių. Tai apima laikymą nepermatomoje talpykloje tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarius talpyklos dangtį.

Tai gali būti labai šaunus sandėliukas arba šaldytuvas, jei jis labai gerai kontroliuoja drėgmę.

Jei ceratoniją laikote šaldytuve, žinokite, kad jo gali užtekti šiek tiek daugiau nei metus, nors negalime garantuoti, kiek tiksliai.

Taip pat skaitykite: Ar Carob veganas?

Ar galima naudoti karobų miltelius pasibaigus jų galiojimo laikui?

Maisto ekspertai ir virėjai teigia, kad galite naudoti karobų miltelius net po 12 mėnesių, kai tikėtina, kad jų galiojimo laikas pasibaigs.

Taigi, didžioji dalis susirūpinimo dėl to, kad po maždaug metų sulankstytų ir sugadintų karobų miltelių, nėra visiškai nenaudingi, tačiau tai taip pat nėra tokia rimta problema, kad dar reikėtų išmesti saldainių miltelių indą. Galbūt galite jį naudoti net pasibaigus jo galiojimo laikui.

Štai ką mes turime omenyje.

Ką daryti, jei jau pagaminote pyrago tešlą ir norite į ją įberti karobų miltelių, o staiga pastebėjote, kad jau mėnuo pasibaigia galiojimo laikas arba yra matomų ženklų, kad ji blogėja?

Žinoma, jūs turite galimybę išmesti visą pyrago kepimo idėją ir palikti tešlą kitam naudojimui. Arba galite naudoti karobų miltelius savotiškam eksperimentui.

Na, mes nepatariame naudoti jokio produkto pasibaigus jo galiojimo laikui, nes jis gali būti kenksmingas. Tačiau pripažinkime, dauguma maisto pramonės žmonių už tai garantuos, kad daugelis maisto produktų yra tinkami naudoti pasibaigus jų galiojimo laikui.

Dėl karobų miltelių maisto pramonėje yra daug tokių, kurie suteiktų garantiją, kad vartodami pasibaigusio galiojimo česnako miltelius, niekas nesusirgs.

Tai sakant, neturėtumėte tuo tikėtis. Paragaukite karobų miltelių, pažiūrėkite, ar jie vis dar tinkami, o tada nuspręskite, ar verta jų dėti į maistą ar į saldumynus.

Kodėl šurmulys dėl pasibaigusio karobo?

Taip yra todėl, kad, kaip ir kakavos milteliai, karobų milteliai laikui bėgant praranda stiprumą. Tai reiškia, kad jo skonis ir skonis laikui bėgant švelnėja.

Žmonės naudoja šiuos produktus būtent dėl ​​šių priežasčių ir kai šie produktai nesuteikia norimo skonio ar skonio, jie galvoja, ir teisingai daro, nėra prasmės naudoti karobų ar kakavos miltelių.

Tai tas pats, kas malta kava. Jei jis jau seniai pasibaigęs, jis neišvirs į tą žavingą ankstyvo ryto gėrimą, kuris yra pagrindinis motyvatorius ryte pabusti.

Visgi, nedidelis skonio išbandymas vis tiek vertas. Galbūt jūs gerai suskaudote savo saldžiųjų ceratonijų ir jis vis dar skanus net praėjus 12 mėnesių.

Carob laikui bėgant praranda skonį

Karobo milteliai laikui bėgant nepablogėja, tačiau jų originalus skonis tampa švelnus. Neatidarytų karobų miltelių tinkamumo laikas – 3 metai.

Bet jei indelis atidaromas ir turinys laikomas nustatyta tvarka, jis išliks geras mažiausiai 12 mėnesių.

Paprastai visus kepimo reikmenis reikia laikyti sausoje ir vėsioje vietoje sandariame inde. Jei nesiimsite šių atsargumo priemonių, karobų milteliai pavirs gumuliukais ir praras savo stiprumą, skonį ir skonį.

Kada reikėtų mesti karobų miltelius?

Neatsižvelgdami į tai, ar galite arba negalite naudoti karobų miltelių pasibaigus jų galiojimo laikui, išsiaiškinkime, kada iš tikrųjų turėtumėte juos išmesti.

Jei jis pakankamai senas ir įgavo ne šokolado atmosferą ir trūksta pažįstamo kvapo, laikas jį išmesti.

Galėsite pasakyti, ar kažkas negerai, tiesiog užuodę. Jei jis kvepia švelniai ir skonis savotiškas, žinote, kad jo naudoti neverta.

Bet jei jis kvepia ir skonis taip, kaip turėtų karabų milteliai, galite jį laikyti ir naudoti, net jei jis jau porą metų stovėjo jūsų virtuvės spintelėje.

Kaip naudojami karobų milteliai?

Carob milteliai naudojami kaip kakavos miltelių arba šokolado pakaitalas. Tai labai stiprus natūralus saldiklis, kuriame yra 51 gramas cukraus puodelyje karobų miltelių, tiek, kiek jame būtų vidutinio dydžio pyragas.

Kaip alternatyva kakavos milteliams naudojami karobų milteliai arba karobų miltai. Jis atrodo kaip kakavos milteliai ir pagamintas iš džiovintų ir skrudintų karobų ankščių.

Jis naudojamas kepiniuose kaip natūralus saldiklis. Be saldumo, jis turi unikalų skonį. Carob milteliai buvo labai populiarūs per natūralų maisto judėjimą aštuntajame dešimtmetyje. Manoma, kad jis turi daug naudos sveikatai.

Kai perkate sveikus karobų ankštis, turėtumėte ieškoti tamsiai rudų blizgių ankštarų. Įsitikinkite, kad ankštys nėra užkrėstos kenkėjais ar pelėsiais. Dėl šios priežasties nepirkite ankščių, kuriose yra įtrūkimų ar duobučių.

Carob milteliai naudojami daugelyje paruoštų maisto produktų, tokių kaip pyragų mišiniai, sausainiai, pyragaičiai, lašeliai ir batonėliai. Jis taip pat naudojamas daugelyje konditerijos gaminių, pavyzdžiui, šaldytų desertų. Šiems produktams taip pat reikia tokio pat saugojimo kaip šokolado gaminiams.

Įdomus karobų miltelių aspektas yra tas, kad juose yra labai mažai riebalų. Jame daugiau cukraus ir angliavandenių nei kakavos milteliuose. 2 šaukštuose karobų miltelių yra 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus, tai yra apie 6 gramus cukraus.

Nors manoma, kad jame yra daug gerų mineralų ir maistinių medžiagų, jame nėra kofeino.

Taip pat skaitykite: Kiek laiko tešla laikosi šaldytuve?

Išvada

Nors karobų milteliai laikui bėgant gali prarasti savo skonį, jie tikrai nesuges ir nesupelis, nebent bus labai blogai laikomi.

Visada laikykite savo karobą hermetiškame inde vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje ir jums turėtų būti viskas gerai. Venkite drėgmės, nes dėl to milteliai susikaups.