Ar Askaloniniai česnakai yra valgomi? Štai ką mes sužinojome

Askaloniniai česnakai gali būti šiek tiek klaidinantys, bet kaip su askaloniniais česnakais?

Jei esate bent šiek tiek susipažinę su askaloniniais česnakais, žinosite, kad jų skonis primena svogūno ir česnako mišinį ir yra šiek tiek vandeningas. Natūralu, kad jie užaugina ilgus plonus lapelius, kaip ir svogūnus ir česnakus.

Jums gali kilti klausimas, ar tie gražūs askaloniniai česnakai yra valgomi, ir mes esame pasiruošę jums padėti.

Ar askaloniniai česnakai yra valgomi?

Taip, askaloniniai česnakai yra valgomi. Tiesą sakant, visos askaloninių česnakų dalys yra valgomos ir gali būti valgomos žalios. Askaloniniai česnakai yra kaip svogūnai su šviežiais ilgais lapais.

Askaloniniai česnakai naudojami kaip ir laiškiniai svogūnai, gali būti naudojami bulvytėms, ryžių patiekalams, troškiniams, padažams, salotoms.

Kaip paaiškėjo, askaloniniai česnakai priklauso tai pačiai šeimai, kaip ir svogūnai, česnakai, česnakai ir porai. Tai labai skani šeima.

Tikroji diskusija daugiausia yra apie tai, ar galite rasti askaloninių česnakų ir kaip galite juos naudoti savo maiste. Šiandien tai aptarsime, nesijaudinkite.

Askaloninių česnakų žalumynai suteikia visus privalumus valgyti kažką panašaus į svogūnų žalumynus. Tačiau jie neturi tokio stipraus svogūnų kvapo, kuris gali sklisti nuo laiškinių svogūnų, todėl jie šiek tiek palengvėja.

Taip pat skaitykite: Štai kaip ilgai laikosi askaloniniai česnakai

Kas yra askaloninis česnakas ir kokias dalis galite valgyti?

Askaloniniai česnakai priklauso Allium rūšiai ir yra vienas iš daugelio Allium augalų, kurie yra valgomi ir naudojami kaip maistas. Visos šių Allium augalų dalys yra valgomos.

Allium rūšyse yra apie 600 skirtingų augalų, tačiau tik apie 30 augalų yra reguliariai naudojami maistui. Tai askaloniniai česnakai, porai, svogūnai, česnakai ir česnakai. Visos trys šių augalų dalys, ty lapai, svogūnėlis ir žiedai, yra valgomos.

Askaloninių česnakų lapai yra valgomi

Askaloniniai žalieji lapai, kurie užauga ilgi, kaip ir laiškinių svogūnų, yra ne tik valgomi, bet ir nemažas delikatesas. Askaloninių česnakų žiedai ir lapai dažniausiai naudojami salotoms, nes askaloniniai česnako lapai mažai kuo skiriasi nuo laiškinių svogūnų.

Jie taip pat naudojami kaip atskiros daržovės, taip pat svarbus pagardas gaminant pagrindinius mėsos patiekalus. Šie žalumynai taip pat gali būti naudojami duonoje ir kituose patiekaluose, kad būtų suteikta šiek tiek šviežių daržovių ir skonio.

Ar kada nors bandėte valgyti svogūnus? Pavasarį svogūnai būna su ilgais žaliais lapais. Dauguma žmonių mėgsta svogūnų žalumynų skonį, nes jie turi švelnų šviežių svogūnų skonį, ypač lyginant su visiškai subrendusiais svogūnais.

Askaloniniai česnakai nelabai skiriasi. Galite juos naudoti beveik taip pat, kaip naudotumėte svogūnų žalumynus. Jo gaivumas ir sodri žalia visada kviečia ir vilioja. Tiek daug, kad galėtumėte pradėti valgyti žalius.

Askaloninių česnakų svogūnėliai taip pat yra valgomi

Askaloniniai svogūnai yra švelnesni nei visiškai suaugę, o askaloniniai česnakai yra švelnesni nei svogūnai.

Nesvarbu, ar norite juos virti, ar valgyti žalius, askaloniniai česnakai tinka bet kokiu būdu. Vyresni žmonės netgi marinuoja askaloninius svogūnus, kad gautų papildomą skonį, pabandykite rasti, nes jie skanūs.

