Žuvies troškinys su daržovėmis keptuvėje – itin skanus patiekalas, kurį galima greitai paruošti pietums ar vakarienei. Aš naudojau jūros lydekos filė, galite rinktis bet kokią kitą žuvį pagal savo skonį. Patiekalas lengvas, sultingas, patiks jums ir jūsų šeimai.
Sudedamosios dalys
Norėdami keptuvėje paruošti su daržovėmis troškintą žuvį, jums reikės:
- Šviežiai užšaldyta jūros lydekos (arba kitos žuvies) filė – 400 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- morkos (mažos) – 1 vnt;
- saldžioji paprika – 1 vnt;
- švieži pomidorai – 1-2 vnt;
- druskos, žuvies prieskonių – pagal skonį;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- lauro lapai – 1-2 vnt;
- daržovių arba žuvies sultinys (arba vanduo) – 100 ml.
Maisto gaminimo procesas
- Atšildykite jūros lydekos filė, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Supjaustykite filė vidutinio dydžio griežinėliais, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas – plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir maišydami 3-4 minutes pakepinkite svogūnus ir morkas. Į keptuvę sudėkite julienais supjaustytas paprikas, pagardinkite druska ir kepkite ant silpnos ugnies dar 3-4 minutes.
- Tada ant daržovių sudėkite žuvies griežinėlius.
- Ant žuvies uždėkite šviežių pomidorų griežinėlių arba jų puselių, supilkite sultinį ir įdėkite lauro lapą.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves su žuvimi ant silpnos ugnies 10-15 minučių, beveik visas sultinys turi išgaruoti. Paruošta labai skani, švelni ir sultinga žuvis, troškinta su daržovėmis keptuvėje, patiekiama su garnyru: ryžiais, bulvių koše, grikiais ir pan.
- Gero apetito!