Tinginių bulvių koldūnai – puikus patiekalas pusryčiams ar vakarienei. Šis receptas ypač tinka tiems, kurie turi mažai laiko. Šiuos koldūnus galite užšaldyti ir naudoti ateityje. Juos lengva paruošti ir jie skanūs. Patiekite su keptais svogūnais ir grietine.
Sudedamosios dalys
Šiems koldūnams pagaminti reikės:
- bulvės – 600 gr;
- miltų – 3 puodeliai;
- sviestas – 30 g;
- vištos kiaušinis – 1 vnt;
- druskos, maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
- augalinis aliejus – 3-4 šaukštai;
- Svogūnas – 1 vnt;
- grietinės patiekimui.
- 200 ml stiklinė.
Maisto gaminimo procesas
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į 4-6 dalis, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite bulves su druska, kol jos bus paruoštos (apie 25-30 min.) ant silpnos ugnies.
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į 4-6 dalis, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite bulves su druska, kol jos bus paruoštos (25-30 min.), ant silpnos ugnies.
- Nusunkite vandenį, sutrinkite bulves trintuvu, sudėkite sviestą, išmaišykite ir atvėsinkite, kol bus šiltos.
- Nusausinkite vandenį, tada sutrinkite bulves pieštuku, sudėkite sviestą, išmaišykite ir palikite atvėsti, kol atvės.
- Tada į bulvių masę įmuškite kiaušinį, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite.
- Tada į bulvių masę įmuškite kiaušinį, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite.
- Į bulvių masę suberkite miltus. Iš karto nedėkite per daug miltų, nes tešla bus standi, todėl po truputį berkite miltus į stalą. Minkykite tešlą, kol ji taps šiek tiek lipni.
- Į bulvių masę suberkite miltus. Nedėkite per daug miltų iš karto, tešla bus standi, todėl į stalą įberkite dar šiek tiek miltų. Užminkykite šiek tiek lipnią tešlą.
- Padalykite tešlą į 4 dalis ir iš kiekvienos dalies iškočiokite 1-2 cm skersmens dešreles. Supjaustykite dešreles griežinėliais.
- Padalykite tešlą į 4 dalis ir kiekvieną iškočiokite į 1-2 cm skersmens dešrelę. Supjaustykite dešreles griežinėliais.
- Jei bulvių virtinukų iš karto nekepsite, galite juos užšaldyti, paskleisdami ant miltais pabarstytos lentos ir dėdami į šaldiklį, kol jie užšals. Užšaldytus koldūnus sudėkite į celofaninį maišelį ir laikykite šaldiklyje, kol galėsite naudoti.
- Jei bulvių virtinukų iš karto nekepsite, galite juos užšaldyti ant miltais pabarstytos lentelės ir padėti į šaldiklį, kol sušaltų. Šaldytus bulvių koldūnus sudėkite į celofaninį maišelį ir laikykite šaldiklyje, kol bus paruošti vartojimui. Į verdantį pasūdytą vandenį sudėkite šiuos gardžius bulvių koldūnus ir virkite ant silpnos ugnies apie 7-10 minučių nuo virimo temperatūros, tada patiekite su keptais svogūnais (svogūnus smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos) ir grietine.
- Į verdantį pasūdytą vandenį dedami gardūs tingūs bulvių koldūnai, kurie verdami ant silpnos ugnies apie 7-10 min. nuo virimo temperatūros, patiekiami su keptais svogūnais (svogūnus smulkiai supjaustykite ir kepkite iki auksinės spalvos augaliniame aliejuje) ir grietine.
- Gero apetito!