Skumbrė yra labai aštri žuvis, iš kurios galima paruošti daug skanių patiekalų. Norėčiau jums pasiūlyti skumbrės, troškintos su svogūnais ir morkomis, receptą. Tai lengvas ir skanus patiekalas. Kaip garnyrą siūlau virtus ryžius.
Sudedamosios dalys
Skumbrės troškiniui su svogūnais ir morkomis paruošti reikės:
- skumbrė – 2 vnt;
- druskos ir prieskonių – pagal skonį;
- svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- kepimo aliejus;
- pomidorų pasta – 2 šaukštai;
- žalumynai papuošimui.
Maisto gaminimo procesas
- Iš skumbrės išvalykite vidurius, nupjaukite pelekus ir uodegą, gerai nuplaukite.
- Skumbrę supjaustykite porcijomis.
- Nulupkite svogūną ir morką. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržoves kepkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
- Žuvį pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Sudėkite skumbrės gabaliukus ant morkų ir svogūnų, uždenkite dangčiu (vandens pilti nereikia) ir 10 min. troškinkite ant silpnos ugnies.
- Tada atidarykite dangtį, į skumbrę, svogūnus ir morkas supilkite pomidorų pastą, labai atsargiai išmaišykite, uždenkite ir ant labai mažos ugnies troškinkite dar 15 minučių ar ilgiau.
- Skanus ir aštrus skumbrės troškinys su svogūnais ir morkomis paruoštas.
- Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir virtais ryžiais kaip garnyru.
- Gero apetito! Pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais receptais!