Paruoškite savo baltymus kaip profesionalus

Norite sužinoti, kas iš tikrųjų yra kultūrizmas? Aš jums pasakysiu vienu žodžiu: pasiruošimas.

Griežtas režimas yra žaidimo dalis. Sukuriate treniruočių padalijimą, susisteminate rinkinius ir suskaičiuojate pakartojimus. Nesvarbu, ar esate studentas, dirbantis visą darbo dieną, ar kultūrizmas yra jūsų karjera, planuokite savo tvarkaraštį, kad turėtumėte laiko treniruotis, atlikti kardio treniruotes ir pakankamai ilsėtis. Žinoma, jūs pakankamai greitai suprantate, kad jūsų mityba taip pat turi palaikyti jūsų tikslus.

Aš tai supratau dar būdama stora paauglė ir netrukus po to pradėjau tobulinti savo požiūrį į valgio ruošimą. Tobulėti prireikė daug laiko, tačiau šiandien jaučiuosi įsitikinusi dėl visko, ką darau virtuvėje ir kodėl tai darau. Galbūt jūs nesate profesionalas ir neturite noro juo būti, tačiau jei norite paruošti baltymus kuo efektyviau, saugiau ir efektyviau savo tikslams pasiekti, aš galiu jums padėti.

Jūs turite prikalti nagus diena po dienos

Nors negaliu kalbėti už jus, žinau, kad man keičiant kūną reikėjo rimtų pastangų. Pirmus 13 savo gyvenimo metų buvau stora, ir tai nepasikeitė, kol nepradėjau galvoti apie kiekvieną atskirą maisto gabalėlį, kurį įsidėjau į burną. Aš ėmiausi bėgimo ir kėlimo ir įpyliau visokios energijos į abi puses, tikėdamasis, kad turėsiu kūno, kurio visada norėjau, bet žinojau, kad mano dieta turi būti tiksli, jei noriu pamatyti rimtus rezultatus.

Aš vis dar prisimenu, kaip klasėje sėdėjau kaip antrakursis vidurinėje mokykloje, pasirengęs kramtyti ranką laukdamas, kol pagaliau ateis pietūs. Man buvo prasminga, kad turėčiau pradėti nešti į mokyklą užkandžius: vaisius, sumuštinius, jogurtus, kokteilius ir visa kita, ką galėčiau išmesti tarp klasių. Spėju, galite sakyti, kad tai buvo mano pirmoji patirtis ruošiant maistą.

Kai rimtai užsiėmiau treniruotėmis, pradėjau jausti didesnį baltymų turtingo maisto poreikį. Deja, pietų mėsa toli gražu nebuvo idealus baltymų šaltinis, todėl sumuštiniai išėjo pro langą. Pradėjau prašyti mamos, kad vakarienės metu išvirtų šiek tiek papildomo maisto, kad kitą dieną galėčiau su savimi pasiimti likučius į mokyklą. Tai gerai veikė … kurį laiką. Bet galiausiai manęs tikėjosi nusipirkti ir gaminti savo maistą.

Štai kas mane iš tikrųjų įstūmė: mokykliniai pietūs tuo metu kainavo 2,00 USD, ir man tai atnešdavo paslaptingo sumuštinio su mėsos šonkauliu, kepinių ir šokoladinio pieno. Tačiau, jei apsipirkčiau išpardavimus ir nusipirkčiau vištienos už 1,99 USD už svarą, galėčiau gauti beveik 100 gramų baltymų. Pasirinkimas buvo visiškai skaidrus, nors man labai patiko tas šonkaulių / tot / pieno derinys.

Kolegijoje tapo dar svarbiau iš anksto paruošti maistą, nes didžiąją laiko dalį praleisdavau klasėje arba kelyje dirbdamas. Bet kurioje iš šių situacijų buvo tik keletas variantų: valgyti ar praleisti valgį. Pirmasis variantas buvo brangus ir toli gražu nėra idealus mitybos požiūriu. Antras variantas taip pat buvo blogas dėl akivaizdžių priežasčių.

