Paprasti receptai dažnai būna geriausi. Šiandien siūlau virti jūros lydeką, troškintą su morkomis ir svogūnais. Žuvį lengva paruošti, tačiau ji skani ir švelni. Jį galima patiekti su ryžiais, bulvėmis arba košėmis.
Sudedamosios dalys
Paruošti su morkomis ir svogūnais troškintą jūros lydeką reikės:
- svogūnas – 1 vnt;
- šviežiai užšaldytos pieninės lydekos (arba įprastos) – 400 g;
- morkos (vidutinio dydžio) – 1 vnt;
- lauro lapai – 1-2 vnt;
- citrininių pipirų – 1 šaukštelis;
- karšto vandens – 125 ml;
- miltų – 2-3 šaukštai;
- druskos – pagal skonį;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Maisto gaminimo procesas
- Jei reikia, žuvį nuvalykite (pieninės jūrų lydekos neturi žvynų). Nupjaukite visus pelekus, išimkite vidų, gerai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir pabarstykite citrininiais pipirais.
- Apvoliokite jūros lydekos gabalėlius iš visų pusių miltuose.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite jūros lydekas ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol jos paruduos. Tada į keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir stambiai tarkuotą morką ir atsargiai paskirstykite tarp žuvies gabalėlių.
- Supilkite karštą vandenį, įdėkite lauro lapą ir troškinkite žuvį kartu su daržovėmis uždengę dangčiu ant silpnos ugnies 15 minučių.
- Labai skanią jūros lydeką, troškintą su svogūnais ir morkomis, patiekite šiltą su garnyru.
- Gero apetito!