Ravioli su raudonaisiais serbentais

Neįtikėtinai gardūs raudonųjų serbentų raviolai tikrai pradžiugins jus ir jūsų šeimą. Tešlą pagaminti pakankamai paprasta. Serbentus rinkome tiesiai nuo krūmo, todėl jie ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Sudedamosios dalys

Raviolių su uogomis gamybai reikia:

• Raviolų tešlai:
• kiaušiniai – 2 vnt;
• šalto vandens – 3 šaukštai;
• druskos – 1/2 šaukštelio;
• augalinis aliejus (turiu alyvuogių aliejaus) – 3 šaukštai;
• miltai – 220 g.
• Įdarui:
• raudonųjų serbentų ar kitų uogų;
• cukraus – pagal skonį.

Virimo procedūra

1. Įmuškite kiaušinius, įpilkite vandens, druskos ir augalinio aliejaus. Maišykite ir dalimis suberkite miltus.
2. Įmuškite kiaušinius, įpilkite vandens, druskos ir augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite ir dalimis suberkite miltus.
3. Užminkykite elastingą tešlą. Uždenkite raviolių tešlą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių pailsėti.
4. Užminkykite elastingą tešlą. Uždenkite raviolių tešlą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių pailsėti.
5. Tuo tarpu mes nuėjome į sodą nusiskinti šviežių raudonųjų serbentų tiesiai nuo krūmo.
6. Tuo tarpu mes nuėjome į sodą ir tiesiai iš krūmo nuskynėme šviežių raudonųjų serbentų.
7. Tešlą iškočiokite į ploną kvadrato formą ir perpjaukite į dvi lygias dalis. Ant vieno iš jų sudėkite serbentus ir pabarstykite cukrumi. Serbentus išdėliokite vienodais sluoksniais, maždaug po šaukštą.
8. Tešlą iškočiokite plonu kvadratiniu sluoksniu ir perpjaukite į dvi lygias dalis. Ant vieno iš jų sudėkite paruoštus serbentus ir pabarstykite cukrumi. Uogas reikia dėti vienodais gabalėliais, maždaug po valgomąjį šaukštą.
9. Ant viršaus uždėkite antrąjį tešlos gabalą. Supjaustykite kvadratėliais su įdaru viduryje (būsimieji ravioliai) ir šakute užspauskite tešlos kraštus.
10. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos gabalėlį. Supjaustykite kvadratėliais, kurių viduryje būtų įdaras (būsimieji ravioliai), ir šakute užspauskite tešlos kraštus.
11. Uogomis įdarytus raviolus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5 minutes.
12. Raviolius su uogų įdaru panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5 minutes.
13. Išimkite raviolį skepetaite į lėkštę, pabarstykite cukrumi arba apšlakstykite saldžiu sirupu ir patiekite.
14. Išimkite raviolus dantytu šaukštu, apšlakstykite cukrumi arba sirupu ir patiekite.
15. Gero apetito!