Askaloniniai česnakai niekada nėra patiekalas ar pilnas patiekalas, bet suteikia daug skonio. Tai pagardas ir pagrindinio patiekalo priedas. Valgymui reikia nulupti pirmąjį popierinės odos sluoksnį, nupjauti stambius galus ir jau valgyti.

Askaloninius svogūnus galite naudoti įvairiuose kario ir mėsos patiekaluose. Tai suteiks švelnesnį svogūnų skonį nei įprasti svogūnai, o tai puikiai tinka subtilesniems patiekalams, pavyzdžiui, tiems, kuriuose yra žuvies ar triušienos.

Taip pat galima naudoti askaloninių česnakų gėles ir sėklas

Askaloninių česnakų sėklas galima marinuoti ir daiginti, kaip ir brokolius ar kviečių daigus.

Askaloniniai česnakai puikiai dera su salotomis, tačiau jų nėra lengva įsigyti, nebent užsiauginate savo askaloninius česnakus.

Keletas askaloninių česnakų naudojimo būdų

Askaloninių česnakų žalumynai gali būti puikus priedas prie daugelio jūsų troškinių, troškintų bulvyčių, sriubų, salotų, garnyrų ir troškinių.

Jie puikiai dera su česnaku, o virti galite naudoti alyvuogių aliejų. Galite jį derinti su balzamiko actu ir šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas ir čiobreliai. Tai gali sukurti gražų sumažinimą, kuris puikiai pagardins beveik bet kurį patiekalą.

Taip pat galite gaminti padažus ir marinatus su askaloniniais česnakais ir svogūnėliais prie mėsos patiekalų. Galite jį naudoti beveik viskam, ką gaminate ir norite turėti šiek tiek žalios spalvos

Kitas būdas panaudoti askaloninius česnakus – pasigaminti specialaus majonezo. Tiesiog sumaišykite majonezą su askaloniniais česnakais ir trupučiu šviežių rozmarinų bei juodųjų pipirų ir gausite majonezą, kuris tiks prie visko. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir skonis bus tikrai gaivus.

Turėkite omenyje, kad askaloniniai česnakai yra žalumynai – jie netinkami kepti, todėl, jei žalumynus dedate maišydami, pridėkite juos tik pabaigoje. Stenkitės neleisti jų aktyviai kepti, nes taip jie tik apkars.

Kada skinti askaloninius česnakus

Jei esate laimingas mažo sodo savininkas ir atsitiktinai pasodinote askaloninius česnakus, galbūt norėsite žinoti, kada juos skinti.

Askaloninių česnakų svogūnėliai visiškai subręsta maždaug per 90 dienų, o žalumynus galima skinti vos po 30 dienų. Žalumynus galima skinti likus kelioms savaitėms iki askaloninių svogūnų derliaus nuėmimo.

Kol svogūnėliai bus paruošti derliaus nuėmimui, lapai nukarsta ir paruduoja. Tai laikas, kai svogūnėliai pradeda kyšoti iš žemės ir matoma pirmoji popierinė oda. Tai yra apie vasaros vidurį.

Taip pat skaitykite: Kodėl svogūnai tampa mėlyni?

Skirtumas tarp svogūnų ir askaloninių česnakų

Askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų dydžiu, askaloniniai česnakai yra mažesni. Askaloniniai česnakai yra švelnesnio skonio nei svogūnai, net askaloninis česnako kvapas yra švelnesnis ir jūs nenustelbsite savo kvepalų ar dezodoranto.

Galite lengvai supainioti askaloninius česnakus su raudonaisiais svogūnais. Nors jie atrodo neįtikėtinai panašūs, yra keletas skirtumų.

Pirma, svogūnai beveik visada yra apvalūs, o askaloniniai česnakai yra absoliučiai visada pailgi, daug labiau nei svogūnai.

Antra, raudonųjų svogūnų išorėje susidaro tamsiai violetinė spalva, o askaloninių svogūnų – rusvai. Odos šiek tiek skiriasi ir jūs tikrai galite jas atskirti, jei susiduriate su abiem.

Bet kuriuo atveju, nesvarbu, kurį iš jų naudosite ir svogūnus, ir askaloninius česnakus, gaminant maistą ir net neapdorotus rezultatus bus panašūs.