Ar avietės turi sėklų? Štai kaip juos pašalinti

Aviečių produkcijos skyriuje niekada netrūksta, ištisus metus. Kartais jie būna geri, bet dažnai rūgštūs ir nelabai. Kai kurie dažniausiai su avietėmis susiję klausimai, be to, kodėl negalite rasti tinkamos partijos, yra tokie: kodėl jos neryškios ir kodėl jos viduje tuščiavidurės.

Ir labiausiai glumina: ar avietėse yra sėklų? Tikėtumėte, kad vaisiuose bus sėklos, ir tai visada yra viduje. Taigi kur yra avietės sėkla? Išsiaiškinkime.

Ar avietės turi sėklų?

Taip, avietės turi sėklų. Jie turi tiek sėklų, kiek turi skyrių, tų mažyčių kišenių, kurios sudaro visą avietę. O sėklos yra kiekvienoje kišenėje (arba kaulavaisėje), todėl šviežiose avietėse visada rasite tų mažų šviesiai rudų karoliukų.

Dauguma aviečių uogienių nutrina sėklas, nors tai užima daug laiko ir pastangų, nes uogienę reikia išspausti per tinklinį sietelį. Sėklos nekelia grėsmės jūsų sveikatai, tačiau jos nėra virškinamos ir nepakitusios pateks per jūsų kūną. Jie taip pat laikosi tarp dantų.

Avietės yra sudėtinis vaisius

Šie maži raudoni vaisiai iš tikrųjų nėra uogos ir labai skiriasi nuo daugelio vaisių. Tiesą sakant, jie labiau panašūs į ananasą! Taip yra todėl, kad avietė, kaip mes ją žinome, iš tikrųjų yra struktūra, sudaryta iš mažų mažų vaisių, o tai yra tikrosios uogos.

Ananaso daugybė „akių“ ir dalių iš tikrųjų yra uogos, kurios auga kartu ir sudaro tvirtą struktūrą. Jei paimsite šviežią ananasą ir šiek tiek verčiate jį ant prekystalio, pamatysite, kad dalys šiek tiek atsiskiria.

Avietės yra daug, daug trapesnės, todėl jos taip lengvai suyra.

Taigi, kokie kiti vaisiai yra panašūs į avietes? Na gervuogės, pradžiai. Skirtumas yra tas, kad gervuogės yra su viduriu (stiebu), o avietės atsiskiria nuo stiebo.

Vynuogės yra panašus vaisius, ypač jei manote, kad stiebas ir vynmedis yra baltoji avietės dalis.

Taip pat skaitykite: Ar galite pašildyti picos suktinukus?

Kaip pašalinti aviečių sėklas

Galite pašalinti braškių sėklas, tačiau vaisius teks sutrinti. Negalite pašalinti sėklų nepažeisdami vaisiaus ir nepaversdami visko smulkia minkštimu. Štai kodėl, jei norite pašalinti sėklas, rekomenduojame pasigaminti padažą ar uogienę.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sutrinti vaisius tinkliniame sietelyje ir stumti šaukšto nugara. Aviečių minkštimas ir sultys pereis per sietelį, o sėklos liks.

Arba galite troškinti visas avietes ir, kai uogienė išvirs, bet nesutirštės, pertrinkite per sietelį ir sėklos liks. Jums gali tekti sustoti kas kelias minutes, kad pašalintumėte sėklas ir nuplautumėte sietelį, nes jis labai lengvai užsikimš.

Aviečių pakaitalai (be sėklų)

Ieškote greito ir neskausmingo būdo gauti raudonų vaisių nenaudojant aviečių? Yra keletas idėjų, kurias galite išbandyti, bet nė viena jų skonis nėra braškių skonis. Tačiau jie puikūs ir patys ir tikrai padės jums pasiekti vaisių skonį. Jei tikrai, tikrai norite įtraukti aviečių skonį, yra daugybė prekių ženklų, siūlančių aviečių ekstraktą kartu su tradicine vanile ar romu.

Braškės

Braškių nėra nuolat, bet šaldytų nesunkiai rasite. Jie turi sėklų, bet jų sėklos yra tokios mažos, kad tikrai nebus problemų. Galite juos naudoti šviežius arba virtus, kaip norite.

Vyšnios

Vyšnios turi savo ypatingą skonį, kuris konkuruoja su avietėmis. Jie nėra tokie saldūs kaip braškės, pagal skonį, o ne dėl tikrojo cukraus kiekio. Taigi jos gali labiau derėti nei braškės, bet tai tikrai priklauso nuo to, kam gaminate.

Vyšniose kauliukus lengva pašalinti arba galite gauti šaldytų, kurios jau yra be kauliukų.

Spanguolės arba serbentai

Spanguolės ir serbentai viskam suteikia daug pigmento ir aitrumo, todėl galite pridėti šiek tiek daugiau cukraus. Tai mažos, dailiai atrodančios uogos, todėl puikiai atrodo kaip puošmena.

Aviečių milteliai

Jei labai, labai labai norisi aviečių, dar galima jų gauti, bet tai jau per daug. Galite nusipirkti aviečių miltelių. Jie yra dehidratuoti ir susmulkinti iki smulkių miltelių, todėl juos galite lengvai pridėti prie bet kokio gaminimo ar kepimo. Paprastai sėklos pašalinamos prieš sumalant vaisius.

Turėkite omenyje, kad pridėjus juos į kremą ar kažką panašaus (drėgno), mišinys sutirštėja. Tai dehidratuotos avietės, todėl jos ištrauks bet kokią mišinyje esančią drėgmę.

Kodėl avietės tuščiavidurės?

Avietės yra tuščiavidurės, nes balta, vidurinė dalis iš tikrųjų yra vaisiaus stiebas. Avietėms augant, visi jos kaulavaisiai susijungia ir sudaro iš esmės stabilią struktūrą. Fizinis ryšys su stiebu yra silpnas, o tai reiškia, kad visą vaisiaus struktūrą galima lengvai pašalinti, o avietė atrodo tuščiavidurė arba tuščia viduje.

Tiesą sakant, tokia paprasta avietės forma, joje nieko netrūksta. Palyginimui, gervuogės turi daug stipresnį ryšį tarp kaulavaisių ir stiebo. Taigi vaisius renkatės su pritvirtintu stiebu, o avietė palieka stiebą.

Taip pat skaitykite: Ar galite valgyti žalią okrą?

Kodėl avietės yra neryškios?

Maži plaukeliai ant aviečių vaisių iš tikrųjų yra apsaugoti nuo vabzdžių. Paviršiuje tampa labai sunku naršyti, panašiai kaip paukštis, dygliuotas daugelyje viešųjų pastatų, kad apsaugotų balandžius.

Plaukai nėra kenksmingi žmonėms ir nedirgina, kaip kai kurie kivi plaukai. Vietoj to, jie yra tik apsaugoti, ir jūs jų nepastebėsite valgydami.

Nepainiokite plaukų su pelėsiu! Senos avietės gali pradėti pelyti ir atrodyti kaip ryškiai balti plaukeliai. Palyginimui, apsauginis pūkas ant aviečių yra plonas ir šviesiai geltonas.

Trumpai tariant, aviečių sėklas gana lengva pašalinti, tačiau nėra jokio būdo išlaikyti vaisius nepažeistus. Turėsite jį išspausti, todėl greičiausiai vis tiek gausite aviečių padažą ar uogienę.