Paprastą, bet sveiką, sotų ir skanų raudonosios žuvies patiekalą galima pagaminti vos per pusvalandį ir vakarienei patiekti, pavyzdžiui, su šviežių daržovių ir žolelių salotomis arba virtomis bulvėmis. Ant grotelių keptiems upėtakiams su citrina galite naudoti žuvies kepsnelius arba žuvies filė – ką tik norite.
Sudedamosios dalys
Norint paruošti su citrina keptą upėtakį, reikia:
- 4-6 maži upėtakių kepsneliai;
- 1 maža citrina;
- druskos – pagal skonį;
- Žiupsnelis maltų baltųjų pipirų;
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.
Maisto gaminimo procesas
- Kruopščiai nuplaukite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi.
- Nuplaukite upėtakį po šaltu vandeniu, leiskite jam nusausėti, pagal skonį pasūdykite ir įberkite žiupsnelį maltų baltųjų pipirų. Sudėkite žuvį į kepimo indą.
- Ant kiekvieno upėtakio gabalėlio uždėkite po 1-2 citrinos griežinėlius. Įkaitinkite orkaitę iki 200-210 laipsnių ir kepkite žuvį apie 15-20 minučių.
- Iškeptą upėtakį su citrina patiekite iš karto, apšlakstydami kepimo sultimis.
- Gero apetito ir skanaus savaitės vakaro!