Forschmak – garsus žydų virtuvės užkandis. Yra daug šio patiekalo receptų. Siūlau pasigaminti gardų, švelnų ir labai purų silkės foršmaką su lydytu sūriu ir obuoliu. Šį užkandį visada mėgsta visi, kurie jo paragauja. Patiekite ant duonos riekelių.
Sudedamosios dalys
Forrshmak su lydytu sūriu paruošti reikės:
- sūdytos silkės filė – 170-200 g;
- baltos duonos trupinių – 70 g;
- lydytas sūris – 90 g;
- sviesto – 40-50 g;
- virtas kiaušinis – 2 vnt;
- svogūnas (mažas) – 1 vnt;
- žalias obuolys – 0,5 vnt;
- maltų juodųjų pipirų – pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Kiaušinius foršmakui iš anksto išvirkite (virkite juos užvirus vandeniui apie 9-10 minučių), tada atvėsinkite ir nulupkite. Išimkite sviestą, kad jis suminkštėtų kambario temperatūroje. Nulupkite nedidelį svogūną. Paruoškite silkės filė, jei yra kaulų, išimkite juos.
- Džiūvėsėlius pamirkykite vandenyje.
- Supjaustytą silkės filė sudėkite į blenderio dubenį, suberkite smulkintą svogūną.
- Supjaustykite silkę ir svogūną, tada suberkite iš vandens nuplautus džiūvėsėlius.
- Į tą patį dubenį sudėkite susmulkintus kiaušinius.
- Susmulkinkite blenderio ąsotėlio turinį į paštetą, tada silkės mišinį sudėkite į dubenį.
- Obuolį, nuluptą ir be sėklų, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį, tada sudėkite gabalėliais supjaustytą lydytą sūrį. Sutarkuokite obuolį ir sūrį iki vientisos masės.
- Į dubenį su silkės mase sudėkite sūrio ir obuolių mišinį, išmaišykite, įpilkite lydyto sviesto ir juodųjų pipirų.
- Labai gerai išmaišykite ir suplakite šakute.
- Nuostabus, neįtikėtinai skanus ir švelnus foršmakas iš silkės su lydytu sūriu, atvėsinamas ir galima patiekti į stalą. Patariu visiems pasigaminti šį gaivų užkandį sau ir savo artimiesiems!
- Gero apetito!