Jau būdamas tokio amžiaus žinojau, kad kultūrizme reikia diena iš dienos prikišti nagus 100 proc. Iš anksto paruošti valgį buvo vienintelis logiškas rezultatas.

Jei paruošiate tik vieną dalyką, pagaminkite iš jo baltymų

Greitai pirmyn 16 metų, ir aš vis dar ruošiu maistą iš anksto. Ar tam reikia planavimo ir pastangų? Tikrai taip. Maisto ruošimas yra skausmas. Bet kaip ir bet kas kitas, praktikuojant tai tampa antrąja prigimtimi. Tiesiog paskirkite porą valandų vieną ar du kartus per savaitę ir padarykite tai.

Skamba kaip per daug? Puiku. Tiesiog paruoškite baltymus, kaip aš padariau vaizdo įraše. Vis tiek sutaupysite daug laiko per savaitę.

Štai kodėl:

• Mažiau paruošiamųjų sesijų reiškia mažiau valymo: Jei ruošiuosi kartą per savaitę, turiu tik vieną kartą kūrenti savo groteles ar orkaitę, vieną kartą išvalyti virtuvę ir vieną kartą viską sudėti į konteinerius. Neįsivaizduoju to darymo kiekvieną dieną, jau nekalbant apie kiekvieną valgį.

• Baltymams gaminti reikia daugiausiai laiko: Mikrobangų krosnelėje užmesti bulves ar nustatyti ryžių viryklę? Tai nėra didelė problema. Tačiau net ir paprasčiausi baltymų paruošimo metodai reikalauja šiek tiek laiko ir pastangų.

• Baltymų gaminimas padeda išvengti gedimo: Angliavandenių šaltiniai gali būti ilgai laikomi neapdoroti, nesugadinami. Baltymų, ne tiek daug. Jūs nenorite gaminti baltymų pagal poreikį, nes tai reiškia, kad arba laikote didelius kiekius žalio produkto šaldytuve, arba kas porą dienų apsipirkinėjate. Nė vienas scenarijus man nėra prasmingas.

• Mažiau apsipirkti, mažiau gaminti maistą: Paprastai maisto parduotuvėse einu šeštadienį. Aš perku 12 svarų vištienos krūtinėlės ir 14 svarų šviežios menkės. Tada grįžtu namo ir vištienai naudoju groteles, o žuviai – orkaitę. Kodėl? Vištienos skonis geriau kepamas ant grotelių, o žuvis geriau laikosi po broileriu. Be to, šis požiūris taupo laiką. Aš galiu vienu metu paleisti ir orkaitę, ir grilį, ir daug greičiau išmušti visą išbandymą.

Baltymų gamybos linija

Paruošti vištieną ir menkę tuo pačiu metu reikia tik šiek tiek suplanuoti, tačiau aš įpratęs paglostyti.

Pirmiausia aš nustatiau groteles vidutiniškai arba vidutiniškai aukštai, o orkaitę viriau 20 minučių. Kol jie šildo, aš pirmiausia paruošiu vištieną. Drugiu krūtis, kad sumažėčiau storis, leidžiantis vištienai iškepti greičiau ir tolygiau. Tada visas krūtis pagardinu raudonėliais ir petražolėmis. Štai ir viskas.

Aš dažniausiai lieku atokiau nuo paruoštų prieskonių. Per tuos metus aš sunaudojau jų daugybę. Vieni man sukelia virškinimą, o kiti tiesiog nuobodžiavo. Nėra nieko blogiau, nei eksperimentuoti su naujais prieskoniais didelėje maisto partijoje, tik vėliau supranti, kad dėl to nesi išprotėjęs. Ir niekas nemėgsta išmesti maisto. Taigi man labiau patinka ruošti maistą gana paprastai.

