Neseniai pamačiau įdomų Amūro stiliaus kepenėlių koldūnų puoduose receptą. Patiekalas skanus, apetitiškas ir sotus. Koldūnai gali būti pirktiniai arba naminiai. Patiekalui gaminti naudokite kiaulienos arba vištienos kepenėles. Amūro stiliaus koldūnai užpildys jus ir paįvairins jūsų savaitės dienos meniu!
Sudedamosios dalys
Norint pagaminti Amūro mėsos koldūnus su kepenėlėmis puoduose, reikia:
- Šaldyti koldūnai (arba šviežiai pagaminti) – 250 g;
- kepenėlės (aš gaminau su kiaulienos kepenėlėmis, bet galima naudoti ir vištienos kepenėles) – 250 g;
- svogūnas – 1 vnt.
- grietinė – 2 šaukštai;
- morkos – 1 vnt;
- pomidorų pastos (arba kečupo) – 1 valgomasis šaukštas;
- sultinys (arba vanduo) – 200 ml;
- augalinio aliejaus kepimui;
- druskos – pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite jį į keptuvę, įkaitintą su trupučiu augalinio aliejaus.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite jį į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus.
- Kartkartėmis pamaišydami kepkite svogūną 5 minutes ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite nuluptas ir sutarkuotas morkas ir kepkite apie 5 minutes. Kad daržovės nesudegtų, nepamirškite jų retkarčiais pamaišyti.
- Kartkartėmis pamaišydami kepkite svogūną 5 minutes ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite nuluptas ir sutarkuotas morkas ir kepkite apie 5 minutes. Kepenėles nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite 2 x 2 cm dydžio gabalėliais, kad daržovės nesudegtų.
- Sudėkite kepenų gabalėlius į apkeptas daržoves, maišydami kepkite 1-2 minutes ir švelniai apkepkite.
- Į kepintas daržoves sudėkite kepenų griežinėlius, išmaišykite ir kepkite 1-2 minutes.
- Tada įpilkite grietinės, pomidorų pastos (arba kečupo) ir druskos pagal skonį.
- Tada įpilkite grietinės, pomidorų pastos (arba kečupo) ir druskos pagal skonį.
- Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 1-2 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite kepenims ir daržovėms atvėsti.
- Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 1-2 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite kepenims ir daržovėms atvėsti.
- Į puodus sudėkite dalį daržovių ir kepenų.
- Į puodus sudėkite dalį daržovių ir kepenų.
- Tada įdėkite šaldytų (arba šviežiai pagamintų) koldūnų. Taip pakaitomis kepdami kepenis, daržoves ir koldūnus pripildykite puodus iki pat viršaus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti daržovės ir kepenys. Galėjau pripildyti 2 puodus po 450 ml.
- Tada įdėkite šaldytų (arba šviežiai pagamintų) koldūnų. Taip pakaitomis kepdami kepenis, daržoves ir koldūnus pripildykite puodus iki pat viršaus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti daržovės ir kepenys. Man pavyko pripildyti 2 puodus po 450 ml.Į kiekvieną puodą įpilkite po 100 ml vandens (arba sultinio). Naudojau kambario temperatūros vandenį.
- Į kiekvieną puodą įpilkite po 100 ml vandens (arba sultinio). Naudojau kambario temperatūros vandenį.
- Uždenkite puodus dangčiais ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Uždenkite puodus dangčiais ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Labai skanūs, sotūs koldūnai, virti puoduose su Amūro kepenėlėmis, patiekiami karšti.
- Labai skanūs, sotūs koldūnai, virti puode su Amūro kepenėlėmis, patiekiami karšti.
- Gero apetito!