Dar vienas didelis maisto paprastumo privalumas yra tai, kad po to, kai jį paruošite, turite daugiau pasirinkimų su prieskoniais. Paprastomis arba lengvai pagardintomis ant grotelių kepta vištienos krūtinėlėmis, pagal skonį galiu pridėti įvairių skonių, pavyzdžiui, karštų padažų, priklausomai nuo mano nuotaikos.

Kai tik drugeliu ir pagardinu vištieną, menkės filė iškloju ant kepimo skardų. Turėdamas omenyje, kad kai tik išvirsiu, dėsiu juos į mažesnius indus, aš supjausčiau filė į mažesnes dalis, jei reikia, ir atsižvelgdamas į savo indų dydį.

Kaip ir su vištiena, menkes pagardinu tik petražolėmis ir raudonėliais. Raudonėlis labai skanus žuviai, o petražolės, be gražios išvaizdos ir malonaus skonio, turi savo naudos sveikatai sąrašą. Aš taip pat pridedu lengvą mano mėgstamų Jamaikos trūkčiojimų prieskonių dulkes. Aš naudoju jį daugelį metų ir žinau, kad nepavargsiu įpusėjus partijai.

Dabar mėsa paruošta, šiluma paruošta ir laikas gaminti.

Tai, kas nutinka po virimo, yra ne mažiau svarbu

Kai žuvis ir vištiena bus paruošti, aš jas išimsiu iš orkaitės ar grotelių ir naudodama skirtingas technologijas aušindama skysčius iš abiejų.

Pastaba: Paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra įdėti karštą, drėgną maistą į laikymo indą! Patikėkite manimi, kai sakysiu, kad atvėsus, ji padarys gleivinę netvarką.

Be to, prieš dedant į šaldytuvą, reikia leisti savo maistui atvėsti, kad jūsų šaldytuvo temperatūra nepakiltų labiau nei jums reikia. Jei galite palaikyti pastovią šaldytuvo temperatūrą, esant šiek tiek aukštesnei nei užšalimo temperatūrai, visi jūsų maisto truks daug ilgiau, kol suges.

Jei žiema ir maistas atvėsta iki kambario temperatūros, prieš dedant į šaldytuvą dedu jį į indus su dangteliu ir padedu lauke, kad atvėstų. Tokiu būdu nėra sutrikimų šaldytuve. Aš galiu palaikyti gana stabilų 34 laipsnių Celsijaus temperatūrą savo šaldytuve ir valgysiu paruoštą maistą iki visos savaitės, prieš išmesdamas likusius likučius.

Pažymėtina, kad investuokite į 10 USD kainuojantį šaldytuvo termometrą. Tai verta.

Kai visas maistas bus iškeptas ir atvėsęs, pasveriu tinkamas porcijas ir padalinu į indus, kurie atitinka mano dienos normą. Arba kartais viską išmesiu į didelę talpyklą, o tada prireikus kasdien trauksiu iš tų. Bet kuriuo atveju pagrindinis dalykas yra tai, kad visas maistas yra paruoštas ir laukia manęs, kai man to reikia.

Vaizdo įraše, kadangi keliavau į Australiją, kai kurias žuvis ir vištieną uždariau vakuuminiu būdu, kad ją būtų galima sušaldyti ir supakuoti į aušintuvą, kuris kelionės metu pateko į mano registruotą bagažą. Net po 24 valandų skrydžio į Australiją mano maistas vis tiek buvo užšaldytas ir man paruoštas, kai tik atvykau.

Pasiruoškite sėkmei

Aš anksčiau bijojau ruošti maistą. Šiandien tiksliau sakyti, kad aš jį gerbiu. Tai yra gyvybiškai svarbi proceso dalis, kurios jūs patys išvengsite. Būkite sistemingi ir galite sutaupyti laiko bei pinigų, tuo pačiu užtikrindami prieigą prie jums reikalingo maisto. Mokykitės iš profesionalo – ir jūs galite augti kaip vienas.